1樓:育嬰冷知識
天冷了就喜歡宅在家裡不願意出門,人也逐漸變得懶散起來。抽空去趟超市或菜場挑要吃的新鮮食材,最近為了省事偷懶去一超市或菜場就開始大采購買一堆蔬菜,有易於儲存的蘿蔔、山藥、土豆、南瓜、洋蔥等,也有不易於儲存的各種綠葉蔬菜,買回來後接下來的幾天就不用再考慮出門買菜,有兩次菜吃完都懶得出門就隨便湊合對付一頓。
颳大風呆在家裡都能清晰地聽到窗戶發出吱吱作響的聲音更不願意出門買菜,不能因為沒有菜就不做飯呀!突然想起來前段時間帶小朋友出去吃火鍋的時候他還蠻喜歡,天冷了最適合吃火鍋了,做起來也簡單省事,食材有啥就用啥,也不需準備太多,只是家裡沒有做火鍋的廚具。
就借鑑老家吃火鍋的方式把所有的食材放入高壓鍋中燉一燉,燉好後就可以出鍋吃,如果不夠吃還可以考慮一邊吃一邊用湯涮其他配菜吃,家裡三口人燉一鍋完全夠吃,就不需要考慮準備涮的菜,把燉菜的食材準備充足即可,主意拿定後就開始準備,正好家裡還有乙個白蘿蔔,就用雞肉、白蘿蔔、海帶、南瓜還有前段時間參加活動獲得的濃湯寶湯料燉上一鍋,出鍋後全家人吃得美美的。
準備食材:
雞半隻、白蘿蔔1個、幹香菇5個、海帶頭半片、南瓜1小塊、料酒幾滴、濃湯寶2盒、開水適量、香菜1根。
製作方法:
1、先將雞清洗乾淨,再剁成小塊(這個是1只整雞的分量,燉的時候只用了一半)
2、鍋裡倒入適量的水,加入剁好的雞肉焯水,焯水的過程中滴入幾滴料酒。
3、從鍋裡撈出焯水後的雞肉,用清水沖洗乾淨表面的浮沫。
4、煤氣灶**,鍋燒熱後倒入焯水後的雞肉小火慢慢翻炒。
5、炒至雞肉表面出現金黃並聞到香味時關火。
6、將炒好的雞肉放入高壓鍋中(炒好的雞肉放一半就是半隻雞的量)
7、往高壓鍋中倒入1l開水,加入洗過水後的幹香菇。
8、蓋上高壓鍋蓋子,煤氣灶**,大火煮開鍋後改小火慢燉15分鐘關火。
9、等待高壓鍋自動放壓的空閒開始準備配菜,白蘿蔔洗淨後切滾刀塊、海帶隨意切塊、南瓜洗淨後切大塊。
10、開啟壓力鍋的蓋子,加入白蘿蔔、海帶、南瓜。
11、再加入濃湯寶。
12、重新蓋上高壓鍋的蓋子,放煤氣灶上再煮10分鐘關火,等待高壓鍋中的氣壓自動放完後,開啟蓋子即可食用,出鍋後撒上洗淨切碎的香菜。
小貼士:
1、雞肉焯水時滴入幾滴料酒能去除雞肉的腥味。
2、雞肉炒過後再燉,吃出來更香。
3、南瓜容易熟,塊儘量切大一些。
4、燉這道菜用了濃湯寶,其他調味品都不需要新增味道很鮮。
2樓:迷糊愛八卦
大雜燴,東北的大鍋燉,亂七八糟各種樣的都放點,種類多,大人小孩都愛吃。
3樓:網友
蘿蔔燉牛肉,大白菜豬肉燉粉條,香菇燉雞這些菜不僅做法簡單,而且葷素搭配,營養豐富,口味又大眾化,老少皆宜。
4樓:天才人物我無敵
豆角燉排骨絕對是全家人都喜歡吃的一道菜,這道菜不僅色香味俱全,而且也比較有營養,絕對是老少皆宜的一道菜。
大家都喜歡吃什麼樣的燉菜啊?
