1樓：匿名使用者
第二，在這個半個小時裡面我們就要就可以把豆角肉餡給調好，首先我們要選擇買那種新鮮的豆角，做出來的豆角會更加的好吃美味，我們要把豆角洗乾淨切成豆角末放在碗裡，把買來的豬肉清洗乾淨，剁成豬肉末，這裡的豬肉最好選擇那種肥肉比較多點兒的肉，這樣包出來的水角才會髮香，如果瘦肉太多，這樣吃起來沒有肥肉多吃起來的香。把豬肉和豆角攪拌均勻。加入醬油，生抽，鹽用筷子攪拌均勻，這裡最好攪拌的方向是一致的，這樣肉吃到嘴裡會抱成團，吃到嘴裡不容易發散。
第三，把醒發好的麵糰，再用手揉一下，把麵糰分成一個一個的小劑子，用擀麵杖把這個劑子擀成餃子皮，把我們調好的豆角豬肉餡放到餃子皮上，把兩邊的邊縫來回捏緊，要想餃子不破皮來回捏上三遍。
第四，包好的餃子就可以下鍋煮熟了。我們往鍋裡面倒入適量的水，把水燒開之後，把餃子放到水裡面，用大火把水煮開，再煮上四五分鐘大概就可以撈出來吃了。不要在這裡提醒大家，在擀餃子皮的時候要稍微厚道一點，因為畢竟是肉餡的要煮的時間稍微長一點，皮如果太薄的煮的過程中就會容易破裂，煮好的餃子盛出放到碗裡，在往另一個碗裡倒入一點醋，把餃子沾一點醋，再吃會更加的鮮香美味。
豬肉與這種「菜」混在一起包水餃，不僅鮮香味美，全家都愛吃
2樓：江蘇新東方烹飪學院
用料芹菜 豬肉 蔥 姜 油 鹽 醬油 黑胡椒粉 麵粉 水
芹菜豬肉餡兒餃子的做法
芹菜，洗淨，切碎。切好後稍微擠一下水分
剁豬肉的時候，同時放蔥和姜進去一起剁
取一個大一點兒的容器調餡兒，放醬油、花生油、鹽和黑胡椒，用筷子順著一個方向攪拌
冷水和麵，餳一會兒
將麵糰分成幾塊，按照自己習慣的方法制作小劑子，可以將面塊搓長，用刀切成小劑子，也可以直接用手揪
小劑子壓扁，擀餃子皮兒
包餃子，話說這兩步真心不知道該腫麼寫啊······
包好的餃子，待水開後放餃子進去煮。煮餃子這件事就不再多贅述了，煮餃子時在水裡放點鹽，肉餡兒餃子，一定多滾一會兒
3樓：小媳婦諾炙
第一種是首選,就是用捲心茶(也叫作圓白菜,甘藍)和芹菜; 韭菜與蝦仁和雞蛋可以做三鮮的餃子,用豬肉並不合適; 香菇和蝦仁和魷魚嘴做餡,
4樓：林夕的微笑
：豬前夾肉500克、
蓮花白1000克、薑末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。
做法：1、豬肉去皮洗淨，切為細粒；蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻；
2、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。
注意：1、豬肉的肥瘦肉比例為4∶6；
2、蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加；
3、如果配料選用大白菜，須先將大白菜醃漬，擠出部分水分後再加入。
5樓：匿名使用者
韭菜和捲心菜混著豬肉做餃子都好吃
6樓：植物網
看個人口味，什麼豬肉白菜，芹菜，香菇啥的都還很好吃，
