1樓：集滴神只談下
主要是看一天吃幾次，每次是幾個雞蛋了，以及每個人體質不同，影響也不一樣的。
就以每天一個雞蛋，加180ml開水沖泡，剛好滿滿一碗來算，長期吃究竟會給身體帶來什麼變化呢？
首先關於健康安全的問題。
前面許多答主不建議開水衝雞蛋的原因，都集中在一個點上，指向「沙門氏菌」。確實有這麼一回事，未烹熟的雞蛋有可能含有沙門氏菌，攝入過多會引起身體不適，甚至中毒。
據統計有75%的雞，隱藏有沙門氏菌。雖然平時看起來活蹦亂跳，但病菌會依附在產下的雞蛋上。以每100只雞蛋來算，有1/3的雞蛋表面被汙染，其中一隻雞蛋液攜帶著病菌。
聽起來是不是怪可怕的，好在這種病菌在高溫的情況下，例如平時煎炒等做法，很快就滅亡了。所以吃了沒事，也沒見過誰中毒了。
但，前提是什麼，所謂的高溫指的是100度以上，雞蛋熟透的情況下。那麼開水衝雞蛋真的能達到要求麼？
曾有人做個實驗，在水溫60度的情況下，需要一分鐘，才能殺死90%的沙門氏菌，要達到安全值，則需要4分鐘。理論上講，開水衝雞蛋的做法，開水的溫度有達到100度，而相對雞蛋液是冷的，衝入時溫度會發生變化，至少降低了10度左右，但也足以消滅沙門氏菌了，將其控制在安全水平下。
既然如此，是不是可以放心食用了？答案是否定的，因為每人的體質存在著差異，有的人攝入的沙門氏菌不多，也會中招，導致身體不適。所以，為了安全起見，不建議此做法。
關於營養的問題。
開水衝雞蛋之所以受歡迎，第一點是方便快捷，第二點是認為這種做法，能保留雞蛋最大的營養成分，第三是民間百姓認為有滋補降火的功效。
實際上是誤解，開水+雞蛋，並不會由此觸碰出神奇的變化，也不會產生新的物質。
其次，翻閱了中醫書籍也沒有記載，開水衝雞蛋能降火，所以只不過是民間俗話而已。
最後，開水衝雞蛋的溫度不足以殺死「鹼性糖蛋白」，它能與食物中的生物素結合，不能被人體吸收。一旦長期缺乏生物素，後果則是出現掉毛，皮炎等症狀，因此，不建議經常食用沖水衝雞蛋。
若是非要喝開水衝雞蛋，最好是衝入開水後攪拌均勻，然後蓋住燜多一分鐘，把風險降到最低。
2樓：自己滴定
身體中的變化有：1.開水衝雞蛋可以保護我們的視力，讓我們的視力更好；2.也可以保護我們的肝臟，讓我們的肝臟更好；3.還可以保護我們的大腦，讓我們的記憶力更好。
3樓：脆皮糖心
首先對於身體虛弱的人有益，有助於身體更好的吸收雞蛋中的營養。而且可以很好的**高血糖，降低喝粥帶來的升糖的速度。
4樓：白珍全全全
第一是我們的身體明顯的提高了免疫力和抵抗力，第二是我們不容易的生病了，第三是**變得更加的光滑稚嫩了，第四是排除體內毒素。
5樓：小李美死了
雞蛋當中有大量的鈣和蛋白質，用開水衝過之後更容易被人體吸收，會發現**越來越嫩滑，免疫力也越來越高，尤其是上火的人，連著吃幾天能夠清熱去火，還能夠解決便秘。
6樓：夏見冬
1.我們的免疫力會提高，不容易生病，可以抵抗住一些細菌。2.可以補充蛋白質，使我們的**變得更加的有彈性。
如果經常吃開水衝雞蛋的話，身體會出現哪些變化？
7樓：美妝控
開水衝雞蛋對於雞蛋的要求是非常高的，首先大家需要去選擇無菌蛋，否則很容易會導致自己身體受到影響。開水衝雞蛋，能夠讓雞蛋當中的膽固醇不容易被氧化，所以能夠有效的解決大家身體虛弱的情況，而像一些患有糖尿病或者是血糖值比較高的人，也可以選擇適當的去吃一些開水衝雞蛋，因為這個開水衝雞蛋是比較容易消化的，升糖的速度非常的慢，可以進行食用。像一些增加**的人，也可以選擇適當的去吃一些開水衝雞蛋，因為這個食物的脂肪含量是比較低的，飽腹感也很強。
