1樓：原本橄欖油
橄欖油用於烹飪，其方法多種多樣，因其獨特的口感、自帶的果香味，搭配各種各樣的食材，烹飪出來的美食可以說別具一格。
1、直接飲用
橄欖油與其它食用油最大的區別——特級初榨橄欖油（橄欖油分類中等級最高的）可以直接飲用。
特級初榨橄欖油口感輕苦微甜淡辣，果木清香，令人神清氣爽。
每天早起或是臨睡前，可以直接喝一湯匙特級初榨橄欖油，可以通腸治便祕；
飲酒前食用一勺特級初榨橄欖油，可疏肝養胃，大大減輕酒精對神經和胃刺激，對腸胃起保護作用。
2、煎炒炸烤蒸
在中式菜餚裡，橄欖油也可以用來煎、炒、炸、烤、蒸，因特級初榨橄欖油的單不飽和脂肪酸含量高、煙點高，煎炸食物時清爽細嫩，不易產生致癌物，且不會破壞食物原本的色彩。
比如燒烤後刷一些橄欖油，可以去除燒烤的焦糊味，增加食材的油香~
3、拌沙拉
橄欖油直接作為冷餐油再合適不過了！直接在新鮮的蔬菜沙拉上或炸好的牛排上淋一點橄欖油，這樣可以使食物的口感更豐富，讓每個食材的味道發揮到極致。
用橄欖油代替沙拉醬，更健康，零負擔。
用義大利黑醋、白醋做成沙拉汁，均勻的灑在沙拉上，味道非常不錯呦~
4、蘸麵包
代替黃油塗抹在麵包上，都是相當美味，還能最直接的感受到橄欖油入喉的美味！
5、煮飯
煮飯時倒入幾滴橄欖油可以使米飯更香且粒粒飽滿，光滑鮮美，幽香四溢，別有風味。
6、醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成分，它可保護新鮮醬料的色澤。
比如涮火鍋的調料中可加入適量的橄欖油，把食物從涮鍋中撈出後，放入加了橄欖油的調料中拌一拌，再入口，口感細膩爽滑。
7、烘焙
在很多國家，用美味的橄欖油和義大利黑醋結合直接代替黃油和人造黃油已經成為時尚。
因人造黃油中含大量反式脂肪酸，對人體健康不利。用橄欖油烘焙麵包，金色中透綠，果木飄香。
8、醃製
肉類先用橄欖油醃製片刻，可使肉質細膩、營養不流失，還可烘托出其他香料，豐厚口感。
比如用橄欖油醃製風乾火腿或者臘肉，其肉質細膩、鮮嫩，無論肉類或油類中的營養皆不流失，是很原始、經濟、健康的飲食方式。
9、拌餡
將橄欖油拌入餃子、餛飩等的餡料裡，烹飪後的餃子或餛飩會有股橄欖油果香，且口感爽滑。
10、煨燉
橄欖油富含多酚和多種脂溶性維生素，用於煨燉，尤其用於雞鴨和海產品，不但不破壞風味，還可去除異味和腥味，並使肉質更鮮嫩。
橄欖油的烹飪方法可不僅僅這十種，讓我們一起開發更多橄欖油食用方法吧！
2樓：匿名使用者
直接食用一般是特級初榨橄欖油
1.初榨橄欖油（virgin olive oil),採用物理方法直接壓榨而成，又分為三個級別： 1）特級初榨橄欖油（extra virgin olive oil)：
橄欖果採摘下來後，不是所有的橄欖油果都能生產出高質量的橄欖油，必須要對橄欖果進行篩選，按等級分為a、b,c三類。a類橄欖果壓榨出的橄欖油為特級初榨橄欖油，酸度小於0.8%，為橄欖油中的最高等級，可以生吃。
2）中級初榨橄欖油(medium-grade virgin olive oil)：b類橄欖果（質量尚好，氣味不太嚴重的部分）壓榨出的橄欖油為中級初榨橄欖油，酸度小於2%，不能生吃，只能烹飪用。 3）初榨油橄欖燈油（lampante virgin olive oil)：
c類橄欖果壓榨出的橄欖油，這類油不能食用，必須經過精煉。
2.精煉橄欖油(refined olive oil)：初榨油橄欖油燈油經過精煉工藝而製取的油品，只能烹飪使用。
3.混合橄欖油（blended olive oil)：精煉橄欖油和特級初榨或者中級初榨橄欖油相混合的油品，只能烹飪使用。
4.油橄欖果渣油(olive-pomace oil)：採用溶劑或者其它物理方法從橄欖果核和部分剩餘果肉中壓榨出的油，其又分為三種：
