1樓：修成有始花
由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。所以提出「秋宜溫」的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物。 秋天，天氣漸漸轉涼，人們的口、鼻、**等部位往往會出現不同程度的乾燥感，故應吃些生津滋潤的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
適合秋季食用的食品有：百合：清心安神、消除疲勞，有潤燥止咳的作用；山藥：
其特點是不熱不燥，不論男女老幼、體健體弱，都適合食用；蓮藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃。故有「暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老」的說法；栗子：
有健脾養胃、補腎強骨的作用；胡桃：能溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸；花生：深秋後花生成熟，宜用鮮花生仁或研末衝湯服或水煮煎服，不宜炒吃；紅棗：
秋食紅棗，益肺補氣，如能與銀耳、百合、山藥共煨食，效果更好。此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蜇、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
2樓：娜099r錼
如果愛吃青菜的人，沒有什麼是特別好吃，因為再好吃老吃一個也會膩煩啊 再一個手藝的好壞也很關鍵哈。
3樓：匿名使用者
本人認為多吃些上海青對身體不錯！
有哪些好吃的蔬菜呢？
4樓：贛南臍橙
一，豆製品類：清炒豆芽，麻辣豆腐，青椒炒乾子等。二，蔬菜類：木耳炒青菜，大白菜燉粉絲，小炒菠菜等。三，果蔬類：青椒土豆絲，清炒生瓜等都是屬於比較好吃的素菜。
5樓：生活蔣導師
親，您好，您的這道問題由我來幫你解答，正在為你解答，請你稍微等待一會，不要太過著急，希望我的解答可以幫助到你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。
您好，根據您問題1. 西蘭花讀研三年吃了三年西蘭花。。。發展到後來別的寢室一到飯點就看到我和我同學在水房洗西蘭花，都表示崩潰。
西蘭花要撕小朵，最好把梗子上的皮剝掉。燙的時候灑一點鹽，咕嘟咕嘟。燙好的西蘭花可以加在意麵裡，咖哩飯裡，像我這種毫無吃的藝術的人可以直接下白飯了。
但是西蘭花又和綠葉子蔬菜們不同。燙過頭了變的稀爛，花蕾細細碎碎落一鍋子，看著便覺得煩瑣。
2. 蘆筍這個也是我的心頭大好。總覺得蘆筍是典型的蔬菜裡的小清新——不過話說回來，可以這麼汆燙食用的蔬菜，好像大部分都是小清新。
嗯，我還是覺得蘆筍是個中翹楚。不相信的話可以去看下小清新們的相簿。。。蘆筍老頭一定要去得乾淨，小清新就該寧缺毋濫。
3. 秋葵題主也列了，哈哈哈。從菜市場上把秋葵挑回來基本就大局已定？
已垂垂老矣的秋葵再怎麼燙，貌似也出不來那個鮮嫩靈活的效果了。秋葵貌似更適合男人。無論從功效還是口味都是如此。
個人覺得加生抽才能激發出那股香味，鹽太寡淡。
將蔬菜這樣做比肉還香，太解饞了。2.手撕包菜：
包菜撕成塊，起鍋燒油，下入豬肉炒香，放入包菜翻炒，加適量水，加鹽、雞精、白糖、生抽調味，大火翻炒出鍋即可。3.醋溜白菜：
白菜切塊，碗中放醋、蠔油等調成料汁，起鍋燒油，炒香香料，放入白菜、調好的料汁，翻炒均勻出鍋即可。
希望能夠幫助到您，如果被您，還希望您結束諮詢之後點下星星贊，蟹蟹啦。[心][心]
6樓：林星老師
好吃的蔬菜：
1.香椿芽。
作為初春的美食，香椿芽絕對是名列榜首。香椿芽的時間性很短，基本上就那麼幾天，過了以後，香椿芽就老了，這個時候無論是味道還是口感都差很多了。香椿芽這種食材，越是鮮嫩，越是好吃。
香椿芽炒雞蛋是最喜歡的做法，選取一些新鮮的香椿芽，洗淨切碎，然後拌如打散的雞蛋液中，簡單的加一點鹽調味，炒熟。超級簡單的做法，但是也是特別好吃的美味，真的是盡得初春的美味。
2.頭刀韭。
對於頭刀韭菜，只能說這種美食，專屬於辛辛苦苦種植蔬菜的勞動人民。剛剛長出來的韭菜，清爽又鮮美，鮮嫩又可口，並且也沒有太濃郁的韭菜的辛辣。配上雞蛋或者什麼也不放，就清炒一盤已經足夠美味。
3.頂花黃瓜。
頂花黃瓜，是黃瓜最鮮嫩的時候，這個時候的黃瓜還沒有長大，小小的一個，上面的小黃花還沒有落下。這個時候就摘下食用著實有些浪費，小小一盤就要浪費無數可以長大的黃瓜。
7樓：匿名使用者
