1樓：陌上_卿名酒酒
主料土豆兩個 輔料食用油比兩個土豆多的量。
步驟。涼拌土豆的做法步驟11.把土豆削皮，清洗乾淨。
涼拌土豆的做法步驟22.把土豆用波浪刀切成這樣形，如果沒有那種刀用切刀切直條也可以。切好好放到容器裡倒入清水泡個幾分鐘，這樣不會容易粘鍋，也比較脆。
涼拌土豆的做法步驟33.再把土豆放到空水的籃子裡空水。
涼拌土豆的做法步驟44.水空的差不多不滴水了。把鍋裡放比土豆多一倍的油就好了小火把油燒至六成熱再倒入土豆，用筷子翻動，根據自己喜好吃脆的還是。。。掌握時間。
涼拌土豆的做法步驟55.炸好後用漏勺撈起，看自己口味放料，我加了一勺醬油一勺醋，少量雞精，五香粉，孜然粉，小蔥切短，蒜切蓉，辣椒油攪拌均勻就可以吃了。老公說比買的都好吃，嘻嘻辣椒油我是買的裡面有花生豆子芝麻很香的哈哈哈，。。
2樓：伍愛武藝
涼拌土豆絲有多少種做法？那不就只有一種做法嗎？涼拌的做法，不然，還叫什麼涼拌土豆絲。
3樓：一根弦兒
連吃三天都不膩的肉末土豆無敵下飯。
涼拌土豆片的做法
4樓：與非與笑
原料：土豆250克。醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。
步驟：1、將土豆的皮去掉，洗淨，切成大小合適的薄片，儘量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水衝淨表面澱粉，浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
5樓：乍暖
風味涼拌土豆片。
食材：土豆2個、白糖少許、小香蔥3棵、大蒜4瓣、孜然粒少許、花椒粉少許、鹽少許、白芝麻少許、醬油少許、公尺醋少許、辣椒麵少許。
風味涼拌土豆片的具體做法：
1、將土豆去皮洗淨後，切成薄片，放入盤中備用。
2、香蔥洗淨後，切成小粒。
3、大蒜切成蒜末。
4、鍋中加入適量的清水，大火燒開。
5、將切好的土豆片倒入鍋中。
6、滴入少許的白醋，這樣土豆片口感會更脆一點。
7、土豆片焯斷生就可以撈出了。
8、焯好的土豆片撈出後，放入冷水中浸涼。
9、浸涼後撈出放入盆中，加入切好的蒜末、少許鹽、白糖、醬油、醋、幹辣椒麵、花椒粉、孜然粒。
10、起鍋燒油，油溫8成熱時，將熱油澆到土豆片上，隨著嗤嗤的響聲，香味撲鼻而來。
11、撒上香蔥粒、白芝麻，用筷子攪拌均勻。
6樓：網友
土豆切片用熱水抄後，涼水控幹，放入鹽、雞精、味精、油，姜粉、十三香、醋等調料，攪拌即可！
7樓：羽晨
土豆片要控幹水分。
8樓：網友
土豆煮熟加黃瓜絲辣醬油香菜攪拌。
9樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌土豆片》
涼拌土豆的做法?
10樓：檢玉枝禽緞
將土豆去皮，切成半釐公尺見方的長條。置入冰箱的上層。
冷凍。等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩釐公尺深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變。
黃時為止。用漏勺撈出，瀝乾餘油，根據個人囗味加入。
適量的鹽即可。像你說的只是再加上花生公尺和香菜即可~!
11樓：路長順毋橋
將土豆去皮，切成細絲，用清水去除澱粉，再放入開水中稍煮四五分鐘，取出後控去水份。然後加入自己喜歡的調料，如果喜歡吃酸辣味的可加入青椒和少許醋，那樣看起來很清爽，味道也很不錯的！
12樓：祝金蘭辛甲
原料：土豆3個、鹽、雞精、白公尺醋、花椒10粒、幹辣椒幾個，也可以加點肉絲或者不加。
做涼拌土豆絲方法如下：
1、土豆切成細絲，儘量切細切長，用水泡泡洗去澱粉。
2、燒開水，下土豆絲焯兩分鐘，過涼水後控幹放在盤子裡，3、用精肉切成絲，加點鹽、味精、蔥花等調料弄成熟肉絲，4、在裝土豆絲的盤子裡放入適量的肉絲，因為有鹽了，不可太多，自己掌握鹹淡，如果不放肉絲就加鹽、雞精、白公尺醋調味，5、然後鍋內加少許油，燒到8分熱時扔進花椒10粒，等花椒顏色發黑撈出扔掉。再放紅辣椒幾個，將辣椒段放入鍋內炸，注意，不要時間太長了，否則就黑了、糊了、弄到酥脆有香味就好，最後把弄好的辣椒段+油，澆到土豆絲上（熱的、涼的均可。
請問涼拌土豆怎麼做?
