1樓：卿若不笑
1、將半個檸檬擠出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，兩勺蜂蜜拌勻。
2、將乳鴿清理乾淨，全身內外都均勻的抹上鹽，再抹上一點紅葡萄酒，放置20分鐘。
3、將乳鴿的肚子裡放入一些迷迭香，也可以根據自己的喜好放入其他的香料。
4、乳鴿身上都均勻的抹上蠔油，塗上一點檸檬汁，醃製3-4小時，也可以放入保鮮袋隔天再烤。
5、取一大張錫紙，乳鴿放在中間，裡面塞兩片帶皮的檸檬。
6、烤箱200度預熱10分鐘。然後將乳鴿用錫紙完整的包裹起來，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分鐘，上下分別控溫可以讓乳鴿的肉質更鮮嫩。
7、這是第一次出爐的乳鴿，裡面有非常多的汁水，千萬別扔掉了，倒出來炒花菜特別的香。
8、接下來是短時間的烤乳鴿了，為了能讓它色澤更油亮，皮更香，可以放入旋轉烤叉中烤制刷上調好的檸檬蜂蜜汁能讓乳鴿皮色澤更亮，200度上火，180度下火，烤10分鐘此時烤箱的功能檔要調到烤叉旋轉風擋。
9、再取出，外層和肚子內層也刷上調好的蜂蜜檸檬汁。
10、同樣的火再烤8分鐘即可。經過醃製，刷兩次醃料汁烤乳鴿才能真正入味，皮的色澤也更接近完美。
2樓：安親寶
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
方法如下：食材：鴿子 5只、生薑 100克、蒸魚豉油 130ml、蠔油 80ml、糖 25克、蜂蜜 適量、鹽 30克、蔥 5根1、首先先把鹽、蠔油、蒸魚豉汁、糖用廚房小稱稱好，沒有先後順序隨意放，用筷子各種攪拌，攪拌，攪拌。
2、緊接著把我們的小可愛用牙籤各種戳，各種戳，隨意戳，為了讓醬汁更好的吸收。3、將鴿子刷上醬料。4、然後將鴿子放在大碗裡浸泡。
5、蔥姜切塊。6、塞進鴿子的肚子裡。7、用牙籤把它的兩條小腿腿串一起以防烤的時候蔥姜跑出來。
8、所有的鴿子塞完用保鮮膜將容器包好冷藏12個小時 去腥、入味、定型。9、冷藏好後的鴿子拿出來，串上旋轉叉，固定位置，然後給膀膀上記得包錫紙，不然就烤糊了。11、烤箱180°預熱10分鐘，然後把鴿子放進去，烤盤上鋪一層矽油紙或者錫紙，會滴油，別把烤箱弄髒了不好清理。
烤箱上下火180°烤50分鐘。記得把旋轉叉開啟，讓鴿子每一面都烤的膚色均勻一些。12、剩餘10分鐘的時候開啟烤箱刷蜂蜜即可。
錫紙烤鴿子配方的醃製做法是什麼？
3樓：嘟嚕門
錫紙烤鴿子的做法：
主料：鴿子1只。
輔料：油5克，鹽3克，料酒3克，蠔油3克，姜5克，白砂糖3克。
1、鴿子洗淨，用廚房紙吸乾水分。
2、加入食鹽調味料，加入薑片，用保鮮膜封好，放入冰箱醃2小時以上。
3、取出，用燒烤叉叉好，醃鴿子的汁淋在鴿子身上。
4、放入烤箱，設定上下火200度，時間30分鐘。
分鐘後，鴿子就熟了。
6、取出烤叉便可。
7、烤鴿子的成品圖。
烤鴿子的做法大全
4樓：姬覓晴
準備材料：乳鴿2只、烤肉醬30克、洋蔥10克、生抽2克、生薑5克1、準備好需要的材料。
2、乳鴿放入料理盆，將洋蔥生薑絲放入乳鴿肚子裡，淋入味汁，充分按摩，裝入保鮮袋，入冰箱醃製24小時。
3、乳鴿取出回溫，烤盤鋪上錫紙，放入醃製好的乳鴿（味汁留下備用）。
4、乳鴿用錫紙全部包裹好。
5、烤箱上下火200度預熱，烤盤送入烤箱，中層，烘烤40分鐘。
