1樓：無雅詩
一道包 子做法
食材準備：豬肉沫裙帶菜、鹽、松茸粉、麵粉、溫水、糖、油、酵母。
做法：1、把食材備齊，裙帶菜泡發。
2、麵粉、水分、油、糖、酵母稱好，混合在一起。
3、揉成光滑的麵糰，放置開始發麵40分鐘。
4、熱鍋下油，把植物肉末炒至焦香，起鍋前加點鹽和松茸粉、還要加點水翻炒均勻出鍋。
5、裙帶菜泡發切碎，和炒好的植物肉末拌一起作為餡料。
分鐘後，麵糰已經發面成功，開始做造型包包 子。
7、皮薄餡多，料一定要夠足才好吃。包好包 子，放置10分鐘二次發酵。
8、二次發酵完成，把蒸籠刷上油，冷水開蒸。
9、直至看到蒸出明顯的水霧，再蒸15分鐘即可。
10、蒸好後熄火，放置3分鐘後再掀鍋蓋，否則冷熱交替太快容易皺皮。
11、包 子一定要趁著熱吃，抓住食材最香的那會兒風味。
裙帶菜營養價值：
裙帶菜營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素a、維生素b1、維生索b2、維生素c，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。
其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點，容易達到**、清理腸道、保護**、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜餚。
2樓：帳號已登出
豬肉包子，有營養。蛋白質多。
豬肉最佳搭配蔬菜包包子
3樓：嘟嘟生活百科
豬肉最佳搭配的是白菜豬肉包子。步驟如下：
原料：白菜、豬肉、麵粉、溫水、鹼粉、發酵粉、蔥、油、鹽、醬油、蠔油、香油、五香粉、姜粉。
1、取適量麵粉，用溫水將發酵粉化開，和成麵糰發酵兩倍大小。
2、白菜和大蔥洗淨控水。豬肉可偏瘦一點洗淨控水。
3、發好的面加入鹼粉揉勻排氣二次醒發十分鐘。白菜剁碎去除水分。
4、豬肉和大蔥剁碎。白菜一同拌入拌勻。
5、加入五香粉，姜粉用熱油淋入，加蠔油，醬油，鹽攪拌上勁備用。
6、醒好的面搓條改刀同等大小的劑子擀皮。放入適量的白菜豬肉餡，包成自己喜歡的樣子。
7、依次包好放入籠屜。冷水入鍋，上汽蒸二十五分鐘。
紫白菜能和豬肉一起包包子嗎？
4樓：慕焱夢一
當然可以的。
不過一般紫色的白菜。
基本都是用來做冷盤的。
不過呢。沒有規定說不可以做其他樣式的食物。
個人覺得還是用白色的好著。
5樓：心存陽光偽堅強
紫白菜可以和豬肉一起做包子吃，但是白菜要切細一點拌在豬肉沬裡面，這樣做出來的包子特別好吃。
6樓：美麗豔后
紫白菜能和豬肉一起包包子，並且味道還挺好。
7樓：我國風
當然可以 那是我的最愛。
8樓：匿名使用者
可以可以的。
沒問題。
9樓：zhang張仕坤
紫白菜，的營養價直特別高，紫白菜是可以和豬肉一起包包子的，
青菜類包子餡有哪些呢？
10樓：會做花饃的喵外婆
青菜類包子餡非常豐富，幾乎所有的青菜都可以做成包子餡。比較經典的有：雞蛋韭菜餡，大頭菜粉條餡，蘿蔔粉條雞蛋豆腐餡，西葫蘆韭菜雞蛋餡等都非常好吃。
11樓：大華是諶穎華用
青菜類的包子餡很多很多，所有的青菜都可以做成包子餡， 比如：韭菜，芹菜，菠菜，圓白菜，豆角，油菜，小白菜，大白菜，菠菜，油麥菜，空心菜等等，根據自己的口味，以上的青菜是全可以做成包子餡兒的。
12樓：今天觀影百家
茴香，韭菜，苜蓿，白菜等。很多種的，茴香包子就不說，很多吃過的人。韭菜也是一樣的，可以加點雞蛋，也可以不加。
13樓：2016十二月
有小白菜，大白菜，西葫蘆，韭菜，芹菜等，適當吃一些青菜包子非常有益健康。
14樓：超級可愛的柿子
包菜胡蘿蔔餡，包菜切碎，胡蘿蔔切細絲，加入鹽和味精，攪拌均勻，韭菜雞蛋餡，雞蛋下鍋炒碎，加入切碎的韭菜、鹽和味精，攪拌均勻。
15樓：江蘇新東方烹飪學院
像韭菜、粉條、豆腐等等，都可以的哦。
16樓：原海秋
青菜包子做起來也簡單，發好面，切一些喜歡吃的菜丁須，把這些菜丁包入包子裡上鍋蒸熟，熱騰騰的包子，輕輕咬口鬆軟的皮，美味的餡，比外面買的還好吃。現在把製作步驟分享給大家！
