介紹小籠包子
1樓：love彼岸花時代
但是三色如風反反傳子傳孫複復的小道訊息學生宿舍的太陽太頹廢付出。
小籠包文字介紹
2樓：
小籠包，本稱小籠饅頭 [7] ，是中國著名的漢族傳統麵點小吃 [6] ，顫孝衫最早出現於清代同治年間的江蘇省常州府一帶。在江浙一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做「小籠包子」，武漢叫做「小籠包」，乙個蒸籠裡有10個包子，10個包子為一籠。湯慎轎包源於北宋京城開封的灌湯包，現代形式的小籠包起源於江南，後又在各地得到發展和演茄腔變，形成不同的口味。
小籠包是無錫、常州、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等地的傳統小吃。清代道光年間出現了現代形式的小籠包，並在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮、南京味清、無錫味甜，但都具有皮薄滷足、鮮香美味等共同特點，並在開封、天津等地也得到了傳揚。
小籠包的正宗做法
3樓：向陽
小籠饅頭，在北方又稱小籠包，是發源於江南地區的著名傳統小吃，流行於上海、常州、無錫、杭州、南京等許多地方，並在各地都形成了各自的特色。下面我給大家分享的小籠包正宗做法，希望你喜歡。
小籠包的正宗做法一：香菇小籠包
食材準備。低粉500克，水260ml，鮮肉500克，蠔油適量，鹽，香菇250克，生抽適量，酵母7克，薑末適量，雞湯適量。
方法步驟。1、碗中放入少許涼開水，加入白糖，酵母攪拌化開待；
2、將發酵好的`水放入麵粉盆中混合，揉成光滑麵糰，加幾滴油揉勻後發酵至或2倍大；
3、然後將麵糰取出揉一揉排出空氣，分成小團待用；
4、肉剁成泥，加入雞湯攪打上勁，然後加入鹽，糖，蠔油，生抽，薑末拌勻，加入香菇丁拌勻；
5、將做好的餡料包入麵糰中，放入關火的開水鍋中二次發酵10分鐘，然後**蒸12分鐘左右即可。
小籠包的正宗做法二：家常小籠包
食材準備。小麥麵粉600克，豬肉500克，鹽少許，香油25克，酵母15克，鹼1克，味精3克，醬油25克，大蔥15克，料酒6克。
方法步驟。1、將蔥去皮洗淨切末待用，豬肉洗淨剁成肉末待用；
2、豬肉放入盆中，加入醬油，鹽，料酒，蔥末，味精和香油拌勻；
3、然後倒入骨湯或水，攪打上勁待用；
4、麵粉和酵母混合，加入溫水揉勻，麵糰發起後加適量鹼揉勻，分小劑。
小籠包的正宗做法三：灌湯小籠包
食材準備。麵粉適量，鮮絞肉，肉皮，酵母，砂糖，蔥姜，牛奶，鹽，黃酒，胡椒粉適量。
方法步驟。1、將豬肉皮洗淨，加入蔥姜和黃酒如果加水和鹽煮1小時；
2、然後將濃稠的豬肉皮湯倒入容器冷卻後冷藏2小時，倒入後切成小塊；
3、溫熱的牛奶加糖，加入酵母靜置5分鐘，然後倒入麵粉中，揉成麵糰後發酵20分鐘；
4、豬肉絞肉中加入蔥姜和黃酒，鹽和糖調味，攪拌粘稠後撒胡椒粉，放入切塊的肉皮凍拌勻；
5、將麵糰分成小劑，擀成5釐公尺大的薄面皮，包入肉皮凍肉餡，然後放入小籠中；
6、上籠蒸上15分鐘，蒸熟即可。
小籠包蒸多久才熟，小籠包子蒸多久
小籠包真大概二十分鐘到三十分鐘就可以蒸熟啦 小籠包子蒸多久 肉的時間會久點 素菜的不會要那麼久的時間 一般在15分鐘 差不多20分鐘左右就好了 看你是什麼餡 肉餡的比菜餡的多 肉的十五分鐘，素的十分鐘 豬肉餡的小籠包需要蒸多長時間 25分鐘都30分鐘 肉餡大小如乒乓球的話 只要水開後10分鐘就可以了...
灌湯小籠包怎麼調肉餡？謝謝，小籠包子餡怎麼調 誰知道
一品湯包的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 口味 清香味 工藝 包裹蒸 一品湯包的製作材料 主料 小麥麵粉600克,豬肉 肥瘦 600克 輔料 肉皮清凍350克 調料 大蔥10克,姜5克,鹽6克,白砂糖6克,醬油6克,料酒10克,味精3克,胡椒粉2克,香油15克,...
小籠包和平時的包子做法和麵粉的一樣嗎
有點區別，平常的包子需要醒發，小籠包基本不用醒發！如果是正規的灌湯小籠包的話，需要皮薄才能喝到湯，和麵的配方也和平常的包子不一樣，如果是一般的小籠包則可以用平常的包子面來做，不用醒發那麼久，包好就差不多可以蒸 包子的做法與小籠包做法的區別 餡料看你想要哪種的可以自己做。沒有一種面是不發的。簡單的可以...