6、取出烤盤，刷上或淋上味汁。
7、將乳鴿翅尖和腿部用錫紙包裹好，送入烤箱繼續烘烤15分鐘。
8、烤好的乳鴿上桌即可食用了。
錫紙燒鴿子做法
5樓：乾萊資訊諮詢
用料：料酒2勺，胡椒2勺，蜂蜜1勺，檸檬2片，蠔油2勺，鹽1勺。
1、先用料酒鹽蠔油醃製下。
2、放入胡椒粉，檸檬。
3、包好錫紙。
4、烤箱預熱5分鐘，烤箱上下管，220度20分鐘。
5、烤好開啟錫紙，刷上蜂蜜上色。
6、在烤10分鐘。
7、完成。<>
烤鴿子配方醃製做法
6樓：小韓和你說生活
烤鴿子配方醃製做法如下：
將半個檸檬擠出汁放入碗中，倒入勺生抽，兩勺蜂室祥勻；從裡到外清理乾淨，全身內外均勻抹鹽，再抹紅需萄酒，放至20分鐘；可根據自己的喜好在肚子裡放入其他的香料；在鴿子身上均勻的抹上蠔油，塗上檸檬汁，醃製3至4小時，也可放入保鮮袋隔天再烤。
取一大張錫紙，乳鴿放在中間，在裡面塞上兩片帶皮的檸檬；將鴿子用錫紙完整的包裹起來，放入烤箱中，烤至30分鐘，上下分別控溫可以讓乳鴿的肉質更鮮嫩；為了使讓它色澤更油亮皮更香，烤制刷上調好的檸檬蜂蜜汁，讓乳鴿皮色澤更亮。
再取出，外層和肚子內層也刷上調好的蜂蜜檸檬汁；同樣的火再烤8分鐘即可，經過醃製，刷兩次醃料汁鴿子才能真正入味，皮的色澤也更接近完美。
另一種做法
準備材料：鴿子1只、油3克、鹽1克、料酒3克、蠔油3克、砂糖1克、姜5克、蒜5克。做法：
洗淨鴿子，去頭去尾，控幹水分，姜和蒜子切片；鴿子放入大碗，加入油，鹽，料酒，耗油，砂糖；往碗中加入準備好的蒜片；往碗中加入準備好的薑片，膛內也要加入薑片和蒜片。
蓋上保鮮膜，放入冰箱醃2小時；取出，架上轉叉，放入烤箱，使用轉叉功能，上下火烤30分鐘；30分鐘後即可取出，這樣燒烤鴿子就做好了。
如何做烤鴿子
7樓：乾萊資訊諮詢
1.鴿子用適量的鹽、雞精、味精、胡椒醃製1個小時左右。
2.醃製好的鴿子固定在烤叉上，頭部位置要特別固定以防轉叉的時候不能均勻的受熱，烤的中途鴿子表面可以刷一些蜂蜜，讓色澤更亮。
3.放入預熱好的烤箱，開轉叉功能，溫度150°，時間60分鐘。
4.時間到即可裝盤食用。
電烤箱可以放錫紙嗎，錫紙能放烤箱裡烤嗎
可以的。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。錫紙用來燒烤時的作用 第一是防止食物粘烤盤 第二是防止食物粘上髒東西。第三是方便刷烤盤 第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上。第五是防止水分流失，保持鮮嫩。錫紙是隔...
空氣炸鍋能放錫紙烤東西嗎
我覺得空氣炸鍋是直接可以放到裡面炸的，不需要用錫紙的。 可以的。 可以預防水分流失和烤焦，並且易於清理，但相對比較難熟。 空氣炸鍋可以炸制烹調很多的食物，但是有些食物並不能夠直接放到炸鍋裡進行烹飪，所以就要放一些什麼烤盤之類的，但是自己又沒有烤盤所以想用錫紙來代替，其實並不是不可以，但是這樣會稍微影...
空氣炸鍋如何折烤食物用的錫紙？
你可以把盒子或者是盤子放在錫紙上根據他們的形狀來折，也可以先折四邊一點一點向里折。y一直折到你想要的大小以及形狀。現在這空氣炸鍋太好了，現在的土公雞茶過太實用了，你想吃點烤的，吃點炸的，割肉口味的都能整閒的，所以說這個空氣炸鍋太實用了，太好了，我那我也買了的話，我烤雞翅啊，烤牛肉啊，烤地瓜呀，都各種...