13樓：諸憐雪溫彰
酸辣土豆絲。
原 料：1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
操 作：1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、準備好鹽和白醋，用白醋會是菜品看著色彩乾淨。
4、**、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
14樓：網友
土豆煮熟加黃瓜絲辣醬油香菜攪拌。
15樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味。
16樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法。
17樓：東郭蘭蕙厲吟
涼拌土豆絲做法。
涼拌土豆絲。
材料：土豆、醋、雞精、鹽、香油、小蔥。
做法：1、土豆切絲，在水裡泡一會兒；
2、坐一鍋開水，抄兩分鐘，然後撈出過涼水；
3、撒上白醋，雞精，鹽，香油拌勻，最後撒上層小蔥。
18樓：孔光濟昌恆
土豆削皮切成細絲，鍋中放入水，燒開後放入土豆絲，見土豆絲透明瞭，撈出，不要過冷水，待其自然涼，放涼後，放入鹽，味精，辣椒油，拌勻即可，裝盤後放入香菜點綴！嗯，這是我超愛吃的乙個冷盤。
19樓：襲英朗賽軍
把土豆切絲。
在水裡泡去澱粉。
撈出放開水鍋裡焯熟。
撈出放涼白開裡投涼。
控去水就可以根據個人口味來涼調了。
20樓：三火問題解答
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小公尺辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
21樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
涼拌土豆怎麼做更好吃？
22樓：網友
土豆片這麼吃吃不膩。
23樓：赫清竹魯昭
油嗆土豆絲。
土豆1個，約100g,花椒3g,幹辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵；
油10ml,鹽、味精適量。
土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.幹辣椒用少量水泡軟切絲；
同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝乾放開水中焯熟(約2-3min.,原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發粘；
將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油，4)
起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味。
香菜切10mm
段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
醋熘土豆絲。
1。土豆兩個，去皮，切絲，用水洗去。
澱粉（要洗的徹底一些，否則會粘鍋）。
2。乾紅辣椒乙個（辣椒愛好者可多放，五個、八個都行），切絲。
3。起油鍋，放入紅椒絲，待紅椒絲快要變色時放入土豆絲翻炒幾下，然後沿著鍋邊加比較多的醋，翻炒。（醋不要灑在乙個地方，也不要直接灑在。
煉顧可希。在灑的過程中以能聽見醋在鐵鍋上的吱吱聲為佳。）
4。放適量的鹽、生抽和味精，炒幾下就好了。
涼拌土豆絲。
先把土豆切成絲，然後用差不多快開的水燙一下。撈出來，加點鹽，多來點醋，加點辣椒醬，辣椒醬要帶油的，超市有賣的成瓶的。，然後攪拌均勻。ok絕對好吃！
炒土豆絲。1.把切好的土豆絲放涼水中泡5分鐘左右。
2.把土豆絲沸水（放沸水中煮到5成熟）撈出控幹。
3.燒熱鍋後放一勺油，然後倒出油，再放半勺油。
4.放入控乾的土豆絲。
5.調味，快出鍋的時候放醋。
24樓：網友
土豆煮熟加黃瓜絲辣醬油香菜攪拌。
25樓：小月真可愛
土豆這樣做超級好吃學起來吧。
26樓：羽晨
土豆片要控幹水分。
27樓：lune彎彎
土豆這樣做孩子超級喜歡。
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洋蔥 土豆 蔥 食鹽 醬油 食用油黃油 做法土豆清洗乾淨後直接滾刀切成片 洋蔥切成小碎粒 熱鍋加入食用油 放入洋蔥煸炒到焦黃為止 在炒洋蔥的同時，準備好另一個鍋子，熱鍋後加入適量的黃油黃油融化後放入土豆中火不斷翻炒 把土豆炒到有點焦黃，嘗一下已經熟的差不多了把已經炒成焦黃色的洋蔥倒入土豆裡再翻炒 加...
丸子燉土豆片的做法,丸子燉土豆片怎麼做好吃,丸子燉
主料zhi 丸子300克 土豆片500克輔料油 適量dao鹽適量 蔥花內適量 雞精適量 醬油適量 清水適量 步驟容1.一碗丸子和切好的蔥花 2.切好的土豆片 3.鍋中放適量油加熱 4.放入蔥花煸炒 5.加適量水 醬油 6.放入丸子 7.用鏟子翻一下丸子 讓丸子沒入水中 8.放入土豆片 9.蓋上鍋蓋繼...
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白菜我不給一起怎麼燉呢肯定要放點肉啊這樣才能放在一起吃一些。白蘿蔔洗淨，土豆去皮洗淨。土豆切粗條。白蘿蔔切比土豆細點的條，這樣才能熟到一起去，蔥切蔥花。鍋內加入植物油，放入蔥花小火煸出香味。加入花椒粉煸香。加醬油爆出香味。倒入土豆蘿蔔條，炒上色。倒入沒過食材的清水。大火燒開，中小火咕嘟到軟爛還有點湯...