牛肚怎麼洗最乾淨的三種清理方法？

1樓：匿名使用者

牛肚的三種清洗方法：

第一，先將牛肚用水初洗一次，再將牛肚用鹽、米醋半碗分別反覆擦洗，最後將牛肚用冷水分別反覆洗淨，濾幹即可；

第二，石灰用1000毫升開水攪化，將牛肚泡2小時，用刀刮淨黑皮，最後洗淨石灰味，用冷水沖洗乾淨即可；

第三，將牛肚用水沖洗後下入盆中，加入清水與之平齊，調入食鹼，浸泡1小時，瀝盡水。鍋中入水燒開，下入泡後的牛肚燙至水將開，下入漏勺，瀝淨水，刮淨黑膜黏液，沖洗乾淨。

擴充套件資料。牛肚的食療作用：

性平、味甘，歸脾、胃經；

有補虛、益脾胃的作用；

治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。

製作指導。1. 脾氣不足，健運失職所致之納差、乏力、便溏等症。

牛肚苡仁粥。用牛肚一個，苡仁120克。將牛肚洗淨，切片，與苡仁同煮粥服食。本方有健脾除溼之功。

2. 元氣不足之虛勞。

生薑燉牛肚。方中用牛肚300克，生薑30克。將牛肚洗淨，生薑切片，加水同燉至牛肚熟後，取出切片，放回湯中，調入料酒、味精、精鹽、豬脂少許，煮開後服食。本方有補元氣，壯身體之功。

3. 脾胃虛弱，失卻健運所致之胃痛、烷腹脹痛、噯腐吞酸等症。

砂仁陳皮肚。用砂仁，陳皮各3克，牛肚250克，生薑3片，食鹽、味精少許。將牛肚洗淨，砂仁、陳皮研末，生薑切碎，加水同燉至牛肚熟爛後，取出切片，放回湯中，調入食鹽、味精，煮開後，即可服食，分三次飲服，每日一劑，本方有健脾理氣，降氣除懣之功。

2樓：面對如初見

買回家的牛肚，可以先放在冷水中浸泡20-30分鐘，這樣便於清洗。

牛肚的裡外都要揉搓清洗，可以採用流水的方式沖洗，用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液。

用鹽將牛肚裡外反覆搓洗，食鹽能清除掉牛肚上面的粘性物質，最好用粗鹽，清洗效果會更好。

之後加入一點白醋繼續揉搓，最後用清水洗滌一遍撈出來，接著再用鹽、白醋揉搓一次，清水洗兩遍就可以了。

3樓：

摘要。牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。

牛肚清洗方法2：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。

牛肚清洗方法3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。

牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。牛肚清洗方法2：

將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。牛肚清洗方法3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。謝謝。

怎樣清洗牛肚的乾淨牛肚怎麼清洗才幹淨

4樓：溫嶼

1、先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。

2、先用鹽一把將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和汙物，再加2-3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味，用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。

牛肚怎樣清洗乾淨牛肚如何清洗乾淨

5樓：清寧時光

1、把買回的牛肚先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。

2、把牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油，取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。

3、鹼面一定要塗抹均勻，大約揉三分鐘，用水衝淨，用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓。

4、麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒也有此作用，約兩三分鐘後沖水洗淨。