1樓：匿名使用者
醋和薑片是大家日常生活常常會採用的調味品和香辛料，這二種食物都可以給大家的人體產生十分多的益處，因而，服用薑片和醋是十分時興的飲食搭配內容之一，而薑片和醋泡在一起可以獲得一種健康養生作用十分非常好的美味，這就是陳醋泡姜，下邊就討論一下陳醋泡姜的作法怎麼做呢？
最先把生生姜切割成片狀，生薑片無需切得太厚，但一定要切得勻稱。隨後把切完的姜放進玻璃瓶裡，接著將醋倒進瓶裡。留意，這一玻璃瓶一定要洗乾淨晾曬，醋一定要未過生薑片，不可以讓生薑片露出來。
隨後把這杯用醋泡好的生薑片放進電冰箱的冰箱冷藏裡儲存。一週之後，每日早上可以吃2~4片泡好的醋姜，長期服用，到年紀大了不負傷，並且還能延年益壽。
醋泡生薑能推動血液迴圈系統，**感冒，提高免疫力。也是有輔助**關節炎的功效。作法以下：
1、先把薑片切割成片狀。最好是應用生薑，生薑有很好的藥用價值作用，還能夠提高血液迴圈系統、促消化。生薑片無需切得太厚，但一定要切得勻稱。
2、把切完的姜放進玻璃瓶裡，接著把白醋倒進瓶裡，留意，這一玻璃瓶一定要洗乾淨，玻璃瓶裡邊不可以有機油，以防薑片黴變；白醋一定要未過生薑片，不可以讓生薑片露出來，接著把這杯用米醋泡的生薑片放進電冰箱的冰箱冷藏裡儲存。一週之後就可以每日吃2~4片生薑，有很好的降低血脂、輔助**關節炎的功效。
生產醋泡生薑能冶療胃寒疫苗。
治胃寒的簡易妙方，一試果然實際效果非凡。此方以下：高品質老陳醋500ml、老薑片100克。
將醋倒進有蓋的器皿裡，將薑片清洗切成片，放進醋中，侵泡二天後既成。胃寒者每日吃泡好的薑片2~3次，每一次2~3片，5天為一個療程。
2樓：your大頭兵
醋泡姜的做法：
備用食材：生薑150克，冰糖適量，陳醋200克；
製作過程：第一步，準備出適量的生薑，將其放入一個大碗中，加上點水，然後再放入少許的乾麵粉，用手揉搓抓洗下，將其外皮搓洗乾淨；
第二步，然後再用清水沖洗下，將其放在通風口控一控生薑表面的水分，保證生薑表面無生水，然後將生薑切成稍微薄一點的片，按照這個方法做好，薄厚需要一致；
第三步，準備出要盛放醋泡姜的容器，將其事先放入在開水鍋中煮幾分鐘，防毒處理好，保證容器無水無油，將生薑片分開放入在瓶子中；
第四步，接著加上點冰糖，可以根據個人的口味新增，然後再將醋倒入在盛放生薑片的容器中，醋的量需要沒過生薑片才可，不能將生薑片露出來；
第五步，按照這個方法依次處理好之後，便可將容器的口封好，放在陰涼的地方醃製，差不多2天時間，便可開始享用。
總結：醋泡姜是夏日養生必備的一種，對於健脾胃、提神等等都有很好的幫助，在每年的夏天，我常會用這個方法做生姜，每天堅持吃2片，對於身體非常有好處，精神充沛便可度過夏天，在這個時候與其總是吃苦瓜西瓜，還不如適當吃生薑，相信你也會感覺身體特別舒服，生薑多樣的吃法讓人可以更好享受其中的美味，生薑不僅是可以做菜的時候當作輔料用，將其作為主料，做成薑糖片、醋泡姜等等都是不錯的選擇，大家掌握好其中的方法技巧，便可輕鬆搞定醋泡姜，尤其是在三伏天堅持每天吃，會有非常好的幫助，大家別錯過了學習。
烹飪小技巧：
1、最好是選擇用鮮姜，特別的脆嫩，做醋泡姜口感會更好，記得生薑皮不要去掉，連皮帶肉一起吃效果會更好，所以如果看到有比較老的皮，可以將其削去，其他的便不需要去了；
2、擔心生薑皮洗不乾淨的，可以在水中加上點麵粉，或者是用淘米水搓洗，便可將其清洗乾淨，生薑記得要切得稍微薄一點，吃著會更加脆爽，而且薄片更易入味，吃起來的口感也會特別好；
3、盛放生薑的容器記得要事先防毒處理下，放入開水鍋中煮，或者是倒入一點點白酒將瓶子涮一下皆可，其中加入的陳醋根據實際的情況來定，記得要沒過生薑片，不能將薑片露出來。
