1樓：放手的田園
先將洗好的土豆，胡蘿蔔，蒜薹，切成小段，然後再把雞胸肉，火腿切成小丁，起鍋燒油，放入雞胸肉，翻炒5分鐘，再放入蒜薹，土豆，胡蘿蔔丁，然後均勻翻炒，接著加入適量水，放入咖哩料，中火燉10分鐘，最後加入火腿即可；需要注意掌握火候，避免火候太大，也要注意菜品得放入的先後順序。
2樓：時間帶給我們的快樂
咖哩飯其實很簡單，買一包咖哩醬，把雞胸肉，土豆，洋蔥都切好，按照咖哩醬上的說明一步步進行，注意時間跟火後就行。
3樓：細細
咖哩飯的製作過程就是先炒制咖哩然後再加飯，需要注意的就是火候要到位。
咖哩飯做起來有什麼小訣竅？有什麼樣的材料是必備的？
4樓：傲骨韓梅
提起咖哩，假如有人嘗過它的味道，一定會對它那種獨特的氣味也是感到非常的熟悉，咖哩作為一種有滋有味的調料味品在當今也確實受到很多人的喜愛，特別是用咖哩製作成的咖哩飯是別具一番風味。
咖哩飯主要是以咖哩作為主要的調料味品再配上其他的一些作料食材來製作而成的一道飯食，比如說我們常常聽說的咖哩牛肉飯，咖哩雞肉飯等等也是較為常見的幾種做法。下面就給大家著重介紹一下咖哩雞肉飯的基本操作手法。
製作材料我們所需要準備的食材有雞腿肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，姜粒所需要的一些調料有咖哩塊，黑胡椒，鹽。
我們將作為主要食材的雞肉切成小丁，然後放入碗中加入適量的食鹽，料酒黑胡椒進行簡單的醃製10~20分鐘左右。然後再切好其他的一些配菜，比如用胡蘿蔔，土豆，洋蔥都切成等同大小的塊狀備用。
製作過程起鍋燒油，待油上至5成熱的時候，加入薑片以及放入醃製好的雞肉進行翻炒至56成熟左右即可倒出備用。然後在鍋內重新起鍋燒油，加入洋蔥塊炒香，然後倒入土豆胡蘿蔔一起進行大火翻炒，再加入雞腿肉快速翻炒均勻，最後再加入熱水，放入咖哩塊蓋住鍋蓋中小火燜煮，在此需要注意的是，我們在燜煮咖哩雞塊的時候中途最好掀開鍋蓋輕輕攪拌一下鍋底以免粘鍋，最後再燜煮至湯汁濃稠即可。
提前在一個飯盆子裡面 打好白米飯，然後在白米飯的旁邊澆上咖哩雞肉塊，一道美味可口的咖哩雞飯就這樣製作完成了，白米飯與濃郁可口的咖哩湯汁一起拌飯來吃相當的入味，喜歡的小夥伴們也親自來動手一下吧。
5樓：一個
應該注意時間的問題，而且在熬製的時候儘量熬製的時間比較長一些，效果會更好，需要準備好西蘭花，牛肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，咖哩，番茄醬，蒜泥。
6樓：愛吃西瓜的熊
咖哩飯其實做起來特別簡單，就是將準備好的食材進行簡單的炒熟之後放入咖哩醬就可以了。而必備的材料就是咖哩，黃瓜，胡蘿蔔，香菇，鹽。
7樓：墨綠夜晚
咖哩飯做起來的小訣竅就是咖哩醬的調製，只要咖哩醬調製到位了，那麼這個飯一定會特別的好吃。需要準備的材料都有，咖哩醬，牛肉，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，蘑菇，菜花，生菜，雞蛋之類的等等。
8樓：懶得可愛的小李
可以先將一些材料煎熟，然後提前放入一些調料醃入味，這樣就比較好了，要提前準備洋蔥，土豆，胡蘿蔔，雞胸肉，也要準備一些咖哩。
製作咖哩飯的小竅門
9樓：匿名使用者
