1樓：
一般可從色、香、味、形方面著手，即色淺、味香、口感好、粘稠度高、雜質少的蜂蜜為上品。
可用乾淨的竹、木筷將蜂蜜攪拌均勻後，經嗅覺、口嘗，要無異味和油腥味；從瓶裝或散裝的蜂蜜表面看，如有較多泡沫、酒糟氣味，口感酸性，此為質低的已發酵變質的產品。蜂蜜的色澤可有深淺，但要透明度高，液蜜中不可有雜物；也可將蜂蜜置於器皿內加3～4倍乾淨蒸餾水（涼開水也可），再加適量95％的乙醇液（酒精）慢慢攪拌，如見有白色絮狀物，證明摻入了飴糖（麥牙糖、高粱飴等）成分，如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現白色絮狀物。還可將適量（1～2匙）蜂蜜盛於器皿內，用煤氣微火加熱（蜂蜜中含有17％左右的水分），待加熱後水分蒸發，冷卻後見發軟的即為純淨的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖飴糖之類的劣質產品。
另外，放置時間長的蜂蜜多從底部形成結晶體，純正的結晶體用手捻搓時，其晶體細軟，似奶油般無沙礫感，而含蔗糖的用手捻揉時有較強的沙礫感，其結晶塊大粗硬。
好的品牌蜂蜜：
北京的老牌子，百花牌
北京頤園牌
上海冠生園
江西汪氏蜜蜂園巢牌
等等，我挺喜歡百花和冠生園的。
2樓：那是零
蜂蜜的質量根據**的不同而不同，一般以春蜜中的棗花蜜、洋槐花蜜、紫雲英蜜、油菜花蜜等色淺，粘度大，氣香、味甜，質量較佳。秋蜜如蕎麥花蜜、棉花蜜等色深，氣微臭，味稍酸，質量次。
蜂蜜以含水分少、有油性、稠如凝脂、木棒挑起時蜜絲不斷並流成摺疊狀、味甜而純正、無異臭雜質者為佳。
在顯微鏡下觀察，可見少數花粉粒，具此可以判斷、鑑別蜜源植物種類。
有些攙假蜂蜜，加入有澱粉、糊精、白糖等，此類假蜂蜜沒有蜂蜜的香味，木棒挑起時蜜絲斷流，色白，底部有沉澱。
蜂蜜性平味甘，有補益脾胃，潤肺止咳，滑腸通便，緩中止痛，解毒的功效。
蜂蜜在服用時應稍加熬製，以稍變色為宜，這樣可以殺滅或抑制蜂蜜中的花粉、病菌、細菌等過敏物質。
一般可從色、香、味、形方面著手，即色淺、味香、口感好、粘稠度高、雜質少的蜂蜜為上品。可用乾淨的竹、木筷將蜂蜜攪拌均勻後，經嗅覺、口嘗，要無異味和油腥味；從瓶裝或散裝的蜂蜜表面看，如有較多泡沫、酒糟氣味，口感酸性，此為質低的已發酵變質的產品。蜂蜜的色澤可有深淺，但要透明度高，液蜜中不可有雜物；也可將蜂蜜置於器皿內加3～4倍乾淨蒸餾水（涼開水也可），再加適量95％的乙醇液（酒精）慢慢攪拌，如見有白色絮狀物，證明摻入了飴糖（麥牙糖、高粱飴等）成分，如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現白色絮狀物。
還可將適量（1～2匙）蜂蜜盛於器皿內，用煤氣微火加熱（蜂蜜中含有17％左右的水分），待加熱後水分蒸發，冷卻後見發軟的即為純淨的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖飴糖之類的劣質產品。另外，放置時間長的蜂蜜多從底部形成結晶體，純正的結晶體用手捻搓時，其晶體細軟，似奶油般無沙礫感，而含蔗糖的用手捻揉時有較強的沙礫感，其結晶塊大粗硬。
3樓：吾陽成
在蜂蜜中加入少量冷開水，也可滴幾滴碘酒或酒精，如滴入物呈紫、綠或紅褐色的，就是假蜂蜜
4樓：
1樓的大哥咱們去買蜂蜜還帶那麼些東西去檢驗啊
如何辨認各佛，如何辨認各位菩薩
當你身心清淨平等，你所見既是阿彌陀佛。當你身心仁慈清淨，那麼你所見就是釋迦牟尼佛。當你證得無二真理時你所見的就是盧舍那佛。若你智慧光明遍照十方苦難眾生，你所見既是藥師佛。明白了嗎，佛像 佛名 都是表法的，叫你明白法的真相而已。阿彌陀佛。通常是通過手印，坐騎，法器和坐序。比如，在佛堂裡有3尊佛象。中間...
檢驗蜂蜜的質量需要到哪個部門，蜂蜜的質量檢驗有哪些？
食品流通和餐飲服務部門。胡說八道，蜂蜜中沒有激素，蜂王漿有.一般屬於省級的質量技術監督局食品檢驗所。農大蜂學校友蜜蜂養殖場為你回答。蜂蜜的質量檢驗有哪些？在新頒佈 蜂蜜 gb18796 2005 國標中，對蜂蜜產品的感官特性描述 蜂蜜產品的命名和真實性要求 產品的標誌標註等基本內容提出了更為具體的要...
看看這蜂蜜的質量
如果上張 就好了，沒有 不好辨認，底層是乳白色，是蜂蜜的結晶吧，但是蜂蜜結晶是很均勻的。你的不均勻，可以捻一下，手捻沒有堅硬顆粒感的是真結晶，結晶入口後微有顆粒感，但入口即化。但是覺得不像是好蜜。1 按 來說，你這個 是能買到優質好蜜的。2 從你的描述來看，這個蜜基本上斷定是好蜜。3 乳白色的是結晶...