7樓：烹飪江蘇新東方
這個的話可以跟芹菜或是韭菜放在一起吃，味道不錯的哦~
8樓：匿名使用者
豬肉芹菜，豬肉白菜，豬肉香菇，純豬肉，都挺好的
9樓：cq新東方小姐姐
必須是豬肉白菜餡的或者韭菜
10樓：鄭州新東方烹飪學校
豬肉大蔥，大肉韭菜。o(∩_∩)o哈哈~
11樓：匿名使用者
白菜，胡蘿蔔香菇，韭菜，茴香，大蔥
12樓：老司機開飛車
芹菜，表示這樣吃是好吃的
13樓：匿名使用者
1芹菜。
2韭菜。
3白菜。
14樓：匿名使用者
不變的經典當然是韭菜豬肉餡的餃子，當然跟圓白菜，芹菜，香菇也是很配的，不妨都可以試試。
15樓：匿名使用者
韭菜 蓮菜 芹菜都可以
16樓：windy推廣達人
首選白菜，後選芹菜、菠菜等
17樓：沒個性有脾氣丶
大蔥 韭菜 芹菜 純肉都好吃啊
18樓：匿名使用者
餡料調好了有好多種都很好吃，比如蘿蔔，蓮藕，茴香，韭黃，薺菜，芹菜
19樓：飼領導層雲
林黛玉 雪雁、紫鵑（鸚哥）、春纖、藕官、王媽媽（奶母）
20樓：不完美
有很多種的，就我們家吃的 豬肉韭菜，豬肉香菇，豬肉芹菜，豬肉大蔥，豬肉薺菜，豬肉蒜黃，豬肉白菜等看親的口味。
豬肉和什麼包餃子好 吃
21樓：匿名使用者
豬肉大蔥、豬肉白菜、豬肉香菇、豬肉芹菜都可以
將上述材料都剁碎即可
22樓：匿名使用者
豬肉大蔥，豬肉香菇或者黑木耳，豬肉芹菜這些
23樓：劉瑞芬
豬肉和大蔥包餃子最好吃
24樓：香初上舞趙聖香
個人感覺芹菜和薺菜的好吃
25樓：陶萌圭雨伯
豬肉韭菜好吃。我認為。哈哈
26樓：笪波悉瀚彭
和什麼都行呀，白菜，芹菜，木耳，蘑菇，胡蘿蔔什麼都行，就是記得不管放什麼配菜，都一定要加蔥薑蒜
27樓：止舒梅曼冬
豬肉加整個頭的
蝦仁一起包特別好吃~~
豬肉芹菜餃子怎麼做好吃
28樓：哈爾濱新東方烹飪學院
用料芹菜 2顆
豬肉餡 8兩
蔥薑末香油色拉油
胡椒粉雞精鹽糖
麵粉清水
生抽老抽
芹菜豬肉大餡餃子的做法
1份麵粉加0.5份的水，和麵，蓋溼布醒。
芹菜葉切末。
芹菜梗剁碎。
鍋燒熱，倒入比炒菜略多一點兒的色拉油，中火至油熱，關火放涼備用。
芹菜末和葉子混合，加兩小勺鹽，拌勻，醃到出水。
待芹菜裡的水分充分被殺出來之後，用屜布將水分擠幹，芹菜水可調入肉餡兒中，代替清水打陷兒。
肉餡和芹菜混合，加入蔥薑末。
加入生抽，老抽，雞精，鹽，糖，胡椒粉和步驟4中的熟油，攪拌均勻，最後加入兩大勺香油。
醒好的的面，揉成表面光滑的麵糰，先取一半，揉搓成細長的條，切成小劑子，加適量乾粉防止粘連。
杆成中間厚四周薄的餃子皮兒。
開始包餃子嘍，捏的，擠的隨意。
小貼士餃子餡兒裡用熟油會比直接用生油香。
不要省去加入香油的步驟，可以避免包餃子的時候餡兒出水，還提香。
蔥末要在最後切，早切會有臭蔥的味道。
29樓：江蘇新東方烹飪學院
用料芹菜 胡蘿蔔 豬肉 大蔥 生薑 食鹽 食用油 生抽 香油
雞精 花椒 小海米
芹菜胡蘿蔔豬肉水餃的做法
花椒用油慢火炸香涼透
海米用清水浸泡一會濾幹水份
芹菜洗淨控水
