1樓：網友
可以，洗好豬扁骨 。 加熱鍋，等鍋水幹了、熱了，然後放油和一些鹽下鍋中，起乙個油鹽鍋 。再把豬扁骨放下去，爆炒一會豬扁骨，讓豬扁骨去去腥味，不讓這些腥味帶到湯中。
把黨參、蓮子、薏公尺、紅棗、紅豆、薑片洗好 ，放入瓦煲中， 最後，把爆炒好的豬扁骨，放入瓦煲中，加上適量的水，最後調好時間，把時間設為小時，火候是快燉火候 。
2樓：發發1959謝
可以的，焯水後，加入紅棗山藥燉湯，特別好麼，非常美味，而且營養。
豬頭骨能煲湯嗎
3樓：北網域名稱醫
可以。主料：豬頭骨半個、生薑4片。
輔料：油2勺、食用鹽半勺。
步驟一：豬頭骨用清水清洗乾淨。
步驟二：豬頭骨方放入鍋中煮熟。
步驟三：煮熟後的豬頭骨再放入清水中再次清洗乾淨。
步驟四：把洗乾淨的豬頭骨，加入所有調味料放入鍋中。燉一小時。
步驟五：湯燉成奶白色即可。
步驟六：成品。
4樓：風音
豬頭骨這種食材可能我們在生活中不會去經常食用他，因為這種東西我們一般會嫌棄它太難食用或者說它不衛生。其實，豬頭骨這種東西跟我們平時買的豬骨的營養價值是差不多的。豬頭骨這種食材我們主要是用來煲湯，它可以適當的搭配一些紅蘿蔔或者紅棗之類的食材一起煲湯。
煲首先要注意三點：
1、煲湯的器皿。
煲湯首選的器皿是沙鍋，其次是生鐵鍋，再次是不鏽鋼鍋。
2、挑選煲湯的材料。
煲骨頭湯最好是用豬腿骨，其次是龍骨，再次是豬頭骨。
3、掌握煲湯的火候。
熬製方法：在沙鍋裡放進足量的清水，同時加入骨頭，大火煮開後改用小火熬製2小時，如果不要那麼油膩，把湯上面的浮油去除後調味就可以了。這樣熬製出來的湯美味清澈。
如果你想熬出來的湯象牛奶一樣，在熬製的後一小時改用中火，那樣，熬出來的就是奶白色的。
1，最重要是先飛水，就是打水焯透，這個過程要是沒有做放什麼也沒用。 2，薑塊拍鬆放入，蔥段或挽結放入(這兩樣去葷腥必不可少) 3，放入一小杯白酒，最好50度以上的，不會有酒味存留，會揮發。 4，煲的過程中還是會有浮沫和油出現，撇乾淨 5，有條件盡量敞開蓋子。
文章詳細的為我們介紹的豬頭骨煲湯的製作方法，希望大家看完這篇文章後可以親自動手去嘗試一下它的製作方法。豬頭骨這種東西只要我們製作的方法正確，熬出來的湯也是比較美味的，所以我們建議大家在平時可以適當的喝一些。
5樓：一粒紅塵
可以的，但是要弄乾淨，不然會很腥，煲的時候可以放點薑片壓腥，煲出來的湯奶白奶白的。
豬脊骨怎麼燉好吃？
6樓：娜姐看房
美食 脊骨蘿蔔湯 烹飪技巧。
7樓：蔻婷小溪
我們商丘有脊骨刀削麵，非常好吃！
8樓：網友
原料：豬脊骨。
配料：鹽、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香葉、乾辣椒、蔥薑。
1、豬脊骨二根，只在排骨尖上用刀將肉劃開，下面不要剁開，用清水漂4小時，中間換幾次清水；
2、鍋內放清水，放入脊骨，大火燒開後撈出骨頭；
3、另起鍋，放入脊骨，放入鹽、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香葉、乾辣椒（也可不放）、蔥薑，加水沒過骨頭，大火燒沸，改小火燉二小時（我用的高壓鍋，上氣後加閥20分鐘）；