5樓:網友
冬天裡常見的家常菜,幾乎家家都會吃,又香又解饞,因為肉湯在裡的滋味兒都燉進粉和白菜裡邊去了,吃上一口,餘香無盡。寒冷的天氣,燉上那麼一大鍋,全家一起吃,既溫馨又暖心呢。
準備食材:帶皮五敗賀畢花肉200g、大白菜葉、寬粉條適量、蔥姜適量、食鹽一小勺、冰糖幾個、八角 2個、生抽老抽各一勺、紅辣椒兩個、炸豆腐適量。
製作步驟:1、五花肉用清水洗淨,刀子刮淨肉皮,切1釐公尺方塊,大白菜洗淨切塊。蔥姜切碎備用。
2、五花肉涼水泡出血水撈出待用。鍋中加少許油,加入冰糖小火熬製棗紅色,依次加入八角,辣椒,蔥姜爆香,放入五花肉,中火煸炒至五花肉出油。
3、加入一勺生抽,一勺老抽,一小勺鹽,加入一碗清水大火煮開,放入粉條,加蓋轉小火燉30分鐘左右,加入炸豆腐,切好的白菜燉3分鐘。攪拌勻即可裝碗出鍋。
簡易小廚愛嘮叨:
1、粉條不用提前泡軟,因為跟肉燉的半個小時,可以燉軟的。
2、如果覺得時間太長了,把五花肉切成肉片,粉條提前泡軟,至少可以解決20分鐘的時間。
2、香菇胡蘿蔔燒腐竹。
一般都涼拌腐竹,炒的話不是焦了就是不入味,今天搭配胡蘿蔔、香菇三種口感搭配炒在一起,有營養有口味,快手簡單還下飯。
準備食材:腐竹兩段、胡蘿蔔草根、香菇五朵、蔥段適量、鹽小半勺、生抽一勺、老抽半勺。
製作步驟:1、腐竹提前用水泡軟切段,香菇洗淨,胡蘿蔔去皮切片,蔥切段備用。
2、鍋裡察芹少油,先放蔥炒香後加胡蘿蔔翻炒片刻,再加入香菇片,腐竹段,翻炒均勻。
3、加一勺生抽,一勺老抽,半勺鹽,大火翻炒至食材熟透即可關火轉盤,五分鐘可以搞定的一道家常菜!
簡易小廚愛嘮叨:
1、比較好的腐竹有自然的豆黃色,條形流暢,用手掰:容易掰開的,浸泡後湯色較為清亮,一股淡淡的豆香味,無其他任何異味。
2、腐竹一定要提前泡發,一般要提前四拍尺個小時,放在20~30℃的溫水裡浸泡,完全泡發的腐竹炒起來口感才更好的。
哪些食材燉一鍋,好吃好做,一頓飯就乙個菜就夠了呢?
