1樓：高雅大氣很有笵
奶油燴飯的做法
鍋內倒少許色拉油 倒入淡奶油 小火
倒入米飯 待米飯吸乾奶油 倒入鹽和胡椒調味
請問義大利菜中奶油燴飯的做法。
2樓：中國大明白
[奶油燴飯]
基本上就是用油脂和洋蔥先炒過米之後再用高湯煮的飯。
也不一定要加薑黃或是番紅花這類的香料，
就煮成白白的奶油飯。
奶油的用途其實很廣，用它來炒飯比較容易散開、不會黏成一坨一坨的；做奶油白醬焗飯也很合適。還有就是做成西式的燴飯也不錯。
開小火，先在鍋子裡放奶油，稍微融化之後加進切碎的洋蔥。
我還會加一點點鹽，讓洋蔥出水，就不容易燒焦。
洋蔥和油拌炒一下，要加薑黃的就趁現在加；如果是番紅花最好是加在雞湯裡泡開。
什麼都不加也可以。
洋蔥拌勻之後加一杯米(兩人份)，略炒一下，攪拌均勻。
加入一杯半的雞湯(如果想拿奶油飯去做成別的料理，雞湯最好是用不含鹽的)，調高火力讓它煮開。
水一滾就蓋鍋蓋，轉小火，越小越好，慢慢煮。
水分差不多煮乾之後鍋子裡會發出嗤嗤聲，我大概會等個一分鐘左右，然後關火，悶十分鐘以上。
開鍋，把飯攪散，就可以加上料或是拿去做其他的料理嘍。
一次煮多量一點，用保鮮膜包好凍著備用也很方便。
3樓：
原 料:
分量：2人份。
免洗日本品種米1/2杯、史雲生清雞湯250毫升、水250毫升、小洋蔥/白洋蔥末2大匙、黃油適量、檸檬汁3茶匙、橄欖油1大匙、帕瑪森乾酪適量、鹽適量、新鮮香草如歐芹/百里香/羅勒適量。[haochi123.com]
操 作:
1、選擇比較深口的鍋，鍋上中小火。
2、倒入橄欖油和一點黃油。
3、黃油溶化後放下洋蔥炒香（我個人喜歡炒得有點焦）。
4、這時放入米拌炒至米粒完全被油層包裹住至微透明。
5、將雞湯和水分批加入到鍋中，每次不要加太多，翻炒至液體被米粒吸收後再加入下一批液體，整體過程大約15到20分鐘。
6、最後炒至所有的液體基本上全被吸收，米粒已經釋放出澱粉呈粘稠狀，用鹽調味。
7、離火，放入檸檬汁拌勻。
8、放入乾酪，香草末，淋上些特級初榨橄欖油即可。
奶油蘑菇燴飯怎麼做
4樓：匿名使用者
各種蘑菇洗淨切片or掰斷。蘆筍切斷焯水。起油鍋（黃油）下蘑菇翻炒，斷生後倒入淡奶油，滾開後轉小火燉煮10分鐘左右，倒入蘆筍。勾薄芡呈濃湯狀態，加鹽，胡椒粉調味
小貼士建議用不粘鍋做，以免糊底
5樓：新東方烹飪
雞腿肉切塊，加白葡萄酒，鹽，黑胡椒醃一小時熱鍋倒入橄欖油，稍熱即可倒入洋蔥粒炒香，放醃過的雞腿肉翻炒，炒到雞肉變色後放口蘑一同炒，倒入淡奶油
煮到略收汁時撒少許鹽調味，關火
準備可以入烤箱的餐盤一個，盛好熱米飯，鋪上剛剛煮好的奶油蘑菇雞肉，連湯汁一同澆在米飯上，撒馬蘇裡拉芝士（如果要加車打芝士的話也一同撒上）
烤箱200度預熱，中下層烤大概10分鐘左右
奶油蘑菇焗飯怎麼做
6樓：匿名使用者
一、奶油蘑菇焗飯的做法步驟
1.蒸熟的米飯，放入不粘鍋內。
2.倒入奶油蘑菇湯，混合均勻。把米飯煮到軟，調適當的鹽入味。
3.將煮好的（燴米飯）燴飯倒入烤碗/烤盤內，灑上歐芹丁、黑胡椒碎。
4.鋪上適量的馬蘇裡拉芝士，進烤箱，上火180度，25分鐘，芝士出現焦糖色就可以出爐啦。
二、蘑菇的營養價值與功效
1、多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素a，因此蘑菇還有「維生素a寶庫」之稱。
奶油蘑菇湯怎麼做，請教怎麼做正宗的奶油蘑菇湯？
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奶油蘑菇綠醬意麵怎麼做，做奶油蘑菇意麵沒有淡奶油怎麼辦
用料意麵 1人份 口蘑 3 4朵 奶油 100g 大蒜 2瓣 義大利式混合香草 可選 1茶勺 綠醬 任何口味 1茶勺 帕瑪森乾酪 2湯勺 海鹽 適量 現磨黑胡椒 適量 奶油蘑菇綠醬意麵的做法 大致所需材料。家裡正好沒有口蘑了，所以沒有拍 捂臉 單拿個鍋放水，加入一些鹽，大火燒開煮意麵。煮麵時間根據不...
請問，奶油怎麼用，請問奶油怎麼做？
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