1樓：仉玉軒
去蝦線、還在用牙籤太老套了！老漁民教你1招，分分鐘剝完一大盆。
每次吃蝦、去蝦線總是一個難題。用牙籤條吧，費勁不說、還容易斷；一個一個開蝦背吧，不光麻煩、還容易流失鮮味；直接放那不處理吧，吃的時候心裡難免有些介意，難道就沒有一種輕鬆去蝦線的好招嗎？
彆著急，今天我就要給大家分享一個妙招，這是我專門從老漁民那討要的方法，不用牙籤、不開蝦背，2秒鐘處理一個，分分鐘能剝一大盆，乾淨方便還快捷。
【抽蝦線】1.蝦線就是蝦背上那條黑色的線，也就是蝦的腸道，裡面有很多雜物，內地人吃蝦的時候，不去蝦線難免有些介意。
2.這時我們只需要一手捏住蝦頭，一手捏住蝦身，輕輕掰一下，把蝦頭裡面的內臟擠出來。
3.然後捏著內臟輕輕往外拉，蝦線很輕鬆就能跟著一起抽出來了，兩三秒就能處理一隻，特別的簡單。但是用這種方法處理蝦線有一個前提，必須保證蝦是活的，否則蝦線很容易斷在裡面不能完全去除。
4.處理好的大蝦非常乾淨，用來做白灼蝦、清蒸蝦最為合適，既能充分保留蝦的原汁原味，又不會受到蝦線、內臟的困擾，一口一個、輕鬆享用。
好了，這個快速抽蝦線的方法你學會了嗎，趕快在家試一試吧，簡單方便還快捷。
2樓：巨蟹我為遊戲狂
蝦頭不宜吃，還有蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。去除蝦線可用牙籤巧妙去除。
1.準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節)
2.一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
3.慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
生蝦怎麼去蝦線。
4.蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。
5.用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處，水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。
6.對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。
二、蝦有哪些種類。
蝦的種類是有很多的，大體可以分為海蝦跟河蝦，海蝦也就是鹹水蝦，包括對蝦，明蝦，基圍蝦，琵琶蝦等，至於說淡水蝦包含的也有很多，像是河蝦，草蝦，小龍蝦等等。
看了以上的介紹之後，大家是不是對蝦的種類以及生蝦怎麼去蝦線有了一些瞭解了呢？蝦線其實是很髒的，雖然在我們廣東，老一輩的人常說「大菌吃小菌，小菌當補品。」，但是畢竟我們這一代的人身體素質是沒有他們強的，所以吃蝦一定要把蝦處理乾淨才行哦。
如何簡單有效地去除生蝦的蝦線
3樓：石材大百科
簡單有效地去除生蝦的蝦線方法如下：
1.一手拿蝦，一手拿牙籤。牙籤從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。
2.整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。
4樓：匿名使用者
取一隻大蝦從背部剪開，我們會看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，我們把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在裡面，把它挑出來就可以了。去除掉蝦線和蝦色，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了。
如何剝生蝦，如何挑蝦線？
5樓：網友
把頭掰丟！用力夾住蝦尾一拉蝦線就出來了。
6樓：匿名使用者
剝之前最好把蝦放到冰箱急凍櫃凍15分鐘，(原因我不知道哦，只是我經驗累積得到的密竅),再解凍一會兒。從蝦身腹部把殼掰開，掰後半身時把蝦尾一擠就行了，至於蝦線用壓簽在蝦身的背面中挑出來就可以哦。凍了再來剝和挑線，蝦身比較鬆軟點！
