1樓：彩虹巧克力糖豆
因為你沒有加入調料，所以沒有味道是很正常的事情，因為清蒸魚蒸出來本來就是沒有味道，是需要你後期去調汁的。
2樓：匿名使用者
因為自己做出來的清蒸魚放的料沒有放的到位。所以導致了清蒸魚沒有完全的入味。然後我們做出來的清蒸魚就感覺沒有味道。
3樓：情感週末
可能是你忘記放鹽了，忘記放鹽了，清蒸魚就是一點味道都沒有，所以可能是忘記放鹽了。
4樓：匿名使用者
魚在放下鍋裡蒸之前，沒下鹽巴醃製過，又抑或是把魚蒸好之後，忘記把調好的味汁澆在魚的身上了。
為何自己製作出來的清蒸魚一點味道都沒有？
5樓：高分子系小閆學姐
這種情況多是因為在蒸魚之前沒有將魚肉醃製好。清蒸鱸魚既美味又營養，在做之前一定要用蔥薑蒜和料酒進行醃製去腥，此外還要用各種調味品提前醃製1-2個小時，這樣做出來的清蒸鱸魚不僅沒有異味，而且口感很好。
6樓：情感小小磚家
這應該是因為你在製作過程中忘了放鹽，或者是在調料汁的時候，生抽老抽味達美放得過少所導致的。
7樓：魚與魚塘
因為沒有加入相應的調料，在做蒸魚的時候可以加入一些醬料，這樣味道會更好。
8樓：行樂先生
因為醃魚的時候沒有醃入味道，清蒸魚也是要提前醃的，是需要把鹽抹在魚身的4周的，這樣才可以有味道的。
9樓：巨蟹阿斯頓
可能是你在製作的過程當中加入的調味料太少，也可能是因為你蒸魚的過程當中時間太短，所以才會出來的口感不是很好。
10樓：懶得可愛的小李
你沒有選擇合適的蒸魚醬油，也沒有放合適的調料，也有可能是你調料放少了，也有可能是你蒸的時間不長，沒有入味兒。
如何能讓清蒸魚做出來之後沒有腥味？
11樓：生活能手小
最常見的清蒸魚的做法，就是將處理好的魚放入蒸籠內，淋上一些蒸魚豉油，涼水下鍋，大約蒸個二十多分鐘即可，將魚端出來放上一些蔥絲，再淋上熱油即可。
清蒸魚最大程度上保持了魚肉的鮮美，而且更適合老人小孩子吃，營養價值高，有利於大腦的發育和保持，所以要想孩子學習好，多吃魚肉補補腦。魚肉的做法有很多，但是最家常的做法當屬清蒸最簡單美味了。
12樓：大陽陽愛說話
經常食用魚類不僅口感非常美味，同時對身體健康也有許多好處，那麼在製作清蒸魚時，如何才能讓魚沒有腥味更加好吃呢？
在製作清蒸鱸魚之前，首先我們要準備原材料，包括一條新鮮的鱸魚，姜，蒜，豬油，白酒，蒸魚豉油，醋，白糖，胡椒粉以及食用油等。
首先是將鱸魚宰殺，然後將腹中不要的東西清洗乾淨，然後用刀將魚的脊骨從腹部斬斷，這是為了防止魚骨在蒸煮過程中發生收縮導致整體變形，在收拾乾淨鱸魚之後可以在魚身兩側打上一字花刀，然後抹上一層薄薄的白酒，然後再塗抹一層豬油，之後將大塊姜蒜塞入魚肚當中並擺在魚盤裡，魚身的底部可以再放幾片薑片，表面也可以放上幾片薑片，然後熱水上鍋蒸10分鐘左右取出。
而為了讓魚沒有魚腥味，首先在選魚時一定要選擇新鮮的魚並且處理乾淨，而且在蒸之前要將姜塊塞滿整個魚肚子，這樣才能防止魚不塌陷，讓蒸好的魚完整性更好。
13樓：愛情來了擋不住
在做清蒸魚的時候可以用料酒，生薑，也可以放一些鹽把魚醃製兩個小時左右，這樣做出來的清蒸魚是沒有任何腥味的，而且口感特別的好，非常的新鮮。
14樓：行樂樂樂行
首先就是在蒸魚之前一定要放入一些鹽，然後也要放入一些蔥薑蒜，進行去腥，之後再加入一些料酒，醃30分鐘。