香芹洗乾淨切碎，如果是大芹菜切碎撒少許鹽攥幹水份豬肉剁碎，加適量的鹽和醬油，蔥薑末，香油食鹽和雞精拌均勻。加入過濾後的花椒油和海米
胡蘿蔔去皮切絲再切末用油煸炒涼透
胡蘿蔔丁加入肉餡
肉餡拌勻醃製十分鐘
雞蛋加適清水和勻，加入適量麵粉，和好的麵糰蓋上蓋醒1小時以上開始包餃子
開動開動！忍不住了
30樓：匿名使用者
用料麵糰：
中筋麵粉（餃子麵條粉） 約500克
水 250克
餡：豬肉 約一斤二兩
芹菜 約一斤半
雞蛋 一個
大蔥 1根
姜沫 少許
生抽 適量
王守義十三香 兩小勺
香油 少許
蠔油 適量
鹽 適量
花生油 適量
雞精 少許
芹菜豬肉水餃的做法
普通麵粉加水2：1的比例揉成麵糰。揉好的麵糰裝進保鮮袋或者放入帶蓋的盆裡靜置待用。
將切好的豬肉里加一個雞蛋，順著一個方向快速攪勻。攪拌的同時加入少許的清水（不喜歡可不加），使肉餡更嫩滑。
加入蔥沫和姜沫
加入生抽、王守義十三香、料酒、香油、蠔油、花生油。順著一個方向快速攪勻，讓肉餡上勁。
調好的豬肉餡先放置一邊先入味。
接下來將芹菜洗乾淨，稍晾乾水分。
將芹菜切成沫，加兩勺鹽，殺出水分。
十幾分鍾後，芹菜的水分已經出來了。
裝進紗布，擠出大部分的水分，不用擠的特別幹，保留一點水分才好吃。
將芹菜加入調好的豬肉餡裡，加少許的雞精調味，最後再淋上花生油即可。
因為芹菜之前放了兩勺鹽，去掉水分還是有鹽分的，可以再加小半勺鹽，但注意不要加多了。
調好的芹菜豬肉餡。
準備包餃子，把麵糰揉成圓形長條
一手握住麵糰，一手往外揪，雙手相互借力才能揪好劑子。我是左撇子，所以是右手握麵糰，左手揪劑子。?
揪好的劑子上面要撒一些麵粉，或者揪之前底下也撒一點，防止麵糰黏連。
把揪好的劑子在手心揉成圓形。
擀成圓形麵皮。
裝入肉餡開包咯
包好的餃子
水燒開後鍋里加點鹽，把餃子倒入鍋裡。加鹽是防止餃子在鍋裡黏連。等水燒開加適量生水，蓋上鍋蓋等再一次燒開。反覆加三次水，三次燒開，餃子就可以出鍋了。
剛出鍋的餃子。
皮薄餡大。味道超讚！
還可以加點黑木耳，味道也是棒棒噠～?
小貼士我的這個定量一家三口吃稍多了一點，通常都會包多一點放冰箱冷凍起來，可以給兒子當早餐。如果人少可以適當減少麵粉的量。
這個餡包包子也非常好吃哦～
面揉多了也不要緊，第二天可以做拉麵。
31樓：林夕的微笑
芹菜大蔥餡餃子的做法如下：
一、材料
高筋麵粉150克、鹽10克、植物油一小勺、肥瘦相間的豬肉半斤、香芹四兩、姜2塊、蒜2段、雞蛋（只用雞蛋清）2只、澱粉一飯勺、味精一小勺、醬油兩飯勺
二、做法
1、將150克的麵粉加入一小勺的鹽和一小勺植物油（這樣做出來的麵皮筋道爽滑），倒入75克的涼白開水，和勻，揉成光滑的團，放在一旁，醒半小時。
2、這個時候來做餡兒，將豬肉切成小塊兒，然後剁成泥兒
3、將香芹洗淨，切成末兒；將適量的姜和蒜洗淨也切成末兒，放入肉餡一起
4、將雞蛋取蛋清，倒入肉餡兒碗裡，放入適量的鹽，味精，醬油，澱粉.然後朝一個方向攪拌均勻
5、餡兒料準備好了，這個時候就來擀餃子皮兒，把醒好的麵糰揉幾下，搓成直徑大約5釐米的條兒，然後捏成一個個大小一致的小劑子，用手揉成小圓球，再按扁
