咩叫八角?溼澱粉 淡二湯又系點噶?

2024-12-29 04:40:21 字數 1886 閱讀 7624

1樓:白花

八角又名大茴香,是木蘭科期莽草屬樹的果實,形若星狀,因而得名。 八角具有強烈香味,有驅蟲、健胃、祛寒、興奮神經等功效。除作調味品外,八角還可供工業上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料,也可用在醫藥上,作驅風劑及興奮劑。

雲南省八角產量甚豐,在全國僅次於廣西。主產地在文山壯族苗族自治州,尤以富寧縣出產數量最多、品質最佳,其果瓣肥壯、色紅褐、芳香味濃。八角內外銷路均暢。

澱粉 由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖。分子式(c6h12o5)n。糖苷鍵屬α型,有直鏈和支鏈兩種不同結構,分別稱為直鏈(結構)澱粉和支鏈(結構)澱粉。

成粒狀廣泛存在於植物的穀粒、果實、塊根、塊莖、球莖等中,為植物的主要能量儲存形式,如公尺、麥、番薯、馬鈴薯以及野生的橡子、葛根等含量都很豐富。不溶於冷水。和水加溫至50~60℃,膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液,這現象稱「糊化」。

直鏈(結構)澱粉遇碘呈藍色,支鏈(結構)澱粉遇碘呈紫至紅色。經酸或酶水解時,逐漸轉變為溶性澱粉、糊精、麥芽糖、葡萄糖。除供食用外,常用於發酵、紡織和食品等工業。

澱粉食物防腸癌。 高湯(鮮湯)一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類。

2樓:潛音禕

溼澱粉就是澱粉泡上水,就叫溼澱粉。

被愛噶人拒絕和比喜歡噶人拒絕噶感覺有咩唔同

3樓:網友

被愛咖人拒絕,果種叫心死。被喜歡咖人拒絕叫傷心。

4樓:網友

給被拒絕找的藉口不同。

噶瘩湯做法

5樓:藍玉簫·冰蓉

疙瘩湯特點:此湯滑潤,湯鮮味美,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質等,原料:主料麵粉50克,雞蛋1個,蝦仁10克,菠菜20克。輔料高湯200克,香油2克,精鹽2克,味精少許。

製作:1、將雞蛋磕破,取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰揉勻,擀成薄片,切成黃豆粒大小的丁,撒入少許麵粉,搓成小球。2、將蝦仁切成小丁;菠菜洗淨,用開水燙一下,切末。

3、將高湯放入鍋內,下入蝦仁丁,加入精鹽,開後下入麵疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加入菠菜末,淋入香油。

老北京疙瘩湯。

炒鍋上大火,加一湯勺油。最好是canola油,就是一疙瘩湯,犯不著冒增加膽固醇的危險,是不?油稍熱,倒入蔥絲、蒜末。

見蔥絲捎帶糊邊,倒入一湯勺醬油。這時一定要把抽菸機的兩個風扇都打大檔,不然您的房子將來賣起來就成問題了。

嗆鍋的煙一起,倒入一碗涼水。然後根據幾個人吃,決定再加幾碗水。倒入乙個切成半英吋大小方塊的番茄乙個,加適量雞精(沒有就用方便麵調料代替)。不夠鹹的話,就用鹽找齊吧。

一小碗生面,放一高幫容器如大碗裡。等鍋裡的水開了,把廚房水管子開啟,調倒涓涓細流。把盛面的容器放在水管子下面,一手端碗,一手拿一雙筷子,迅速單向攪面,順逆時針都行。

攪得快,疙瘩就小。攪得慢,疙瘩就大。看你的喜好了。

攪到幾乎沒有乾麵了,倒鍋裡,一兩分鐘就熟了。也可上面再灑些蔥花、香菜末之類,主要為了加顏色。

如果家裡有患感冒的病號一天沒吃飯了呢,還可以往碗裡再加乙個預先煮好的水臥雞蛋。

有咩好睇、搞笑噶電影或者電視劇集?咩國家噶片都得噶…唔該!

6樓:網友

我都系巖巖睇完《讓子彈飛》,覺得哩部戲,系宜家中國來講已經好高水準了~~同國外大片有得"輝"~~

噶嗒湯怎麼做?

7樓:網友

還好記得一點老師上課時候的技巧。

總之就是水先儘量少一點,一點一點的和,大部分可以成為乙個麵糰的局姿迅話,然後開始一點一點的加水。直到其全部冊信和成麵糰,不過桐此較為理想的麵糰是柔而不粘,幹而不掉。這個你需要自己拿捏了,手感和經驗吧。

疙瘩你就自己扯成一塊一塊的就可以了。在沸水裡面煮至其浮上水面即可。

角的八角能吃嗎,七個角的八角能吃嗎?

八角又叫大料,是八角茴香科 八角屬的一種植物,是著名的調味香料,有7 9個蓇葖果.最常見的是8個蓇葖果,放射狀排列在中軸上。蓇葖果先端鈍或鈍尖呈鳥喙狀,上緣多開裂。質硬而脆,外表面紅棕色,有不規則皺紋,內表面淡棕色,平滑而有光澤。氣芳香,味辛 甜。八角八角,應該都是八個角的才正宗吧,七個角的如果是一...

八角如何出香味,怎樣把大料炸出香味

不要砸碎這樣會影響口感,把八角的的幾個角掰開就行了 紅滷是利用醬油 老抽 紅糖等深色調味品調製的,比較適用於滷製牛肚 豬雜 禽蛋類等等。紅滷口感非常濃郁,熱食 冷盤均可,尤其適合在秋冬季節食用 白滷,一般是利用白醬油 白醋 白糖等等無色的調料製成的,口感比較清爽,適用於滷質水產品 蔬菜 瓜果等等,一...

求解,(1,2,3)都解,三線八角也是

八個角依照其相對位置有不同的名稱 如右圖 三線八角 同位角 1和 5 2和 6 3和 7 4和 8相對位置相同,稱為 同位角 同位角的形狀似字母f。兩條橫向的線如是平行線,則同位角度數相等。同方向錯角 1和 8 4和 5 3和 6 2和 7在被截線同方向,但被截線錯開,稱為 同方向錯角 有理論驗證才...