食材清單。麵粉300克 酵母 3克 白糖20克 食用油30克 青菜300克 香菇5朵 五花肉100克 豆腐乾1片。
製作步驟。步驟1/6
和麵 發麵團 先用300克麵粉放上白糖、食用油、酵母、再淋上少量開水湯麵，湯麵時用筷子不停翻攪，再放上適量溫水和麵，把面和成個光滑麵糰，蓋上蓋子發酵2小時。
步驟2/6泡洗青菜。
步驟3/6準備包子餡兒 把喜歡吃的餡剁成丁，青菜香菇一定要用鹽除去多餘水份。
步驟4/6炒餡料 燒鍋起少量油，炒香肉餡和豆腐乾、香菇，關火再把青菜捏掉水份放入鍋中攪拌均勻，餡就做好了。
步驟5/6包包子 把麵糰排氣後分成大小的劑子，再把餡料包入，包好後放入蒸鍋二次酵15分鐘後再開大火蒸10分鐘即可。
步驟6/6出鍋 鬆鬆軟軟 咬上一口 餡料霸氣外露，唇齒留香。
烹飪技巧：1.面要用開水湯下，使麵糰鬆軟。
2.要放入食用油，為了使麵糰光潔。
3.青菜要殺青去水。出來的餡有咬勁。
4.青菜包子大火時間10分鐘，關火燜3分鐘即可，時間長了青菜就會變黃。
17樓：盡心的云云老師
上海青，小油菜，芹菜，韭菜，只要綠色的是吧？你這有情況啊！還有大白菜，香菇木耳，胡蘿蔔，白蘿蔔，都可以，想要做到青菜餡的包子，不黃還翠綠，加油和鹽熱水燙一下，這樣蒸出來的包子，青菜餡翠綠翠綠，包子的時候要注意包子不能太大個，一定要急火快蒸，純青菜餡的大約蒸十分鐘，加了肉餡的蒸15分鐘，急火快蒸。急火快蒸，能保持菜葉的翠綠，具體做法。
備高筋麵粉1500克，老酵面150克，（用發酵粉，小蘇打和泡打粉也可以），上海青900克，蔥300克，鹽40克（鹽多放一點包的包子更好吃）油80克，料酒少許，雞精少許，不要錢的自來水400克。
上海青洗乾淨，鍋裡面倒水燒開，把青菜放入鍋，加入少許的食用油，翻動青菜，使青菜均勻受熱。等到青菜變色時，撈出立刻過涼水，擠幹青菜水分，青菜切丁，先放入料酒配料，鹽在攪拌。
1500克麵粉加300克溫水，酵母20克，小蘇打三克，輕輕的揉均勻，放到28度到31度，自然醒30分鐘，然後再輕輕地揉一遍再次發酵到自來醒30分鐘，麵糰筋力大，彈性好，說明發酵好了，如果切開面團麵糰的孔洞小而少，酸甜味不明顯，說明麵糰發酵不足，再次發酵。
面搓成長條，切成小墩，用擀麵杖擀成大小均勻的包子皮，開始製作包子。
好的，包子靜置幾分鐘？靜置好的包子，大火上蒸籠蒸十分鐘到十分鐘（蒸籠上刷一層食用油，這樣的話就不會黏包子底）
豬肉餡包子如何調味好吃包包子怎麼做的好吃豬肉餡還加什麼放什麼調料呢？
小籠包小籠包是上海著名的小吃，要做到皮薄餡靚是有祕訣的。做皮時開粉要用滾水 淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太乾了。餡要有汁才好味，但餡料有水份會很難包 配好後放進雪櫃片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟後的小籠包就會很好味了。材料 瘦肉 四兩 肥肉 一兩 麵粉 九兩 滾水 半杯 椰菜或 紹菜葉 數片 調味...
豬肉包子餡能放蒜子和生薑嗎胡蘿蔔香菇豬肉蒜薹能和著一起做包子餡嗎
可以。主料copy 麵粉500g 豬肉350g輔料 油適量 鹽適量 酵母5g 溫水250g 高湯適量 香油適量 生薑1塊 大蒜3瓣 大蔥150g 雞蛋1個 生抽適量 1 溫水裡加入酵母，靜置5分鐘。2 將酵母水少許少許加入麵粉裡，一邊用筷子攪拌。3 揉成光滑的麵糰。4 發酵至原來的兩倍大。5 在發酵...
豬肉跟什麼菜放在一起做餃子好吃豬肉和什麼包餃子好吃
第二，在這個半個小時裡面我們就要就可以把豆角肉餡給調好，首先我們要選擇買那種新鮮的豆角，做出來的豆角會更加的好吃美味，我們要把豆角洗乾淨切成豆角末放在碗裡，把買來的豬肉清洗乾淨，剁成豬肉末，這裡的豬肉最好選擇那種肥肉比較多點兒的肉，這樣包出來的水角才會髮香，如果瘦肉太多，這樣吃起來沒有肥肉多吃起來的...