15樓：房間號
可以在做清蒸魚的時候滴一些檸檬汁或者放入一些香葉，也可以倒一些料酒，這樣就可以去除清蒸魚的腥味。
蒸魚時記得加點什麼，蒸好的魚鮮嫩無腥味，而且有股清香味嗎？
16樓：摩羯座的我們
通常情況下喜歡味道重一點的朋友，不要忘記加一點蒸魚豉油，這樣就大功告成了，多加點檸檬汁，蒸好的魚鮮嫩無腥味，而且有股清香味。很多人總是以為自己蒸魚會失敗，是因為做法不到位。
17樓：配鏡劉老師
這個就是要加點料酒，姜，都是會讓魚很好吃的，而且有清香的。
18樓：會種田的機械師
我認為應該加一點蔥絲，這樣蒸出來的魚會非常好吃。
怎麼樣蒸魚才會魚肉細嫩，一點腥味都沒有？
19樓：love水晶乳酪
你好！想要做出鮮嫩美味，沒有腥味的清蒸魚照下面做就可以。
做魚的第一步就是處理食材，清蒸魚的主要食材就是魚。在殺魚的時候，要把魚鰓掏出來，魚肚中的一層黑膜，還有各種內臟也要清洗乾淨，魚腥味很大一部分，就是因為在清洗工作中處理的不乾淨，所以一定要清洗乾淨為止。
有的魚表面可能會殘存著一些魚的黏液，這個時候要用溫熱的開水沖洗一下，這會很有效的減少魚的腥味，而且還會讓蒸出的魚肉更鮮嫩，吃起來更美味，口感更好。
處理乾淨魚這只是第一步，要想讓魚吃起來沒有腥味、味道好的話，除了清洗乾淨之外，還需要注意的就是魚的醃製了，這一步也是相當重要的，首先在魚的表面塗上料酒，然後將薑片，蔥段放入魚的腹中，醃製十五分鐘就可以將魚放入鍋中開始蒸魚。
蒸魚也是很有講究的，有的人放入清水放入魚就要上鍋蒸了，這樣是不可取的。這樣蒸出來的魚不僅腥味大而且魚肉還很老，一點也不鮮嫩。所以蒸魚要等到鍋中的熱水燒開之後，再將魚放入鍋蒸開蒸，蒸八分鐘左右就可以，最後將盤子中的湯汁都倒掉就好了。
以上就是與大家分享的蒸魚的小方法了，記住這些步驟，保證你蒸出來的魚又嫩又香，沒有腥味還超級好吃！
20樓：在那夜裡
在蒸魚之前應該把魚清洗乾淨，然後在魚的肚子裡邊放入一個蘋果，放入蔥薑蒜，醃製兩個小時左右，這樣蒸出來的魚是沒有一點腥味的。
21樓：北山一師
第1點蒸之前應該用這個料酒先泡一泡，味道是很不錯的，第2點再去放一些特殊的這個蔥薑蒜還有花椒，這樣就能去除腥味。
22樓：對方鄭在輸入
提前把魚肉醃製一下，可以倒一些料酒去腥，還需要在魚的表皮上放一些姜，這樣也可以達到去腥味的效果。
清蒸魚為什麼會帶很腥的味道？？？
23樓：匿名使用者
魚本來就很腥了，還有就是你蒸魚的方法不對撒鹽法：將魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應在腹內也抹上鹽，醃漬半小時，再製作。經過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成菜能入味。
加雞油法：做清蒸魚時，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來後便滑溜好吃了。
沸水上屜法：蒸魚時，等水沸後再上屜蒸，而且要將鍋蓋蓋嚴。這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。