6、擀成薄厚一致的原皮，如果不太會的話，可以直接把扁球放在板兒上，然後換著方向的擀擀，這樣也一樣，只是速度稍稍慢了一點
7、，準備一小碗的涼白開水，拿一張皮，手指沾點水抹在皮的邊緣，放入適量的餡兒，合上，中間捏住，分兩邊包，將上面的皮向中間折一個折兒同下皮按在一起，折三下就可以了，再折另一邊，。
8、鍋裡燒開水，下餃子，倒幾滴植物油（這樣餃子裝盤不會粘連），大火，準備一碗涼水，水開倒一點，再開再倒一點，連續三次（為了更加的筋道爽滑），最後一次後，關到中小火，蓋上蓋子煮15分鐘即可。
32樓：
首先選擇豬肉，七分廋三分肥，躲好，加鹽，姜水，醬油，十三香，攪拌，蔥切碎用香油醃上倒入肉裡一起拌，芹菜切碎，用鹽殺去水分，賺幹放到肉餡裡絞好就可以了
33樓：匿名使用者
不難做，想要肉餡多點那就7分肉，3分菜，首先把肉餡加蔥，姜，蒜，味精，醬油，熟花生油，少加點水，順一個方向攪，感覺上勁了，再加入切碎的芹菜，再順方向攪，最後放鹽，倒點香油.，再攪勻即可包了，不一會一鍋香的滿口留油的芹菜餃子就上桌可以大飽口福了！
34樓：
豬肉芹菜餡兒餃子
原料：豬肉餡、芹菜、蔥、花椒粉、鹽、雞精、薑末、油、醬油。
做法步驟：
第1步、餃子粉加少量水，一點點加揉成麵糰
第2步、麵糰揉好後蓋上蓋子醒一下
第3步、肉餡半斤蔥薑末（可多加一點）、花椒粉、鹽、雞精、醬油、油。芹菜（煮過末切末）
第4步、調好的餡兒可以加一點水，順時針攪拌油潤第5步、麵糰中間掏空成圓圈
第6步、面圈切斷揉成長條
第7步、切好
第8步、擀成麵皮
第9步、包餃子
第10步、ok啦！老媽手把手教的，主要是調餡兒，味道是一絕兒啊！沒有吃過比媽媽包的更好吃的！
雞肉和什麼菜做最好吃呢？雞肉和什麼菜在一起紅燒好吃
我把雞肉這樣燒，吃一次就愛上了，豐富味美 蓮藕海帶結燒雞肉 食材 雞腿2只 蓮藕150克 海帶結適量 香蔥適量 薑片適量 紅辣椒適量 八角1只 紅燒汁適量 精鹽適量 食用油適量。第1步 雞腿肉剁塊，也可選擇整雞或是其他部位，雞翅等食材。第2步 備好蓮藕 海帶結，蓮藕切為小塊，滾刀塊即可。第3步 雞塊...
排骨燒什麼菜好吃，排骨和什麼菜燉在一起好吃
排骨做 紅燒排骨 糖醋排骨 土豆燒排骨 蘿蔔燒排骨 油煎小排骨等等。紅燒排骨做法 1 新鮮的小肋排準備好，洗淨放入涼水中，放入適量的紅酒和八角，待水開後撇淨浮沫。準備八角 蔥段 薑片 紅燒汁。焯好的排骨放入容器中，加入八角 蔥段 薑片 紅糖 還有山楂片，然後放入紅燒汁醃製30分鐘以上。2 高壓鍋裡放...
豬肉酸菜海蔘可一起做餃子嗎，酸菜豬肉餡可以怎麼做
食材主料 酸菜100g 豬肉500 輔料豬油 少量花生油 少量醬油 1匙蠔油 1匙雞精4g蒜 1顆生粉 1匙步驟 1.酸菜切碎 蒜拍碎。2.鍋下豬油下蒜爆花 3.下酸菜翻炒出香味盛起 4.豬肉剁碎 5.加生粉 醬油 蠔油 雞精向同一個方向攪拌有粘性，下花生油拌均。6.把炒好的酸菜倒進去 7.向原來那...