1樓：匿名使用者
1、茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b1、維生素b2、維生素e、微量胡蘿蔔素和礦物質等。
2、茭白中的碳水化合物、蛋白質、脂肪等均比較豐富，能夠補充人體營養物質，具有補虛健體的功效。
3、茭白還能退黃疸，對黃疸型肝炎有一定輔助**作用。
4、此外，茭白還具有利尿通便、清熱解酒、軟化角質潤滑肌膚等功效。
不過，優質如茭白，食用時也是要注意的，否則可能對健康造成傷害。
1、茭白中含有較多難溶性的草酸鈣，這種鈣質人體很難吸收，會隨著尿液排出，有形成結石的風險。因此，尿路結石患者最好就別吃了，容易使病情加重。正常人一次也別食用過多。
2、正服用磺胺類藥物的人，別吃茭白這一類酸性食物，因為磺胺類藥物在酸性環境中容易形成對腎臟有傷害的結晶。
3、體寒的人最好少吃茭白，因為生長在水中的茭白，從中醫角度講，屬於寒性食物。
最後再提醒大家一點：選擇嫩莖肥大、肉色潔白、帶甜味的，才是上好的茭白。如果茭白切開是點點黑心的時候，就不要吃了，是品質粗老才會有的表現。
2樓：數碼王子胖
有陽痿、遺精、脾虛胃寒、腎臟、腹瀉等症狀的患者不能吃茭白，除此之外，茭白不能和豆腐、蜂蜜一起食用。
3樓：清清荷葉
茭白炒肉絲挺好吃的，只要削皮，切片或者切絲就可以了，沒有什麼地方需要注意的，他本身沒有毒，也不會有什麼過敏現象。
4樓：天悅
脾胃虛寒的人和有結石病的人都不能吃茭白，而且茭白也不能和豆腐同食，不然很容易會加重病情，引起不適。
5樓：行樂樂樂行
首先就是一定要完全煮熟，而且有結石的人是不能吃的，還有腎臟方面有疾病或者是有腹瀉的人都是不能吃的，不然就會出現消化不良的情況，然後也不能和豆腐一起吃，很容易就會出現結石的情況。
6樓：路邊的風兒
身體比較虛弱，而且寒氣比較大的人千萬不能吃，容易導致腹瀉，而且也不能和豆腐一起吃，容易導致身體生長出結石，而且也不能生吃，非常容易導致中毒。
茭白在食用的過程中，有什麼要注意的事項嗎？
7樓：肖艾斯的旅行日誌
不易與豆製品一起食用、需要焯水等。不易與豆製品一起食用，容易導致鈣質流失；需要焯水，能夠去除草酸鈣。
8樓：白珍全全全
茭白含難溶性草酸鈣較多，泌尿繫結石病人不宜食用。 脾胃虛寒也不能吃茭白，茭白與豆腐不能一起吃 ，可以和西紅柿搭配一起吃。適宜高血壓、黃疸型肝炎的患者以及產後乳汁缺乏、酒醉、酒精中毒等人群食用。
9樓：生活導師小馨馨
患有結石的人是不可以吃的，脾胃虛寒的人也是不可以吃的，並且還不可以和豆腐在一起吃，身體非常需要的人也是不可以的，過敏的人也是不可以的，否則會引起身體問題的。
茭白營養價值高，平時吃茭白的時候有哪些注意事項呢？
10樓：以對徽
吃的時候注意不要和過油，過鹹過辛辣的食物一起吃，食用的時候一定要將食物煮熟，可以保留絕大多數的營養物質，也可以去除大量的草酸鈣，最要注意的是如果身體比較寒的人就不要吃了，並且患有結石的患者也不要吃。
11樓：啥地方
茭白是寒性食物，體質虛，溼氣重的人不適合吃，容易造成腸胃紊亂，腹痛甚至是腹瀉，不能與豆腐同吃，會造成鈣的缺失，甚至產生結石。
12樓：巨集盛巨集盛
需要注意的事情就是，要注意對茭白 的烹飪方式，還要注意茭白的清洗方式，要注意茭白 的營養價值，還要注意茭白 的烹飪時間，也要注意對茭白的處理方式。
13樓：停停停我去額
過敏體質，腸胃蠕動緩慢，消化不良者，氣虛體質，腹瀉都不要吃，一般情況下，也不要一次性吃太多。
茭白的功效與作用及禁忌，茭白的食用方法有哪些
14樓：
茭白的功效與作用。
味寒、甘，入肺經、脾經、肝經。解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風瘡。
1.利尿止渴、解酒毒。
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助**四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.補虛健體。
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
3.退黃疸。
茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。
4.**美容。
由於茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，成為人們喜愛的**佳品，茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化**表面的角質層，使**潤滑細膩。
茭白的食用禁忌。
忌：豆腐+茭白。
茭白與豆腐一起食用，很容易形成結石，對健康不利。
適宜人群。茭白適宜【高血壓、黃膽肝炎】病人、【產後乳汁不足】的婦女、【飲酒過量、酒精中毒】的患者食用。
禁忌人群。患有【心臟病、尿路結石】患者忌食。
茭白是一種美味可口的蔬菜，那麼種植茭白需要注意什麼呢？
15樓：匿名使用者
一定要保證土壤肥力，一定要注意種植密度， 種植的深度，一定要加強水肥管理和田間管理，應該及時修剪枝葉，還要定期預防病蟲害。
16樓：小阿星
種植的時候一定要選擇優質的品種，然後也應該選擇肥沃的土壤，還需要定期的噴灑一些農藥，避免出現蟲害，一定要及時的修剪枝葉，避免出現腐爛的情況，學習專業的種植技術，做好排水和通風的工作。
17樓：花裡胡哨
我覺得需要注意環境方面的問題，土壤方面的問題，水分方面的問題，天氣方面的問題和施肥方面的問題。
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