1樓：
餅乾bai本身就含有黃油，du
所以錫紙上不需要塗zhi黃油。
但是不建議用dao錫紙墊底，很容易將餅乾烤內糊。
推薦你用烤箱容專用的油紙或者油布來墊底，油紙和錫紙一樣是盒裝一次性的，油布一般都是按塊賣，可以反覆使用。
油紙和油布在**專營烘培用品的店鋪都可以買到。
2樓：月夜
一、烤bai蔓越莓餅乾時錫紙不用du
塗黃油zhi。
二、烤蔓越莓餅乾dao
的方法：
專 1、配料：低筋面屬粉140克，蔓越莓幹40克，黃油80克，細砂糖65克，蛋液20毫升
2、做法：
（1）、蔓越切碎備用，黃油切片軟化；
（2）、在黃油裡面加入細砂糖攪拌均勻後加入蛋液攪拌均勻；
（3）、加入切碎的蔓越攪拌均勻；
（4）、低筋粉過篩後分三次倒入並揉成麵糰；
（5）、把麵糰揉勻後用保鮮膜包住麵糰，並用手整形成寬約7釐米，高約5釐米的長方體，放入冰箱冷凍1小時，麵糰發硬；
（6）、把冷凍好的麵糰拿出來去掉保鮮膜並切片，然後在烤盤上鋪好錫紙後放入切好的麵糰；
（7）、烤箱先160度預熱10分鐘，然後再把餅乾放入預熱好的烤箱中層，溫度調到160度，時間20分鐘後取出，表面呈微金黃色。
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