我覺得好吃的蔬菜有西蘭花，還有蘆筍，茼蒿，蘆蒿等等都是清香又美味的食物。菊苣金玉蘭芽這一類帶有苦味的蔬菜也是非常有益健康的。
8樓：一葉小船
西蘭花裡面富含了硫代葡萄糖苷，和植物蘿蔔硫素，是屬於十字花科的一種蔬菜。西蘭花因為脂肪含量比較的低。甘藍菜的營養密度還有抗氧化含量都是非常高的，在很多的場合也會看到它的身影，最常見的做法是沙拉，以及用來做飲品。
9樓：永恆的幸福快樂
有哪些好吃的蔬菜，這個可選擇性還是比較多的，比如生活中最常見的有小白菜，大白菜，胡蘿蔔，白蘿蔔，青蘿蔔，油菜，生菜，油麥菜，蔥頭，黃瓜，南瓜，西紅柿，土豆，茄子，豆角等等，這些蔬菜既普通又常見，而且味道特別的好吃，營養價值也特別的豐富！
10樓：我愛嬋丫頭
我覺得像黃瓜，菜瓜，西蘭花，土豆，胡蘿蔔這些蔬菜口味比較好，而且富含大量的維生素和礦物質。
11樓：生活小助手大白
像家裡邊常用的蔬菜有黃瓜，胡蘿蔔，西紅柿。這些菜都比較好吃，關鍵時候可以和很多菜搭配，也易儲存。是家庭的常備菜，可以解決臨時加菜的情況。
12樓：小洛答疑
好吃的蔬菜有很多，比如空心菜，白菜，蘿蔔，生菜，萵筍，茼蒿菜，香菜，苦菊菜。
13樓：小米週週鴨
好吃的蔬菜有西蘭花、油菜、白菜、甘藍、蘿蔔等，它們具有明確的抗癌作用。
14樓：陳遠紅紅紅
西紅柿，黃瓜，胡蘿蔔，茄子，娃娃菜，土豆，萵筍，蓮藕，豆角，菠菜，這些蔬菜都是非常好吃的，而且特別有營養。
15樓：巨蟹阿斯頓
好吃的蔬菜有，西蘭花，生菜，紫甘藍，胡蘿蔔，黃瓜，油麥菜，冬瓜，絲瓜，南瓜，等等。
16樓：小阿星
比如說有娃娃菜，金針菇，土豆，茄子，白菜，芹菜，茼蒿，生菜，青菜，蘑菇，木耳，油菜等等。
17樓：劉心安兒
這樣蔬菜還是比較多的，比如說茄子，豆角，西葫蘆，然後也包括西蘭花，南瓜，還有有機菜花，黃瓜，西紅柿等等。
18樓：匿名使用者
菜市場應有盡有。蘑菇。綠葉蔬菜。小油菜。菠菜。大白菜。西蘭花。茄子。
19樓：永遠的沙發
蔬菜的味道都是差不多的主要是看你是怎麼燒的？如果個人廚藝好搭配的東西又很符合自己的胃口那吃起來自然是好吃的，要真有哪些好吃的話建議是蘑菇之類的，別的菜要麼是沒什麼好味道要麼就是苦的我個人覺得蘑菇味道比較鮮美。
好吃的蔬菜有哪些？
20樓：阿肆說教育
1、芹菜。
芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
2、白菜。白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價值。
3、蒜薹。蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
4、西葫蘆。
原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。果實作蔬菜。
5、土豆。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
哪種青菜營養最好？
21樓：合安康在天
最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
不過在日本卻又有這樣一說。
在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
維生素c含量比辣椒高。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
抗癌作用全世界認可。
西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。
西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能。
力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
涼拌有利於儲存營養。
對於大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。
因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。
國外在西蘭花的吃法上主要是拌沙拉，或煮後作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。
另外，挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
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