1）粗提油橄欖果渣油(crude olive-pomace oil)：從果核和果肉中第一次壓榨出的油，不能食用，必須經過精煉工藝。 2）精煉油橄欖果渣油(refined olive-pomace oil)：
粗提油橄欖果渣油經精煉工藝製取的油品，由於營養價值略低，這類油一般要與其它類別的橄欖油混合或者作為工業食品煎炸用油。 3）混合油橄欖果渣油(blended olive-pomace oil)：精煉油橄欖果渣油與中級初榨或特級初榨橄欖油相混合的油品，用於烹飪或油炸。
備註:1）市面上對油橄欖混合果渣油存在很多錯誤認識，認為其不能食用，這是完全不正確的。精煉油橄欖果渣油經與中級初榨和特級初榨橄欖油混合後，其營養價值仍然很高，特別是希臘的混合油橄欖果渣油，質量完全可以達到西班牙等國混合橄欖油的標準。
在希臘，混合油橄欖果渣油被作為普遍的烹飪用油使用。聯合利華希臘伊拉斯公司出品的油橄欖混合果渣油系精煉油橄欖果渣油與特級初榨橄欖油相混合生產的，品質比一般的果渣油都高很多，是您完全放心食用的油品。2）市面上銷售的純橄欖油稱呼不規範，其應為精煉橄欖油或者混合橄欖油。
3樓：美味新吃法
橄欖油比較柔和清香，用它來炒蝦仁滑蛋，烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。蝦仁更加入口q彈、雞蛋更加香嫩順滑，實在讓人欲罷不能！橄欖油是一種綠色食用油，而且是可以直接食用，非常純淨哦。
4樓：中草大全
橄欖油是一種比較健康的食用油，但它並不是中國人傳統的食用油，那麼橄欖油的最佳食用方法是什麼呢，用橄欖油炒菜好不好？
5樓：匿名使用者
可以 當然可以啦，美容養顏 就是味道不太好
6樓：善者仁心樊映川
可以直接飲用，但凡是有個度，不要過多；
1、橄欖油是唯一一種從天然果肉中用物理方法直接冷榨出的油，是100%的綠色天然食品。 它不同於其他的草本種籽類食用油，如花生油，菜籽油等。這些油料需要高溫壓榨和溶劑萃取的方法提取油脂，然後再進行精煉的過程，使得油脂中許多對人體有益的成分喪失。
而橄欖油則是在常溫常壓下，用機械物理方法從油橄欖（油橄欖樹是地中海的一種優質木本油料樹種）中直接提取的油。
7樓：
不能吧，這個要炒菜的啦
過期的橄欖油還可以吃嗎
8樓：小超互娛樂
橄欖油過期不要吃。橄欖油封閉的時候能夠保質幾年，但是一旦開封，必須在保質期內食用完畢，因為食用油很容易變質，為了健康起見，不要食用。
食用油變質後油脂會自動發生氧化作用。當油脂氧化後，會產生很多有毒的氧化分解物質，形成過氧化物會造成酸敗，產生令人不愉快的氣味。油脂的酸敗不像食物腐敗黴變那樣容易引起人們的注意，當我們聞到不正常的氣味時，油脂的過氧化物含量已經大大超過國家標準的數值了。
所以為了健康起見，橄欖油過期後就別用。
9樓：玉墨青春
一、如果橄欖油過了保質期，就不建議食用了。因為橄欖油作為一種食用油是會氧化、變質的，食用以後會對身體產生不良的影響。
二、國家對食用油的保質期是有依據的，是由國家相關檢測化驗機構經過檢測之後規定的，保質期是國家強制性的、必須在食品標籤上標明的。
三、食用油是很容易變質的，因為油脂會自動發生氧化作用。油脂氧化會產生很多有毒的氧化分解物質，形成過氧化物會造成酸敗，產生令人不愉快的氣味。油脂的酸敗不像食物腐敗黴變那樣容易引起人們的注意，當能聞到氣味時，油脂的過氧化物含量已經大大超過國家標準的數值了。
為了健康起見，橄欖油過期了就別用了。
四、過期橄欖油的用處：
1、 護髮：洗髮後，於溫水中注入少量橄欖油，一經漂洗，油會均勻地附著在頭髮上，如果覺得這樣比較油，還可以用中性洗髮液再洗一遍頭髮，常用可使頭髮變得光澤漂亮，防止頭髮枯黃，同時還可以防止脫髮、出油、除頭皮屑，防乾燥及發稍開叉。
