1樓：zhuzhu航
聯合國國際會議上說，牛奶裡含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。
北京市調查的結果是40%的人不吸收乳糖。全國普查的結果，吸收最好的是廣東。豆漿有什麼優點？
豆漿裡含的是寡糖，它100%吸收。而且豆漿裡還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶裡沒有抗癌物質，而豆漿裡有5種抗癌物質。
其中特別是飴黃酮專門預防、**乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶，但為了防癌一定要喝點豆漿。
有人停牛奶改喝豆漿了，這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，適當加點豆漿。
2樓：網友
你是做什麼工作的，是什麼人給你上的這樣的課去跟他要回你的學費吧，因為他是文盲。聽我的沒錯。牛奶對人的作用挺多的，說都說不完啊！
3樓：
越喝牛奶越缺鈣」並非無稽之談啊，起碼是有爭議的！
臺灣林光常的醫學著作《無毒一身輕 21天改變體質》裡面也提到這個問題，他說：「適量的蛋白質對身體是非常好的，過量的蛋白質會殺人。所有現代文明病，80％以上的罹患，都跟蛋白質攝取過量有關。
你只要超過身體需要三倍以上，一定得癌症，我這麼講，肯定，沒有例外。很可怕，現在牛奶裡的蛋白質是母奶的三倍，我們身體根本沒有辦法處理，而且它的蛋白質幾乎都是酪蛋白，身體很難消化的，非常非常難消化，那就造成消化不良的問題。小孩子消化不良，年輕人消化不良，胃病，胃酸過多，胃痛，我說你酪蛋白不要吃就好了，就這麼簡單。
我跟你講美國乳製品學會打了乙個廣告很大：牛奶，是最完整的食物。對不對？
對！非常正確，但是他忘了告訴你，後面加註針對牛而言。尤其是現在的牛奶含有大量蛋白質，蛋白質在身體裡代謝的時候會產生大量酸性物質，那酸性物質產生的時候，體質就會偏酸，體質一偏酸你就會容易生病，所以我們身體自然有乙個機能，會從骨骼，會從身體裡面溶出鹼性物質去平衡這個酸性，讓你不會那麼快生病，還有機會反悔，改變你的生活方式。
那麼各位，我們身體裡面什麼物質鹼性特別高啊？就是鈣。所以你越喝牛奶，體質越酸，鈣又是儲存在骨骼裡面，所以骨頭裡面的鈣就溶出越多，越喝牛奶，產生越多酸性物質，酸性物質越多，鈣就越流失，鈣質越流失，你越以為不夠，再去喝牛奶補鈣，越喝牛奶鈣越流失。
你為什麼鈣永遠補不夠？因為你開了乙個更大的漏洞，除了甜食之外，就是牛奶，就是大量的蛋白質，這些蛋白質產生大量的酸性物質，使我們身體整個嚴重偏酸，那你鈣質永遠都不夠。牛奶已經經過巴氏殺菌，所以它裡面的鈣是無機鈣，而這個無機鈣是造成腎結石很重要的材料。
無機鈣身體不容易吸收，牛奶越喝你體質越酸，體質越酸，鈣就越流失，所以你永遠補不夠鈣。」
補鈣的渠道有很多，為什麼要選擇有爭議的呢？
4樓：網友
我是乙個每天早上喝牛奶，已經喝了5年的人，我覺得公說公有理，婆說婆有理，兩邊都有對的地方，兩邊都有錯的地方。因為，每個人的體質都不同，其實是要按照你自己的體質來定斷的，你想要補鈣的話，應該用一種適合你自己的方法才對。
5樓：網友
我想說的是，奶是生物界最好的營養。母乳有多好我就不說了。說牛奶會讓鈣流失，那我想問：小牛怎麼辦？？
6樓：網友
不會的！牛奶本來就補鈣。
7樓：氧顏以
無稽之談。單純的鈣人體是無法吸收利用的，需要有維生素d作為載體才能被人體所吸收。
而自然界純天然最好的鈣源就是牛奶，這是國際公認的。
多喝牛奶鈣質反流失？食藥署闢謠！營養師：這樣做可補鈣
8樓：健康達人雷恩
鍾佩錦 】談及補鈣顧骨本，許多人第乙個會聯想到的應該是「喝牛奶」，但前陣子在網路上流傳「牛奶喝愈多，因為身體維持酸鹼平衡的關係，釋出鈣離子中和酸性，反使鈣質會流失愈多」的訊息，食藥署闢謠寬雀指出，多喝牛奶對鈣質流失的影響並沒有那麼大。 食藥署說明，人體的酸鹼平衡系統相當複雜，流通體內的血液之酸鹼值主要是經由肺臟之呼吸作用排除血液中過量的二氧化碳，或經腎臟移除過量的碳酸氫離子而得以維持在ph值，未必需要釋出鈣離子來中和，因此此論述影響有限。 其實鈣質流失的原因隱巖很多，飲食缺鈣導致血鈣濃度過低為主要原因之一。