6樓:小笑笑聊時尚
這次分享用雞翅、貝貝南瓜、香菇和豆腐皮四種食材製作一鍋燉菜,香菇是高蛋白、低脂肪低糖的健康食材,香菇含有多種微量元素和豐富的維生素,香菇含有人體必需的多種氨基酸。香菇可以健脾胃和增強體質的作用。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素,南瓜還含有豐富的膳食纖維,南瓜可以增強飽腹感。
而且這鍋燉菜還有豆腐皮,豆腐皮的植物蛋白質含量高,南瓜和豆腐皮都有飽腹感,一頓飯就做這鍋菜就足夠了,公尺飯都可以省了。下班回家想不出做什麼菜,可以做這鍋燉菜,有了這鍋菜連公尺飯都可以省了。
【食物】雞翅中6只,雞翅2只,貝貝南瓜乙個,平菇300克,豆油皮2張,姜1塊,生抽醬油10ml,耗油15ml,公尺酒15ml,老抽王10ml,白砂糖少量,鹽適量。【作法】第一步提前準備製做這鍋鐵鍋燉菜食材,我用了雞翅中和雞翅,能用半隻雞,還可以用五花肉做這鍋鐵鍋燉菜。香菇可以用鮮香菇和幹蘑菇,幹蘑菇自來水泡浸,泡浸平菇水存著用於鐵鍋燉菜。
我用了鮮香菇做這鍋菜。第二步雞翅斬成一小塊,雞翅和雞腿用公尺酒、生抽醬油、耗油和老抽王醃漬一會兒。第三步香菇切掉蒂部,水豆腐皮切成細條條,冬瓜對半分割開,挖去南瓜子,冬瓜切成塊。
姜刮皮後切成片。
第四步炒菜鍋加點油,倒進雞腿和雞翅,把雞腿和雞翅小火煎表層金黃色。第五步雞腿和雞翅爆鍋後,進入生薑片和平菇爆鍋。第六步平菇炒出香味後,新增冬瓜和豆油皮,新增未過食材溫開水,蓋上蓋用中火燉15min,之後新增少量剁辣椒燉5min,上灑蔥粒就可以。
康妮說——第一黑椒雞塊、冬瓜、平菇和豆油皮這樣的組合鐵鍋燉菜,肉多蔬菜,這鍋既可以解饞解餓又可飢餓感。第二這鍋鐵鍋燉菜能把雞翅雞腿換為黑椒雞塊或是五花肉,我本人更偏向用雞腿和雞翅,五花肉人體脂肪會多一些,黑椒雞塊蛋白質含量高人體脂肪少一些,吃一鍋熱乎乎的鐵鍋燉菜讓人覺得溫馨,看一下吧。
7樓:兔子舞
雞蛋,土豆,芋頭,排骨,雞腿嗎,粉條,豆腐等這些食材,亂燉一鍋,不僅非常的好吃好做,而且一頓飯就乙個菜也就足夠了,口感也是非常好的。
8樓:民生小徐老師
青菜,香菇,木耳,腐竹,土豆,雞肉這些食物你放在鍋裡面燉一下然後再加入一些調味品,味道是非常好的。
9樓:少林小燈泡
哪些食材燉一鍋,好吃好做,一頓飯就乙個菜就夠了呢? 用雞肉、土豆、四季豆、粉條可以燉一鍋、一頓飯這乙個菜就夠了。
有哪些家常的燉菜,越多越好,謝謝
10樓:網友
冬天蘿蔔燉牛腩,蓮藕燉排骨~
適合一鍋燉的菜
11樓:your大頭兵
今天恰巧利用了家裡的食材,因為本身番茄和土豆就是絕配,今天外加入粉條一起燉,番茄特有的香氣,土豆軟糯,粉條筋道又有彈性。既簡單又美味,瞬間感覺食慾大增,尤其是配著公尺飯,一鍋根本不夠吃,哈哈……今天就分享一道——番茄土豆燉粉條,做法簡單又美味,尤其適合天冷吃,天越冷吃著越香哦!
番茄土豆燉粉條。
所有食材:土豆、番茄、粉條、大蔥、生薑、大蒜、小蔥、食用油少許、食用鹽少許、雞精少許、生抽一勺、清水適量、
第一步:把粉條提前泡軟,大蒜切末,大蔥切蔥花,生薑切末,小蔥切蔥花,備用。
第二步:在番茄上面輕輕劃個十字口,然後用熱水燙一下,撈出去皮,接著改刀切塊,備用。
第三步:起鍋加入少許食用油,待油溫5成熱時,把備好的蔥薑蒜倒入鍋中,煸炒出香味,接著倒入備好的番茄,翻炒出湯汁,即可。
第四步:炒出湯汁後,加入適量清水、一勺生抽、少許食用鹽和少許雞精,煮至鍋沸騰即可。
第五步:把土豆去皮清洗乾淨,改刀切塊,待鍋沸騰後,把土豆塊和泡軟的粉條放入鍋中,燉煮大約8分鐘左右,即可。
第六步:煮好後,撒上備好的蔥花,即可關火出鍋。這道番茄土豆燉粉條就完成了,好吃又有營養,食慾瞬間大增,喜歡的趕快動手試試吧!