2、卸妝：卸妝時，滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩面部，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不見的汙垢，增加**的光澤和彈性，滋養肌膚，去除細小皺紋。
3、潤澤肌膚：牛奶30ml，加入一個蛋清，充分攪拌均勻，加幾滴橄欖油（根據**狀態確定新增橄欖油的數量），並加入麵粉適量，調勻後敷於面部，20分鐘後，清水洗淨。一週2-3次，可延緩皺紋生成，光滑細緻**。
4、防裂止癢：在乾燥的秋冬，可防止**皴裂及皮脂分泌過少引起的瘙癢。亦可呵護嬰兒**，在嬰兒腋下臀部等處塗上本品，可以防止寶寶的**被尿淹或汗淹；嬰兒身體各部醃紅(痱子)，在患處抹上橄欖油能很快**。
5、橄欖油浴：浴缸放水同時，放入5-10毫升的橄欖油，用手輕輕攪拌，使油和水融合(油水可以融合)，然後開始沐浴。達到清除汙垢、舒活筋骨，消除疲勞的目的，長期堅持使**滋潤而有彈性。
6、擦木質傢俱：將紅茶或者紅酒按照1:6的比例混合均勻，用軟布蘸取，輕輕擦拭您的木質傢俱，可以使傢俱更有光澤。
7、此外，過期橄欖油還可以潤滑自行車的鏈條、房門的鎖芯等用處。
望採納謝謝。
10樓：回騰撒和暖
只要時間不是太長，因為保質期也是相對的，並不是今天到期明天就壞。
11樓：計迪瑞樂邦
橄欖油沒那麼容易過期吧，我網上買了瓶橄欖天下的進口橄欖油，拿到後專門查了查，正經的西班牙進口的，保質期都有730天，還有的說橄欖油可以保質更久的。你可以看標籤上網查查
12樓：喜影改騫騫
特級初榨的短時間的過期是沒問題的，如果食用不放心的話可以用來護膚美容等
13樓：墨兒董子墨
病情分析：當然是不可以的，橄欖油是用
油橄欖的果實直接擠壓得來的，號稱果汁，因此如果是特級初榨的橄欖油，既可以食用也可以美容。
意見建議：橄欖油過期以後不要扔掉，可以用它擦皮具，皮鞋，有非常好的滋潤功能。也可以當擦手油或擦腳，防止乾裂。
14樓：雀玉蓉牛申
千萬不要扔了，保質期留有一定餘地。過期時間不長可吃。時間長了可做美容品，天底下最好的美容品就是橄欖油。
15樓：新來風
正常情況，過期的食品是不可再食用的，但是在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用，但品質有下降。據瞭解橄欖油在國外保質期是比較長的，所以進口到國內後按國家食品法規定一般是2年左右保質期，這樣說來過期後是可以繼續食用的，但是為了健康考慮最好不要再吃，可以用來護膚護髮，做潤滑油，做肥皂，脣膏等。
16樓：戊婧棟合樂
不建議食用。過期食品一般都有各種變質和超標，對身體危害大。
橄欖油可以吃嗎，橄欖油能直接吃嗎
首先橄欖油是油，有人認為吃橄欖油不用計算總量，覺得橄欖油有利健康。橄欖油營養特點在於單不飽和脂肪酸含量高佔70 多，但對油脂脂肪酸的需要，是全方位的，大家耳熟能詳的是1 1 1。1 1 1指脂肪酸有三大類，按飽和性分為飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，推薦三種脂肪酸按1 1 1比例攝入，對...
過期的橄欖油怎樣做花肥，過期的橄欖油能當花肥用嗎
這倒是聽說過，直接用會讓土板結，所以在想是不是要處理下再用？橄欖油屬於食用油，不能作花肥使用，根系無法吸收。相反會傷害根系，所以不要用。即使發酵也不行，會產生黃麴黴菌等有毒物質，過期的橄欖油能當花肥用嗎 橄欖油屬於食用油，不能作花肥使用，根系無法吸收。相反會傷害根系，所以不要用。即使發酵也不行，會產...
橄欖油要怎麼吃啊，橄欖油怎麼吃
越來越多的中國消費者在諮詢有關人士橄欖油的用法以及在使用橄欖油時的注意事項。橄欖油應該怎麼吃呢?簡而言之，橄欖油是一種怎麼吃都可以的食用油，和我們平常使用的食用油，如豆油 花生油 菜子油一樣，只是橄欖油的優點更多而已。以橄欖油為佐料的食品，味兒更濃，格外令人開胃。它是生食的出色拌料，也是各種冷熱菜餚...