成年人每天約需要1000毫克的鈣質，但根據調查，國內40~70歲的婦女平均每天只吃進350~400毫克，成年人約有8成缺鈣，國、高中生更逼近100%鈣質攝取不足。 食藥署提醒，日常中可多補充高鈣食物，除牛奶或乳製品外，亦可從其他型別食物獲得豐富鈣質。小魚乾。
豆製品：豆乾、豆腐。
堅果類：芝麻、杏仁。
蔬果類：毛豆、秋葵、莧菜、柳橙等。
食藥署提醒，如需補充鈣片，應遵從醫師或藥師囑咐適量食用鈣片，食用過量可能會出現血鈣過高或腎結石。
喝牛奶易得骨松！醫：牛奶易使鈣質流失 除非你這樣做
9樓：健康達人雷恩
喝牛奶易得骨松！醫：牛奶易使鈣質流失！除非。（summersky／shutterstock）
**／每日 健康
自然醫學博士／陳俊旭
蛋白質缺乏易導致憂鬱、睡眠問題等
蛋白質是餐餐必不可少的重要營養成分，但也不能無止境的無限攝取。缺乏的時候，會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺疲乏，或某種稱為「色氨酸」的氨基酸缺乏，而導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等等情況的產生。
蛋白質缺乏時，易導致憂鬱症、睡眠問題。（rachata teyparsit／shutterstock）
高溫肉類吃太多恐釀心臟病、腦中風
但是吃太多，也會導致電解質與埋鬥正礦物質的流失，形成心律不整或骨質疏鬆，更會增加肝臟與腎臟的負擔，所以洗腎患者對於蛋白質的攝取必須非常小心。吃太多的蛋白質，往往也表示吃下太多的肉。如果是高溫燒烤，就容易使動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞膽固醇公升高銷手，形成心臟病或腦中風。
高溫肉類易形成心臟病或腦中風。（orawan pattarawimonchai／shutterstock）
吃肉要補充蔬菜，讓蛋白質代謝正常
另外，高蛋白質飲食彎悔也易產生高普林，造成痛風。還有，蛋白質的代謝因為需要很多維他命b6和b群來參與，所以蛋白質吃太多也容易導致維他命b6的缺乏。b群在很多蔬菜裡面很多，所以吃很多肉的時候，記得也要吃很多蔬菜，以使蛋白質代謝正常。
牛奶補鈣應同時補充蔬菜，避免做白工
蛋白質吃太多會造成體內酸度太高。體內的正常酸鹼度應維持在到之間，不能太酸也不能太鹼，太酸會造成很多慢性病的產生，最常見的就是鈣、鎂、鋅等礦物質的流失，因為身體為了中和過多的酸性物質，必須釋放出一些鹼性礦物質，最常被使用的就是來自骨頭中的鈣和鎂，這就是嗜吃肉者，骨質容易疏鬆的主要原因。
牛奶也屬酸性食物，所以我不同意用牛奶補鈣這種說法，因為牛奶喝越多，身體越酸，反而越容易讓鈣質流失，罹患骨質疏鬆，除非你同時補充了大量的鹼性食物例如蔬菜，來拉高身體的酸鹼值。
空腹喝牛奶有助於營養吸收麼，空腹喝牛奶不利於吸收嗎？那要什麼時候喝呢？
空腹喝牛奶不利於吸收。空腹喝牛奶時，牛奶在胃內停留的時間短，不能充分酶解，很快進入腸道，影響牛奶的消化吸收。由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多牛奶，會稀釋胃液，從而不利於食物的消化和吸收。另外，空腹時腸蠕動很快，牛奶很快在胃腸通過，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。...
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多喝牛奶是有助於緩解高尿酸血癥的。像患有著高尿酸血癥的人，應該平時多去喝一些牛奶對自己的病情在控制上面是有著一些的輔助作用的，也可以去有效地彌補高尿酸血癥的人限制吃一些肉食，或者是一些嘌呤含量特別高的東西帶來的一些蛋白質缺少。但是也要去注意像患有高尿酸血癥，它是我們自己身體上代謝方面的一種疾病，受到...