我們必須要選擇無菌蛋，普通的雞蛋裡面會有一定的細菌，開水衝雞蛋，沒有辦法去殺死雞蛋當中的細菌，會對身體造成一定的影響。還有就是開水衝雞蛋是無法**咳嗽的，有一些人會想著用開水衝雞蛋**咳嗽，這是絕對不可能的一件事情。如果雞蛋發生了變質的現象，也絕對不能夠再吃了，否則會對身體造成無法挽回的傷害。
建議大家最好是在鍋裡面燒水去衝雞蛋，這樣也能夠用高溫殺死雞蛋當中的細菌。
首先，我們需要把1到2顆雞蛋打散，然後用滾燙的開水邊沖泡邊攪拌。等到雞蛋熟了之後就可以吃了，但如果水的溫度不夠的話，那麼雞蛋就不會熟，而且還會伴隨著一股腥味。大家如果無法接受腥味的話，可以選擇加入一些鹽和雞精來讓雞蛋的口感更加的好一些。
開水衝雞蛋並不適合於每個人，大家在早晨的時候吃水煮蛋的營養價值就已經夠了，完全是沒有必要去吃開水衝雞蛋的。
8樓：路邊的風兒
身體也會變得越來越精神，也會減少很多生病的情況，也能夠促進骨骼發育，能夠更有氣色，也可以補充蛋白質，讓身體的新陳代謝更好。
9樓：巨集盛巨集盛
身體的變化就是會出現嘔吐的情況，會出現食物中毒的情況，會出現腹瀉的情況，會出現營養不良的情況，也會出現發燒的情況。
10樓：阿斯達歲的說
很好的補充人體的蛋白質，強身健體，提高人體的自身的免疫力和抵抗力，降血壓，有利於提高消化和腸胃系統。
經常吃「開水衝雞蛋」，對身體有哪些益處？
11樓：木頭教吉他
上大三的暑假，因為去公司實習，是個體力活，每天都是回到家裡累癱的狀態；
不幸的是一次幹完活衝了涼水澡感冒最後發展到肺炎的地步，在醫院住了一個多月，唉，那種虛弱無力至今還銘記於心，當我**出院的時候主治醫生給的一個忠告就是：持續喝兩個月的雞蛋花（就是開水衝雞蛋）+紅糖或蜂蜜，這樣會快速恢復身體，並且雞蛋和蜂蜜都有清肺熱的功效；
回到學校後我就堅持每天早上兩個雞蛋+一勺紅糖+一勺蜂蜜的生活；第一次喝的時候第一口喝進去立刻噴了出來，生雞蛋衝開水真的太腥了。為了**身體，一咬牙，一跺腳閉上呼吸喝了進去，那一天都一直反胃，打嗝都是那種猩猩的感覺；
後來慢慢成為了習慣，每天早晨喝一碗渾身都暖暖的，最後堅持了3個月；身體越發的壯實，對，就是劉壯實的壯實，並且在後續的一年中都沒有感冒發燒，有的時候不得不感嘆老祖宗留下的遺產必定有他的道理。
總結一下開水衝雞蛋的好處：
開水衝雞蛋的好處。
1)清熱止咳。
開水衝雞蛋新增蜂蜜或者食鹽，蜂蜜和食鹽都具有一定的清熱去火作用，清肺止咳，2)補充蛋白質。
雞蛋含有的蛋白質都屬於優質蛋白，並且開水衝雞蛋使雞蛋中的營養成分得到了最大限度的保留，其吸收率在90%以上，早上喝一杯開水衝雞蛋能補充大量蛋白質，增強免疫力。
3)補血。雞蛋的營養十分豐富，含有大量的礦物質鐵，在食用之後可促進體內血紅蛋白的合成，有造血補血作用，使人變得更加健康強壯。
12樓：愛心的學姐
可以起到一個消菌的效果，人的身體裡面就不會有炎症的發生，也可以保護好腸胃，還能夠補充蛋白質，提高身體免疫力。
13樓：結婚發的
可以促進消化，能夠補充卵磷脂，能夠改善肝臟疾病，可以給大腦提供營養物質，可以預防老年痴呆。
14樓：happy薛醜醜
經常吃開水衝雞蛋的話**會變得非常好，可以保護胃、可以護眼、可以安神、可以補腦。
15樓：樂樂在此呢
可以補充蛋白質，也可以增強身體的免疫力，還可以起到保護的作用，可以預防疾病，有著清熱止咳的功效。
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