1樓：匿名使用者
羊肉雖滋補，但不是說吃就能吃的，有一些病患者並不適宜食用羊肉。另外，羊肉的煮法也不能隨隨便便，有不少食材是不能或不宜跟羊肉同食的。吃羊肉要謹慎，你知道下面的這些吃羊肉的禁忌了嗎？
吃羊肉的禁忌有哪些？
羊肉能暖中補虛，補中益氣，比較適合秋冬季節食用，然而羊肉也不能隨便吃，吃羊肉也是有忌諱的，下面為大家介紹五個吃羊肉的忌諱，大家在食用時，要多加註意啦。
1、部分病症忌食羊肉。
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食。
酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、不宜與南瓜同食。
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易「上火」。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
4、忌與西瓜同食。
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
5、忌與茶同食。
茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
羊肉不能和什麼一起吃？
除了上面提到的幾樣食物，羊肉也不能跟下面的食物一起同吃：
不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食；
不能和竹筍一起吃——同食會引起腹痛，中毒；
不能和半夏一起吃——同食影響營養成份吸收；
不能和紅豆一起吃——同食會引起中毒；
不能和豆醬一起吃——二者功能相反，不宜同食；
不能和栗子一起吃——二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐；
不能和蕎麥一起吃——熱寒相反不宜同食；
另外，肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病；
另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅乾菜同食。
秋季養生食譜大全。
2樓：戰火l紛飛
吃羊肉禁忌 羊肉不能與什麼食物一起吃？羊肉既滋補又暖和，含有豐富的蛋白質，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾作用。您愛吃羊肉嗎？
愛吃羊肉的盆友們注意啦！吃羊肉禁忌，羊肉不能與什麼食物一起吃？就這個問題，與大家共同分析，希望能幫上您！
禁忌。一、羊肉與紅豆一起吃。
羊肉和紅豆相剋，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、鹹而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁；羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食慾之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。
禁忌。二、羊肉與梨一起吃。
同吃會影響營養成份吸收。
禁忌。三、羊肉與醋一起吃。
醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。
禁忌。四、羊肉與南瓜一起吃。
容易發生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感 。
禁忌。五、羊肉與栗子一起吃。
羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔。
禁忌。六、羊肉與柚柑一起吃。
羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
禁忌。七、羊肉與辣椒一起吃。
辣椒中富含維生素c(每克可含維生素c達198毫克)，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維 生素c破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養價值。另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素c的食物同吃。
禁忌。八、羊肉與豆醬一起吃。
豆醬系豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。
禁忌。九、羊肉與茶一起吃。
容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。
以上講述的是吃羊肉禁忌，羊肉不能與什麼食物一起吃，希望對羊肉愛好者有所幫助。羊肉有豐富的營養價值外，還能防治陽痿、**、經少不孕、產後虛嬴、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。但需注意的是，通常口角糜爛、眼睛紅、口苦、急躁、咽喉幹痛、齒齦腫痛者及者均不宜多食。
3樓：一葉小船
吃羊肉的禁忌有哪些。
一、羊肉粗糧粥。
第一步：首先清洗羊肉，羊肉去除血水之後放入水中汆煮下，去除表面浮沫再用清水沖洗。
第二步：清洗乾淨的羊肉切片之後用料酒，生抽醃製入味。
第三步：將高粱清洗後浸泡大致三個小時。
第四步：在鍋中加水，放入高粱大火煮開。
第五步：轉中火後，放入醃製的羊肉片，和薑絲，開始熬粥。
第六步：中火熬煮到米粒慢慢散開後，轉到小火，撒上鹽，味精和胡椒粉。
二、吃羊肉的禁忌有哪些—不能搭配南瓜。
吃羊肉不可以搭配南瓜，在我國的醫書上就記載羊肉搭配南瓜容易上火，兩者都是較為熱性食物，從而也可以知道做羊肉的時候要控制姜，辣椒，胡椒和茴香這類辛辣上火調味品的量。
三、吃羊肉的禁忌有哪些—不能搭配茶。
很多吃羊肉的地區吃羊肉都是搭配奶茶，但是不能夠搭配綠茶。茶水中的鞣酸物質會將羊肉的蛋白質分解抵消，降低腸道蠕動能力。所以不能搭配茶飲。
羊肉忌諱什麼水果
4樓：隱居黃蜂
1、忌西瓜傷元氣。
2、不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。
3、不宜馬上飲茶，因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
5樓：小﹑『謊
不要和梅乾菜才同吃；
吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻。
不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
6樓：庸
羊肉-西瓜 》互侵。
1. 羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同吃，否則容易使人氣滯壅滿而發病2. 不要和梅乾菜才同吃；
3. 吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；
4. 不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
最好吃羊肉時放洋蔥。
羊肉不能跟什麼水果一起吃
7樓：星澄月
羊肉與西瓜不能同食，食用後會發生腹瀉等反應。羊肉有益血、補肝、明目之功效，對**產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。
8樓：好想你好
羊肉屬於一種溫性的食物，含有優質的蛋白質和多種礦物質。不要和一些性質偏涼和溫熱的水果同時服用，吃羊肉的時候不要吃西瓜、梨子、桃子、黃瓜、杏、龍眼、荔枝、菠蘿、哈密瓜、榴蓮等。和他們在一起吃容易發生腹瀉的，吊外體質偏熱的人群儘量少吃，如果多吃的容易導致上火。
9樓：網友
羊肉不能與西瓜同食。他們同時候。會發生腹瀉等反應。
吃牛肉忌吃什麼蔬菜或水果?
10樓：另耒
牛肉不能與橄欖一起食用。牛肉中富含蛋白質，與橄欖中的鞣酸結合，會形成不易消化的物質，引起胃腸不適。
牛肉不能與板栗一起食用。板粟中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，會削弱板粟的營養價值，而且還不利於消化。
牛肉不能與韭菜一起食用。牛肉性甘溫，而韭菜卻辛辣溫熱，二者一起食用，容易使人發熱動火，導致牙齦炎、口瘡等症狀。
牛肉不能與田螺一起食用。牛肉溫熱，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至會引起腹脹、腹痛等症狀。
牛肉不能與白酒一起食用。兩者都能補氣助火，如果二者一起食用就會造成火上澆油的局面，就會容易引起牙齦發炎。二者不可同食。
1、韭菜。牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有「肉中驕子」的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。
2、紅糖。牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
3、田螺。田螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
4、橄欖。牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
5、栗子。《飲膳正要》中有「牛肉不可與栗子同食」的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
6、生薑。生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。
7、白酒。白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
8、豬肉。豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
羊肉忌與什麼水果同食？
11樓：漆雕嘉禎巫芙
羊肉*西瓜——傷元氣。
羊肉：不可與南瓜同食，否則易發生黃疸和腳氣，胸悶腹脹羊肉：忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。
雀肉：不宜與羊肉同食。
紅豆：不宜與羊肉同食。
羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉；不宜與柚柑同食。
羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食。
羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。
茶與羊肉相剋：容易發生便秘。
羊肉與什麼水果不能同食
12樓：匿名使用者
在冬季裡，羊肉備受青睞。其性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等。羊肉除了營養豐富外，還能防治陽痿、**、經少不孕、產後虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。
不過，冬吃羊肉還應有些講究。
合理搭配防上火羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
不宜與醋、茶及南瓜同食。
《本草綱目》稱：「羊肉同醋食傷人心」。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。
因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘；若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。
羊肉好吃應適可而止羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉後，肝臟不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病；經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。
忌用銅器烹飪《本草綱目》記載：「羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知。
」這其中的道理是：銅遇酸或鹼並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹製羊肉。
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