一般我都用雞肉，過油後半熟，加水漫過菜，稍熱加咖哩塊，期間要不定時的攪拌噢。蘿蔔土豆熟的比較慢，可以先弄熟再放到咖哩裡。超市賣的一種印度咖哩，微辣，很不錯。
咖哩飯製作方法？
10樓：暢聊萬事
過癮的素咖哩飯。
用料土豆1個；藕150克；胡蘿蔔半根；紫洋蔥半個；米飯1碗；原味咖哩1盒；西蘭花2小朵；蝦3個；食用油10ml；鹽2克；黑芝麻少許。
做法備食材，各種食材打理清洗。
藕、土豆切丁過清水去下表層的澱粉、胡蘿蔔、西蘭花梗去皮切丁，洋蔥也切丁，西蘭花掰小朵，蝦挑去蝦線。
熱鍋注油。油溫熱，下入洋蔥丁翻炒出香味。
放下藕丁、土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒至土豆丁有點變白。
加入米酒翻炒幾下。
加入開水，足夠沒過所有的食材，中火將食材煮熟大約5分鐘。
轉小火，放入兩塊咖哩塊，用鍋鏟不斷攪拌。
一定用小火，攪拌至咖哩完全溶化，加1克鹽翻拌均勻，素咖哩就煮好了，放一邊備用。
另起湯鍋，加水，加1克鹽，2滴油，1茶匙米酒，燒開。
放入西蘭花，焯煮至西蘭花變成翠綠色撈出。
放入蝦大概2分鐘煮熟，撈出。
煮好的西蘭花、蝦。
取一盤子，盛一小碗米飯反扣在盤子中間，盛入燒好的素咖哩，將已煮熟的西蘭花、蝦也碼放在米飯邊上，米飯上撒少許黑芝麻點綴，素咖哩飯就做好了完成。
11樓：匿名使用者
咖哩飯的做法：
1、材料：剩米飯、雞腿1只、胡蘿蔔1根、土豆1個、青椒1個、姜蒜適量、日式咖哩塊1小盒、黃油1勺、椰漿1杯、水1杯、鹽1小勺。
2、除咖哩塊以外的全部材料，放入鍋中熬20分鐘。
3、再加入咖哩塊。
4、將湯汁收濃就可以了，米飯放在微波爐熱3分鐘，倒入做好的咖哩雞，美味咖哩飯就做好了，非常適合上班族。
12樓：金曲大放送
咖哩飯的製作方法很多的，建議選擇適合自己口味的方法去做。
咖哩的成分是什麼如何做咖哩飯啊，咖哩成分是什麼？
咖哩 一詞 於坦米爾語，是 許多的香料加在一起煮 的意思，據說咖哩的故鄉在印度。裡面是用許多香料調配而成的.咖哩飯步驟如下 1 把切好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。注 咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排 放雞翅，有骨頭的才好呢 同時悶一鍋大米飯 2 同...
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說到鍋塌豆腐，先來說說鍋塌是什麼意思，鍋塌是魯菜裡一種獨特的烹飪手法，他可以是鍋塌魚，也可以是肉，也可以是豆腐，所謂的 塌 它其實就是一個 燒 的過程，為什麼叫 塌 這就象我們平常生活中，這個 塌 就是變軟的意思，食材慢慢回軟的意思，具體的做法就是用蛋液包裹著食材，煎炸成形後，加上雞湯，調料，小火塌...
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原料苦瓜 1根 蝦仁 適量 胡蘿蔔 1小截 玉米油 適量 鹽 適量 雞精 適量 蔥 適量 姜 適量 料酒 適量 方法 步驟 7 7 分步閱讀 準備1根苦瓜 適量蝦仁 1小截胡蘿蔔。2 7苦瓜洗淨，切三段，用筷子把裡面的瓤捅出來，把瓤和皮中間的那層稍白的內壁也用筷子捅乾淨，減少澀和苦味。3 7把三段苦...