1樓：天邊一朵雲水瓶
下面就給大家幾道榴蓮殼的選單，快試試吧，煲出來的湯很好喝哦。
一、榴蓮殼排骨湯。
原料：豬排骨500g、榴蓮殼半個、鹽適量。
步驟：1、將榴蓮殼上面的白瓤用小刀刮下來，切成小塊。
2、排骨洗乾淨後下入沸水中焯過撈起。
3、將排骨放入鍋中，倒入清水直到水沒過排骨，大火燒開後轉成小火，煮到湯汁變白後，下入榴蓮白瓤。
4、煮到白瓤熟透後，下入適量鹽調味即可。
二、榴蓮殼紅豆甜湯。
原料：榴蓮殼半個、紅豆一把、冰糖適量、清水適量。
步驟：1、紅豆用清水浸泡一個晚上。
2、榴蓮殼片下白色瓤，將白瓤和紅豆一同放入高壓鍋中，下入清水和冰糖，煮20分鐘到30分鐘。
3、煮好後撈出白瓤，吃紅豆沙和喝湯就可以了。
三、降火榴蓮水。
原料：榴蓮殼、清水。
步驟：1、榴蓮殼上的白瓤刮下來，清洗乾淨後切成小塊。
2、放入鍋中，加入清水燜煮30分鐘。
3、熱著喝或者冰鎮喝都可以，也可以自己加點糖或是鹽。
2樓：007東風一號
榴蓮殼白瓤含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等多種營養物質，能夠滿足人體對多種營養物質的需求。並且榴蓮殼白瓤含有大量的纖維素，它可以促進腸胃蠕動，有助於改善腸胃功能並緩解消化不良的症狀。
榴蓮殼白瓤營養價值。
榴蓮殼白瓤含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、纖維素以及多種微量元素，平時可以將榴蓮殼白瓤煎水、煲湯或磨粉食用，可以滿足人體對多種營養物質的需求。
榴蓮殼白瓤內含有大量的纖維素，這種物質可以促進腸胃蠕動，因此適當食用榴蓮殼白瓤可以緩解消化不良的症狀，有助於改善腸胃消化功能。
此外榴蓮殼白瓤性涼味甘，將其放入鍋中加適量水和食鹽煎成鹽水後，適當飲用可以起到清熱去火的作用，適合體熱的人食用。
榴蓮裡面的白色瓤可以吃嗎
3樓：芊芊和你說民生
榴蓮裡面的白色瓤可以吃。
榴蓮殼的白瓤是指白色硬殼裡的海綿狀物質，它是可以食用的，一般都是用來煲湯。用刀沿著榴蓮的外殼，將硬的部分一點點的割掉，然後取出適量白瓤洗淨，和雞肉一起煲，這樣做出來的雞湯湯鮮味美。
挑選榴蓮的方法
一、看形狀，挑選“母榴蓮”
一般懂行的買家在購買榴蓮時會挑選“母榴蓮”，其通體比較勻稱、飽滿，甚至榴蓮表面會出現很多鼓包，而且底部是平的，這樣的榴蓮外皮薄，果肉多，並且味道香甜，這是因為它外殼裡面包裹著厚厚的果肉，果肉緊緊與殼緊緊的貼合，所以其外表看上去比較圓潤。
而那些形狀較長、比較小的榴蓮就是我們所說的“公榴蓮”，其果肉較小，皮就會厚一些，而且“公榴蓮”的口感也不如“母榴蓮”。
二、看榴蓮的外殼。
在購買榴蓮時，首先要觀察榴蓮外殼的顏色，如果是青色的話，說明榴蓮並沒有熟透，如果榴蓮的顏色呈黃褐色的話，代表熟過頭了，這兩種顏色的榴蓮都不要購買，因為其口感都不佳。榴蓮殼顏色為黃中帶青為佳，而且在榴蓮底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂開，全部裂開不僅是熟過頭口感不好，而且果肉很容易受到汙染。
也可以通過捏榴蓮外殼上的刺來判斷榴蓮的口感，如果捏榴蓮外殼上相鄰的兩根刺，能捏得動，代表其成熟度高，可以購買，如果刺又尖又長、還不容易捏得動，說明榴蓮的果肉少皮厚，還有沒熟透。
三、聞榴蓮的味道。
在購買榴蓮時，拿起一個微微裂開的榴蓮，仔細聞一下，如果聞到一絲生味，代表此榴蓮還沒有熟透，如果聞著有酒味，說明這個榴蓮成熟過頭了，此榴蓮不但味道不好，在口感上還會略微發苦。聞到只有香甜味的話，就說明這個榴蓮的成熟度是剛剛好，可以放心購買。
榴蓮裡面的白色瓤可以吃嗎
4樓：小李聊生活家常
榴蓮裡面的白色瓤可以吃。
榴蓮殼上的白瓤取出來也十分簡單，需要準備水果刀，沿著榴蓮的外殼一點點的將外殼去掉，就可以取出白瓤了。在使用的過程中需要注意，一定要保護好雙手，不要被割傷。
榴蓮的肉是可以直接吃的，如果害怕上火，可以搭配山竹一起吃。榴蓮吃不完還可以做榴蓮幹，因為榴蓮的產季非常短，所以喜歡吃榴蓮的人可以製作一些榴蓮幹，這樣可以延長一段保質期。
分辨榴蓮生熟：
1、捏尖刺。成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好。
如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。