7樓：夏夜檸檬汁
蝦線在蝦頭部第二節處，掰開一挑就行。
生的蝦怎麼去皮 什麼叫去蝦線？求大神解答！
8樓：布以丹
蝦線就是蝦腸子，在背部。開背或者挑了。
生蝦慢慢包就去皮了，很簡單。
大蝦怎麼處理乾淨蝦線
9樓：仉玉軒
1. 深海捕撈的新鮮大蝦不需要去蝦線。
前段時間去朋友家吃飯的時候，因為朋友家是在海邊自己賣海鮮的，我們在吃飯的時候就發現做的大蝦沒有去掉蝦線，一般我們平時製作大蝦的時候都是會去掉的，這次看見大蝦的蝦線沒有去掉我們還挺奇怪的，這樣吃的時候會乾淨嗎？但是，阿姨告訴我們是可以放心的食用的。
叔叔阿姨也算是賣了很多年海鮮的老漁民了，他們說因為這是今天就剛從深海里面捕撈上來的大蝦，比較新鮮，而且它們平時吃的食物也是比較乾淨的，沒有什麼汙染的問題，身體裡面的排洩物也比較少，所以蝦線是不用去除的，如果去除蝦線的話大蝦原本的完整性也受到了影響，口感也會變差一些的，所以直接下鍋做菜就是最好的做法了。
2. 養殖的大蝦和小龍蝦必須去除蝦線。
深海捕撈上來的新鮮大蝦我們在食用的時候是可以不去除蝦線的，但是在淺海區域養殖的大蝦我們在食用的時候是需要去除蝦線的，因為養殖和大蝦和深海野生的大蝦吃的食物也是不一樣的，養殖的大蝦腸道里面殘留的食物比較多，所以在吃的時候我們最好是把蝦線去除，這樣吃的時候也可以更安心一些。
此外，小龍蝦在吃的時候也是一定要去除蝦線的，雖然小龍蝦和我們平時吃的大蝦不是一個品種，但是因為提到了吃蝦的問題，就也想要介紹一下，因為小龍蝦平時生活的環境是比較髒的，所以我們在吃的時候為了安全和健康還是要徹底的清理乾淨再食用的。
3. 簡單去除蝦線的2個小辦法。
因為去除蝦線也是比較麻煩的事情，所以我們在吃一些必須去除蝦線的大蝦時，也是會遇到一些問題的。老漁民還告訴了我們2個去除蝦線的簡單辦法。受夏季別如果我們要吃的大蝦是不要蝦頭的話，在去除蝦線的時候可以直接將蝦頭扭掉然後輕輕的將蝦線拉出來就可以了。
如果是需要保留蝦頭的話，我們可以在蝦身上倒數第二個關節的地方，用牙籤將蝦線挑出來就可以了，也是比較簡單的。
下次大家在吃蝦的時候就不用所有的蝦都去除蝦線了，可以根據自己選擇的大蝦來製作，如果去除蝦線的話也可以嘗試一下簡單的方法。
蝦怎麼剔除蝦線?
10樓：夾腦計劃
三招快速除蝦線！髒髒的蝦線千萬不能留。
11樓：淚落的瞬間
首先將大蝦的尖銳部分用剪刀減去。
從背部剪開一個口子，準備牙籤一隻，找到蝦線。用牙籤找到蝦線，並且橫著挑住蝦線。
用力拉出來，就可以正確挑出。
蝦線的處理，其實非常簡單。
就是可能會有點腥睲的。
同時注意用剪刀將鋒利的尖角去掉。
祝你享受美食 哈哈哈。
12樓：匿名使用者
蝦要清洗以後才能夠吃，需要剔除蝦線，可以用牙籤進行剔除。
13樓：王喬疏桐
「有兩個快速取出蝦線的方法：一是掰開蝦頭用手拉出蝦線。二是用牙籤戳穿蝦尾挑出蝦線。
吃蝦的時候一定要注意是否有蝦線，影響口感事小，吃壞身體事大。雖然蝦肉可口，但要適量食用哦。」
14樓：網友
把蝦平鋪，用刀把背開開，然後把裡面的蝦線用牙籤給挑出來就好了。
15樓：生活萬花筒
蝦如何能夠剔除蝦線呢？把蝦的最後一節的蝦線掰開，然後用牙籤一挑即可以。
怎樣快速去蝦線，如何快速挑出蝦線
教你去蝦線的2個小妙招 三招快速除蝦線！髒髒的蝦線千萬不能留 如何快速挑出蝦線 大蝦好吃但是蝦線很難挑，分享2個最簡單快速挑蝦線的方法 你可以直接使用一些小牙籤，然後將它的尾部卸下線跳出來就可以了呀，特別的方便。天線的話，是在下的背部中間，從中間調那牙籤挑開直接就可以拽出來 你好，你可以把蝦頭慢慢的...
如何去除蝦的腸線凍蝦怎麼去腸線
準備bai材料 鮮蝦8只，剪刀一把du 1 取一隻鮮蝦zhi出來，用準備好的 dao剪刀剪去鮮蝦的須和內尾。2 用剪刀在蝦頭和蝦身的交容界處剪一半。3 剪掉蝦尾的開口處，沿著蝦背的背脊線剪開蝦殼。4 接送剪開三分之二厚度的蝦肉。5 用牙籤將蝦身中間的腸線去掉。6 其餘鮮蝦都按這種方法處理，逐一擺放在...
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