光碟貼士:粉條已經泡軟了,就不需要再燉時間太長了,要不然坨了就不美觀嘍!
哪幾道燉菜,學會了燉一鍋,一家人吃的舒服呢?
12樓:小步美食說
所需資料:牛腩1000克、蘿蔔1根、山楂果2個、鹽油適當、蔥1段、姜3片、麻椒10粒、大料1個、良姜2片、辣椒幹2個、公尺酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、白砂糖1/3湯匙、作法流程:
將牛楠放到清水中浸泡3鐘頭,期內換2次水,泡去鮮血。然後把牛腩切割成尺寸均勻塊,不必切的過小,牛腩熟制之後變小。
鍋中新增水,涼水下入牛腩綽水,把水燒開,撇掉漂起的白沫子,煮7-8min,將牛肉焯透就能,將牛腩撈起來,放進溫開水中清洗,撈起來控淨水份備用。鍋加油燒熱,下入冬茹,生薑片,麻椒,大料,辣椒幹炒出香味,再下入牛肉煸炒1-2min。
新增開水(水適量多加一些,要未過牛肉,牛腩蒸制時間較長,以後還需要新增蘿蔔燉制),再倒入生抽,公尺酒,白砂糖,山楂果。將牛腩和汁水一起放入沙鍋內,大火燒開後,轉文火燉20分鐘左右去臭味,蓋上鍋蓋,小火燉70min(並沒有石鍋直接在鍋中燉制就可以)。
期內,將蘿蔔颳去表皮,然後把籮卜切割成滾刀塊。到時間後,下入籮卜,鹽,(無需蓋鍋蓋,將蘿蔔不好的味道,釋放出來),將蘿蔔燉制軟軟糯糯進味,蘿蔔能拿筷子輕輕鬆鬆扎透就可以,牛腩燉蘿蔔就做好。排骨燉豆角。
所需資料:長豆角750克、排骨750克、馬鈴薯1個、鹽油適當、生抽3湯匙、公尺酒1湯匙、老冰糖1湯匙、蔥1段、姜1塊、蒜頭2瓣、麻椒10粒、大料1個、作法流程:土豆去皮清洗,長豆角掐去兩邊,清洗,再用手撕成2段。
排骨斬成段,土豆切成滾刀塊,放進冷水找洗一下,撈起來瀝淨水份。鍋中放水,涼水下入排骨綽水,煮沸,撇掉浮上來的血水,煮5分鐘,將排骨撈起來控淨水份。
鍋中加油燒熱,下入老冰糖融化,熬糖色,待老冰糖加溫至色澤變深褐色,起熱氣泡,下入排骨煸炒,將排骨煸炒著色。下入蔥蒜,辣椒幹,麻椒大料,炒出香味,新增適量開水(要未過排骨),公尺酒,新增生期內,另起一鍋,新增油燒熱,下入長豆角,馬鈴薯,煸炒至長豆角色調變深綠色,將燉好一點的排骨和湯撒到長豆角里,進入鹽調料。文火燉至長豆角和馬鈴薯爛熟就可以。
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1.單本振高頻頭在兩臺接收機同時看到一顆星也會干擾,因為一顆星上同時有水平垂直兩種極化,極化電壓不一樣,所以不行。雙本振高頻頭可以實現兩臺接收機同時看一顆星不會干擾,但是接收機要設定好5150和5750兩個本振頻率才行。2.目前有解決了雙星雙機同時收看的干擾問題,但是我試過沒有解決,3.你用1.2米...