2、看大小。通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。
從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
3、看開裂度。很多人認為，自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實也不盡然。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到汙染，也容易變質。
如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家後儘快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。
4、聞氣味。購買時，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟。
成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知。不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。
榴蓮殼白瓤可以吃嗎 榴蓮白瓤的作用有哪些
5樓：劍經業
1、當我們吃了榴蓮感到上火的時候，可以用榴蓮殼裡的白瓤煎鹽水喝，因為榴蓮殼白瓤可以降火解滯。
2、榴蓮殼白瓤煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
3、榴蓮殼玉米大骨湯。把榴蓮白瓤取出來，切塊。老雞和豬肉洗淨、飛水。水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就ok了。喝的時候放點鹽就行了。
4、現代營養學研究發現，榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
5、《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。
榴蓮殼上的白瓤怎麼吃 榴蓮殼白瓤也有價值
6樓：戴蒙崗居
1、煮水。榴蓮裡的白瓤有清熱去火的效果，可將白帆塌瓤用清水沖洗之後，切成塊狀，放置鍋中加入適量清水以及圓源少許的食鹽進行熬煮，等放涼的時候便能飲用，可以去除人體內的火氣，適合體質偏熱的人群飲用。
2、煲湯。榴蓮內的白瓤還可以用來煲湯，與肉類搭配，可以熬成瘦肉湯、老鴨湯、豬骨湯等，最常見的便是老母雞湯，將老母雞清洗乾淨後放置鍋中，加入所需的食材，用猛火煲20分鐘，之後慢火煮1個小時的時間便可飲用。
3、酒釀。將榴蓮內的白瓤取出清洗乾淨後，加入冷水煮開，小火再煮5分鐘左右的時間，去掉裡面的白瓤，只需留下湯汁，之後加入適量的酒釀煮開，根據自己的個人口味，可以加入芒果粒、蘋果等水果，態腔圓能夠增加食用口感。
榴蓮殼得作用，榴蓮殼的用途
清熱降火 滋潤養陰。雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火，榴蓮可使滋陰清熱的用來煮湯的話，可能撿榴蓮熱，而且還可以滋補人體內的氣血 榴蓮殼的功效 榴蓮皮具有清熱降火 補血益氣 滋潤養陰的功效。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作 病藥材...
榴蓮的功效與作用禁忌，吃榴蓮有哪些好處
強身健體 說到強身健體，可不僅僅是街邊小販賣賣大力丸時吆喝的臺詞，榴蓮的功效與作用也把強身健體包含在了其中。首先，榴蓮含有很高的糖分，澱粉也不差，分別為13 和11 這就代表榴蓮可以很好的補充我們的體力。而裡面還含有多種維生素，鈣 鐵等礦物質，有利於我們骨骼的發育和身體的健康。所以榴蓮的功效與作用特...
榴蓮殼可以煲湯喝嗎，榴蓮殼煲湯后里面的皮能吃嗎？
榴蓮外殼可以煲湯，還有許多的功效與作用 1 清熱降火 滋潤養陰。雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火，有滋潤養陰 補血益氣等功效。2 美膚 病。用榴蓮殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養顏，而且還能 瘙癢，榴蓮殼可是 病藥材之一。3 製作肥皂。榴蓮殼和其他化學物一起，還能用來...