1樓：青妍知識屋
竹筍可以和豬肉同吃。因為竹筍味甘，性寒，因此能夠很好的中和豬肉中的油膩，吃起來口感更佳。
一、竹筍炒豬肉
原料竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
步驟1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。
2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。
3、鍋裡放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白。
4、把竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
二、竹筍燉豬肉
原料五花肉500g；筍乾4大片；蔥4-5段；姜3-4片；蒜4-5瓣；大料2瓣；
調料黃酒15ml；開水適量，生抽20ml；鹽4-5g（分兩次放入）；糖1小勺；蠔油1大勺；砂糖30g；清水1小勺；
步驟1、筍乾提前1天泡軟，開水下入筍乾煮15分鐘左右，煮好的筍乾在涼水中浸泡，用手反覆攥洗幾遍後控幹水備用；
2、鍋燒熱下入白砂糖和1小勺清水，中火加熱燒至變色，砂糖融化冒泡繼而變至琥珀色後快速倒入開水，攪勻後關火倒入小碗中備用，五花肉切3cm見方的大塊，蔥切段，薑切片，筍乾切成三角形的大塊。
3、五花肉熱水下鍋，焯至水開，肉表面變色後撈出控幹，鍋內放少許油，小火加熱，下入五花肉，蔥薑蒜和大料，煸炒至肥肉邊緣微微發黃，沿鍋邊烹入黃酒。
4、炒香後倒入開水，完全沒過肉，加入筍乾，生抽，蠔油，鹽2克，糖，糖色調味後蓋上鍋蓋小火燉，燉1小時之後再加入餘下的2-3g鹽，繼續燉40分鐘至1小時左右待湯汁濃稠後關火製作完成。
2樓：匿名使用者
可以，竹筍燜五花肉是一道廣東的客家名菜。
3樓：老薑一家
當然可以的。上海還有一句話不就是“竹筍烤肉”？？味道很好的。
竹筍和豬肉怎麼做好吃
4樓：晚風無人可問津
豬肉炒竹筍的做法
1.先把竹筍切片放在水裡泡一天。
2.把肥豬肉切塊，蒜頭也準備好。
3.下油放進豬肉和蒜頭。
4.把豬肉慢慢的煎出油來。
5.放進竹筍大火炒。
6.最後加鹽和醬油調味就可以了。
5樓：小酷江湖菜館
《古色古香中味》是介紹中國千年古鎮魅力的紀實性人文類旅遊節目。一首歌、一座城、 記錄一個故事，品嚐一種美食，表達一些情感。
豬肉燜竹筍怎麼做好吃，竹筍燜豬肉為什麼做的那麼好吃，竹筍燜豬肉祕
食材bai 主料竹筍 500g輔料油 適量du鹽適量 豬肉zhi 適量醬油 適量大蔥dao 適量白糖 適量步驟專 1.先筍 2.筍撥開屬後，取出心部，切片 3.鍋內加油，油熱放肉炒一下然後加入蔥花和醬4.將筍片倒入鍋中 5.加適量白糖繼續炒，炒至上色 6.加鹽和適量水 7.蓋上鍋蓋大火燉30分鐘左右...
橙子和豬肉能不能同吃，豬肉可以和橙子一起吃嗎
可以同食，豬肉不可與以下食物同食 豬肉 甘草 一起吃會引起中毒，可以用綠豆 豬肉 雪花梨 傷腎臟 豬肉 杏 腹痛 豬肉 杏仁 一起吃會引起肚子痛 豬肉 何首烏 身體不適 豬肉 香菜 傷身 豬肉 牛排 性味有所牴觸 豬肉 蕎麥 脫髮 豬肉 羊肝 共烹炒易產生怪味 豬肉 海螺 身體不適 豬肉 菊花 一起...
竹筍燉肉怎麼做如何做好吃，竹筍燜豬肉怎麼做如何做好吃
鮮竹筍燉肉 材料 五花肉 竹筍 調料 蔥 姜 蒜 料酒 冰糖 老抽 少許 花椒 大料 桂皮 幹辣椒 鹽 做法 1.五花肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾水分 2.3.竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下後撈出衝淨瀝乾 4.準備蔥薑蒜 大料 花椒 桂皮和幹辣椒 5.五花肉入鍋中用中小火慢慢將油煸出，這一步最...