3樓：你好
現社會發展上早已產生了一個早飯吃醋泡生薑一族。這種人不認為奢華的健康養生，每日早飯吃三片醋泡生薑就充足了，健康養生最重要的就是堅持。醋泡生薑很普普通通，可是非常傑出。
細心品位，菜根薑片便是人世間食材中的高於一切之選。人富時，吃過燕窩生蠔，方覺菜根味道無限；人極貧時也覺菜根美味可口；只正中間顧客，食慾奔雞鴨魚肉來到。菜根薑片的奢華，非親臨其境者不可以感受。
專用工具/原材料。
薑片，白醋，密封罐。
方式/流程。
取一塊鮮薑片，切成片預留，薄厚適度就可以了。
將密封罐清理乾淨，提早清理乾淨，而且晾曬，防止有油漬及其水跡產生黴變。
將切完的生薑片放進密封罐中，倒進白醋，一定要未過生薑片。
常見問題。剛開始吃完就需要每日堅持不懈吃哦，那樣才會充分發揮它的功效。
胃酸過多的人建議少吃或是不要吃哦。
醋泡生薑的恰當作法流程。
1、醋泡生薑時需要提前準備新鮮鮮姜三百克，醋四百克，食鹽小量，老冰糖適當，乾淨的能夠密封性的玻璃瓶子一個。把準備好的新鮮鮮姜，清洗之後除掉水份，再把它切割成塊狀。
2、把準備好的乾淨玻璃瓶子，用高溫消毒晾曬裡邊的水份，把切完的嫩生薑片放進到玻璃瓶子中，再新增準備好的老冰糖和小量食鹽，隨後倒進準備好的醋，把玻璃瓶子密封性好，放進電冰箱的冰箱冷藏中，泡浸五到七天取下之後能夠立即吃，這時候的姜甜酸可口，甜味特淡，吃起來口味特別好。在醋泡生薑搞好之後攝食時，一定要用乾淨的木筷去攝食，以防木筷帶到病菌讓醋泡生薑產生黴變。
醋泡生薑的恰當作法流程醋泡生薑的禁忌證。
醋泡生薑的禁忌證。
1、醋泡生薑儘管對人類人體有眾多益處，可是它在服用時也是許多忌諱存有，日常生活這些陰虛火旺和目赤腫痛及其人體內火的群體都不可以服用醋泡生薑，要不然會讓人體這種疾病的症狀加劇，對身心健康非常不好。
2、日常生活這些身患肺炎和肺膿腫及其肺結核和胃潰瘍等病症的群體都不可以服食醋泡生薑，要不然也會對病況修復不好。此外醋泡生薑是特性熱門的食物，它不可以和其他的性熱食物配搭在一起吃，要不然讓人體內熱毒太重，非常容易出現多種多樣身體不舒服，比較嚴重時候立即傷害人類的身心健康。
4樓：曹仙
種養生食療方法，生薑泡醋就是其中之一，其實生薑泡醋從中醫上來看，確實是有一定效果的。
生薑性溫可以幫助人體發熱，還有防止嘔吐的作用。生薑中含有的物質能夠防止氧化作用的進行，所以生薑有一定的抗衰老作用。下面就介紹一下生薑泡醋的做法。
首先我們要在菜市場購買一些生薑，注意在挑選的時候需要選擇鮮姜，這是因為鮮姜的活性物質比較多，用來製作生薑泡醋效果比較好。我們將生薑洗淨，先去除它的外表皮，然後把生薑切成2毫米左右的薄片，這個厚度能夠很好地吸收醋。
接下來就是選擇醋，建議一定要用原香醋，用醋精和勾兌醋效果會大打折扣，我們可以選擇恆順香醋或者山西老陳醋，兩種醋的口味還是有比較大的差別的，這個還是根據個人口味來選擇。
我們要準備一個乾淨的玻璃瓶子，先用熱開水沖洗一邊，然後要把裡面的水分清理乾淨，這樣可以避免生薑變質，好多朋友偷懶省略了這個步驟，用了二次使用的玻璃瓶子，裡面有殘餘的油脂，使成品的味道大打折扣。把切好的姜放到瓶子裡，然後把醋倒入瓶裡，醋的高度要淹沒過薑片，不能讓薑片露出來，然後把瓶子放到冰箱的冷藏格里儲存。
一週的時間就可以完成生薑泡醋的製作了。我們每天可以吃三四片鮮姜，對於降血脂、輔助**關節炎有著非常的作用，民間傳聞長期服用生薑泡醋，可以到老不受傷，更是能延年益壽。
陳醋泡生薑可以放多久陳醋泡生薑的做法
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