洋蔥長芽還可以吃嗎，洋蔥長了芽能吃嗎

1樓：以陽德

洋蔥長牙的話，最好是不要吃了，以免食物中毒，拿到土裡去摘吧！

洋蔥長了芽能吃嗎

2樓：好學者百科

洋蔥長了芽能吃。

洋蔥如果經過了乾燥處理，能貯存較長時間不會發芽或霉爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥仍可以吃。

發了芽的洋蔥雖然沒毒，但口味和營養價值都會大打折扣，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。

儲存洋蔥的正確方法

1、新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因為冰箱中寒冷潮濕的溫度會將洋蔥澱粉轉化為糖，洋蔥容易變軟、變濕。另外，洋蔥的味道濃郁，會讓冰箱裡其他食材染上洋蔥味。

2、洋蔥怕悶、怕熱，用袋子裝起時，不要密封袋口，保持透氣，避免使用塑膠袋儲存。

3、盡量放在竹籃或紙袋裡，置於通風陰涼處最理想，避免洋蔥因為潮濕而腐爛。

4、洋蔥不能與土豆放在一起，土豆會導致洋蔥加速腐爛或發芽。

5、如果一定要用冰箱冷藏，切記一定要把保鮮袋密封，隔絕空氣接觸及避免水分流失，才能放入冰箱冷藏。

洋蔥長芽能吃嗎

3樓：乾萊資訊諮詢

洋蔥可以在發芽時食用，甚至在不產生有害物質的情況下生長。然而，當洋蔥發芽後，鱗片中的營養物質會轉移到頂部進行芽的生長，導致洋蔥的營養價值下降。

洋蔥，是百合、蔥屬的多年生草本植物。燈泡厚，subglobose；紙質到薄革質，增厚的內皮，肉質，葉圓筒狀，中空，粗糙在中部以下，逐漸上公升，短於花葶，花葶粗壯，可達1公尺高，傘形球狀，具許多密集的花。

花粉白；花被具綠色中脈，矩形卵形，等長花絲，近球形的子房，基部腹縫具凹蜜洞；五月至七月開花和結果。

洋蔥含有前列腺素a，能降低外周血管阻力和血液粘度。它可以用來降低血壓，提神，緩解壓力和預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內的氧自由基，增強新陳代謝，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合老年人的保健食品。

洋蔥發的芽可以吃嗎

4樓：最美的炫富

發了芽的乃至長出青苗的洋蔥，不會產生有害人體的物質仍可以吃。但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使洋蔥的營養價值下降。

如果說洋蔥芽已經長成青苗的樣子了，那麼可以將洋蔥芽洗淨後，炒食後食用；如果說洋蔥芽還比較短，並沒有完全長出來時，葉子部分會比較厚實，食用口感不是很好，不建議直接食用，但可以作為香辛料食用。

洋蔥發的芽可以吃嗎

5樓：在小樹旁努力生活

洋蔥長芽可以繼續食用。

一般洋蔥在採集之後都會經過乾燥處理，這樣可以儲存很長時間，但是洋蔥長芽之後也是可以吃的。這樣洋蔥汁中的營養物質都會被長出來的芽吸收，所以吃的時候一般把長出來的芽一起吃掉。

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素c、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a。

洋蔥的原產地：

洋蔥原產於中亞或西亞，現有很多不同的品種，已經用於世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收獲洋蔥的圖畫，之後傳到地中海區。西漢時，張騫通西域，從西域帶回許多物種。

當時在西域已經有種植洋蔥的記錄。

洋蔥為二年生或多年生草本。根弦線狀，濃綠色圓筒形中空葉子，表面有蠟質；葉鞘肥厚呈鱗片狀，密集於短縮莖的周圍，形成鱗莖（俗稱蔥頭）；傘狀花序，白色小花；蒴果。根莖外邊包著一層薄薄的皮（白、黃或紅色），裡面是一層一層的肉，一般是白色或淡黃色。