4、敞開蓋再大火煮半個小時，此時湯汁剩將近三分之一，即可關火。
豬脊骨怎麼燉好吃？
9樓：興森一家
今天媽媽用新鮮的豬脊骨和土豆、蘿蔔葉一起燉，冬天也能吃的全身暖暖的！[庫存]
豬脊骨燉什麼湯好
10樓：公子思無邪
主料：豬脊骨500克。
輔料：土茯苓40克。
調料：鹽5克。
教您土茯苓燉豬脊骨怎麼做，如何做土茯苓燉豬脊骨才好吃。
1. 將土茯苓洗淨，搗碎備用；
2. 將豬脊骨洗淨，放入砂鍋中，加適量清水煮半小時；
3. 撈去豬脊骨和上面的浮油，加入土茯苓熬至剩湯兩碗；
4. 加鹽調味即可。
土茯苓燉豬脊骨的製作要訣：
本品具有健脾利濕、補陰益髓之功效，適於糖尿病患者飲用。
蓮公尺里脊湯。
菜系及功效：肺調養食譜 理氣調理食譜 胃調養食譜 補虛養身食譜 清熱解毒食譜。
口味：原本味。
工藝：煮。蓮公尺里脊湯的製作材料：
主料：豬脊骨750克。
輔料：蓮子50克，豬里脊肉250克，棗（幹）20克，甘草6克，木香5克，豌豆100克，雞蛋清25克，澱粉(蠶豆)40克。
調料：料酒20克，大蔥20克，姜20克，鹽2克，味精1克，胡椒粉1克。
教您蓮公尺里脊湯怎麼做，如何做蓮公尺里脊湯才好吃。
1. 木香、炙甘草洗淨用紗布包好；
2. 生薑洗淨拍破；
3. 蔥洗淨切成長段；
4. 豬脊骨洗淨砍成長節；
6. 豬里脊肉洗淨切成長薄片；
7. 豌豆用清水洗淨；
8. 雞蛋去黃留清；
9. 雞蛋清與豆粉調成蛋清豆粉；
10. 湯鍋置火上，注入清水，下脊骨煮沸，撇去浮沫；
11. 下薑片、蔥段，煮2小時；
12. 下大棗、蓮子煮30分鐘，再放入豌豆、藥包煮20分鐘；
13. 揀去脊骨和藥包，揀出蔥、姜不用；
14. 肉片用蛋清豆粉、精鹽調好味；
15. 脊骨湯在大火上煮沸下肉片滑好，入味精調味，裝入湯盆即成。
豬腔骨煲湯怎麼做好吃
11樓：小飛2014的家
主料豬腔骨。
1500g輔料鹽。
適量醬油適量姜。
適量花椒。適量大料。
適量步驟。1.腔骨煮一下。
2.撈出，放醬油。
3.姜、花椒、大料、料酒、鹽等調料。
4.加熱水。
5.蓋上蓋，選擇電壓力鍋的排骨擋。
6.做好的腔骨。
小貼士方便有營養。
扁豆豬骨湯怎麼做？
12樓：薄荷**專家
主料： 豬排骨(大排) 400克 豬舌 300克輔料： 白扁豆 50克 芡實公尺 25克。
調料： 鹽 3克 各適量。
扁豆豬骨湯的做法：
1. 排骨、豬舌放入滾水中，高火煮3分鐘取起洗淨；
2. 扁豆、芡實洗淨；
3. 把適量清水高火6分鐘至滾，放下排骨、豬舌、扁豆、芡實，中火40分鐘；
4. 下鹽調味即可。
煲冬瓜豬骨湯能放黃豆麼幹黃豆可以煲冬瓜湯嗎
可以放的！bai主料 排骨500克 黃豆du 50克冬瓜 150克 輔料zhi鹽適量 dao香菜適量姜 適量小蔥回 適量步驟 1.排骨泡去血答 水洗淨，入沸水中焯一下，去浮沫後撈出洗淨備用。2.黃豆需提前半天至一天用清水泡發。3.這是泡發好的黃豆。4.薑切片備用。5.鍋內加入適量清水，加入黃豆。6....
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