塗抹乾粉法：蒸魚時，先在魚上塗抹一些乾粉，蒸時不揭鍋蓋。如250g重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸8-10分鐘即可。每增重250g，多蒸5分鐘。
啤酒臆浸法：清蒸腥味較大的魚時，用啤酒醃浸10-15分鐘後再蒸，不僅腥味銳減，而且還會有一種螃蟹味。
剩魚清蒸法：清蒸魚如一次吃不完，再吃時可打入1個雞蛋，做成魚蒸蛋，這樣魚就不腥。
蒸小魚頭：小魚頭富有營養，但吃起來肉少。如先將魚頭放在案板上，用刀剁成細屑，放大碗中，加適量的麵粉及味精、料酒、胡椒粉、蔥薑末，攪拌均勻後，用旺火蒸10多分鐘，那美味可口的魚頭羹就做好了。
24樓：匿名使用者
我妹妹和我的親愛的很喜歡吃魚，最喜歡清蒸，但他們很怕腥味。所以，經我媽媽和我多年的實踐證明，蒸魚去腥最簡單的辦法：（前提：
清蒸魚最好是選用新鮮魚，冰鮮魚或者水庫魚的腥味比較重，不適於清蒸》,<1.有鮮檸檬就切1~2片鮮檸檬用手榨出檸檬汁澆在魚身上（剩下的渣我不捨得扔，放進魚肚子裡^,^2.家裡有鮮啤酒的倒一點點在魚身上；3.
沒檸檬沒啤酒，就倒2~3滴食用醋在魚身上；4.上述的東西都沒有。。。多放點姜，記得拍一塊放在魚肚子裡，蒸的時候只放點鹽和油。
醬油另外製作——姜、紅頭蔥和香菜切絲，鍋燒熱下油，放姜略爆，倒入醬油（最好放1~2滴醋，什麼醋都行）攪拌到微沸，剩下的蔥絲和香菜撒在蒸好的魚上，把煮熱的醬油淋在魚身上，開飯咯~~~這樣魚的腥味能有效地被醬油、姜、蔥的香味掩蓋。不信你試試*^.
清蒸魚怎麼樣呢？
25樓：職場小璇姐姐
清蒸魚很好吃的，只要做法純正，用料足就可以，蒸得時間長，就可以很好吃的，所以，做法很重要。
26樓：家博寶貝啊
首先需要把魚清洗乾淨，放到盤子裡，倒入料酒，放上蔥薑蒜，放到蒸鍋裡蒸半個小時就可以了。
27樓：無能為力大蒜
清蒸魚非常的不錯，它的味道非常的好，而且有非常高的營養價值，做起來也不費事。
為什麼我做的芋圓很硬為什麼自己做出來的芋圓吃起來硬硬的
1 蒸熟芋頭，搗成泥 說起來簡單，其實呢，呵呵，也真的蠻簡單 唯一要注意的是，芋頭必須完全蒸透，否則會有小顆粒的硬塊，不容易搗爛2 加入木薯澱粉，揉成團 我加的量是一整包，這個完全看你的芋泥的量了，感覺稀了加粉，感覺幹了加點水 3 木薯生粉部分倒入大鍋 4 把糰子捏成方的，這個很簡單吧？5 成品，入...
自己在家做的餅乾不脆，為什麼我做出來的餅乾都不脆,
你在家裡面做的這個餅乾不夠脆。這可能就是你自身的問題，就是你自己做的這個餅乾出現了問題，因為你要知道有一點，不是每一個這個餅乾都非常的脆的。所以這個方面很正常，所以說如果說真的你自己在家裡面做的餅乾不脆的話是真的很正常的，因為你雖然不足，這些都一樣，但是你的材料還有一些祕方這些都沒有，所以的話你做出...
按照草莓果凍的配方做出來的不一樣是為什麼
做法一 草莓10個，清水250ml 100ml水泡魚膠片，150ml水煮草莓汁 魚膠片2 3片，白糖適量，果凍模2個。用手把魚膠片掰成小塊放到100ml水裡泡軟後，隔熱水蒸化成魚膠片液 草莓取8個切成丁。取一煮奶鍋，倒入150ml水煮開，放入草莓丁煮成紅汁，然後撈出草莓渣。把魚膠片液緩緩倒入奶鍋裡，...