1樓：北狐生意經
年夜飯人均卡路里三連降，造成此現象的原因是什麼？
2021年夜飯報告發布，今年半成品年夜飯火爆。
除了佛跳牆、獅子頭等傳統硬菜外，花膠雞、螺螄粉餃子也成為新的選擇。 ，在「就地過年」「居家過年」的號召下，今年半成品年夜飯銷量出現跳漲，近兩週日銷量同比去年增漲370%。熱銷的「爆款」菜品中，除了傳統「硬菜」外，花膠雞、魚子醬、螺螄粉餃子等晉公升為「新寵」。
花樣多了，熱量卻少了。從2019年至2021年，國人**上年夜飯選單的人均卡路里呈現三連降的趨勢。
這個特殊的春節，大家由「把愛帶回家」變成「把愛送回家」，人不流動年貨走的「**式拜年」全國各地興起，許多人過年不能回家，通過**等電商平臺購買年貨，快遞到親友家中。
作為春節的壓軸大戲年夜飯的操辦大權由昔日後平穩過渡到了年輕一代。報告顯示，半成品年夜飯消費者群體中，85後和90後佔六成。有網友調侃稱：今年是年輕人主持年夜飯「元年」。
年輕人操辦年夜飯，除了佛跳牆、大閘蟹、獅子頭等傳統「硬菜」外，還出現了新的畫風：紅遍香港的花膠雞，西方人餐桌常見的魚子醬，「讓西式翻糖蛋糕都相形見絀」的山東大饅頭以及「又香又臭」的螺螄粉餃子……。此外，今年年夜飯的酒水改變了過去白酒長期霸榜的慣例，低度小甜酒正成為年輕人的春節氛圍組擔當。
此前有資料顯示，低度小甜酒也是很多年輕人「**式拜年」的首選年貨。
在過去物資相對匱乏的年代，年夜飯被視為一年一次的大補和解饞機會，菜品多以大魚大肉為主。如今，人們對健康飲食越來越重視，低糖、低脂、低熱量的食物越來越受歡迎，在過年儀式感不減的同時，更多人追求科學的飲食習慣。在今年的年夜飯半成品食材中，粵菜、蘇菜、浙菜的銷量增幅均超過川菜和湘菜。
報告顯示，去年一度風靡的北京烤鴨、梅菜扣肉、紅糖餈粑等半成品年夜飯菜品不再佔絕對優勢，未能入選2021**「爆款年夜飯選單」，今年的爆款選單中雖有烤羊腿、獅子頭等熱量偏高的「硬菜」，卻多了花膠雞、清炒蝦仁等高蛋白低熱量的美食。經過測算，今年**年夜飯爆款選單的人均攝入熱量比去年降了29%。
上海一家老字型大小餐廳負責人告訴記者，為了貼近年輕人健康飲食的趨勢，今年在**推出的年夜半成品中，多為4-6人份的年夜飯**，同時還開發了少鹽少油而有營養均衡的菜品研發，低脂低糖高蛋白的半成品年夜飯在年貨節前三天就賣斷了貨。
2樓：黑子與電影
我個人覺得造成這種現象的主要原因我國人民的經濟提公升，開始追求健康飲食了。
3樓：網友
因為人們越來越注意飲食健康了，往年總會有人調侃每逢佳節胖三斤，但近些年來越來越多的健康問題被重提，年夜飯不再只是大魚大肉，也需要營養均衡、葷素搭配，所以卡路里就降低過很多了。
4樓：辰志
年夜飯人均卡路里三連降，造成此現象的原因其實是因為民眾注重健康營養的搭配。
年夜飯人均卡路里三連降，你覺得選擇卡路里低的年夜飯的原因是什麼?
5樓：jy言一二
因為現在的人們生活質量越來越好，以前過年才能吃到的肉和菜，現在平日裡面也可以吃到，所以年夜飯這樣擁有特殊意義的一頓飯已經不再追求豐盛與特殊，轉而更加追求綠色與健康，所以卡路里自然一降再降。
一、以前的年夜飯為什麼卡路里很高？
因為以前的人們日子苦，平時沒錢吃肉，只能吃野菜和窩窩頭，一年下來只有過年的時候能夠吃上肉，所以每個人都盼望著過年。
所以每到過年的時候，家家戶戶都要殺豬買肉，一桌子的菜一定要有肉，並且是卡路里非常高的肥肉。
一盤不夠多，兩盤三盤才是當時的常態，而且正因為平時很少吃到，所以一上桌肉菜就會被搶光，因為這是等了一年的美味。
所以以前的年夜飯都是以高油高脂肪製作而成的，因為他們的本意就是為了能夠過個好年，而他們口中的「過個好年」其實就是為了吃肉。
二、為什麼人們更喜歡吃卡路里低的年夜飯？
現在的生活質量越來越好，很多人每天都能夠吃到肉，這也導致了很多人的身材肥胖，血壓飆高，很多人都被建議多吃素，少吃發胖的食物。
肉就是發胖的食物。
所以年夜飯現在不再追求肉食，也開始變得綠色健康起來。
除此之外，因為很多人每天都能夠吃到肉，所以大家對肉的渴望也都變少了，很多人開始崇尚吃素，在年夜飯中也開始講究葷素搭配起來。
所以卡路里自然一降再降。
三、年夜飯的含義有發生改變嗎？
有發生改變，以前的年夜飯除了大家想要吃肉的願望，還寄託著大家想要生活越來越好的願望，以及想要團圓的願望 。
現在的年夜飯則是團圓的開心與想要生活越來越紅火的願望。
6樓：睿智睿評
因為現在的人們都非常注意保健，注重自己的身體健康，而卡路里高的年夜飯會導致脂肪肝、高血壓、高血脂、糖尿病等一系列慢性病，注重健康的人自然就會更青睞卡路里低的食物了。
7樓：何方神聖丨
我個人認為，年夜飯是我們吃的最開心的一頓飯，但是也是卡里路最高的一頓飯，降低卡里路會使我們的身體更加的健康，這是主要原因。
8樓：星座達人小小強
可能就是不想每逢佳節胖三斤吧，所以才會選擇卡路里非常低的年夜飯，這樣看起來會更加健康一些。
年夜飯作文，年夜飯作文300 400字
我家的年夜飯 一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇.千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符.題記 一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。那個晚上的到來，給我帶來了許多的快樂和樂趣。為了...
年夜飯的作文？年夜飯作文怎麼寫
年夜飯是全家人經過一年的努力工作，生活。過年在一起吃團圓飯，一定要做好吃的 有雞 是吉祥 有魚 是年年有餘。然後煎炒烹炸。熱熱鬧鬧過大年。年夜飯作文有趣，有料。年夜飯作文怎麼寫?年夜飯作文如下 今天是農曆的大年三十，也就是除夕。還沒到晚上，爸爸 媽媽 我還有些長輩就早早地在廚房裡開始佈置年夜飯了。大...
英語作文年夜飯對中國的意義，年夜飯有什麼含義
ught of an answer one hundred and forty three officers and me life for granted.we know that one day we mus ubtful brow of grief.is it that lieutenant ...