舌尖上的中國的業內評析，分析概括《舌尖上的中國》成功熱播的原因

1樓：其實我叫珉珉

海南島其實也有很多的傳統美食，以及豐富的美食文化歷史，舌尖上的中國，提提海南的美食才好。

2樓：霄霄

中國的美食文化博大精深，蘊含了很多道理，做飯和做人是一樣的道理，在舌尖上的中國裡面也有很多經典的臺詞。

3樓：曖昧玻璃

感覺邏輯沒有之前縝密有的東西不能細想，不少錯誤。

4樓：yuyuyu雨琳

舌尖上的中國我一直有在追，感覺前兩部真心不錯。第三部感覺就不是那麼回事情了。

5樓：靠譜幽冥

隔水燉，廣東和福建人都喜歡用來燉湯的方式，為啥舌尖上的中國沒有提到。

6樓：小爪

我記得cctv-9記錄頻道還有個美食記錄類節目，和舌尖上的中國差不多。

分析概括《舌尖上的中國》成功熱播的原因

7樓：采采柔逸

很多題材受廣電總局審查限制，不能播出，美食節目只好登堂入室，這是其專一。舌尖屬中國不單說美食，也深入介紹美食的人文根源取自民間，因此這檔節目不僅介紹美食，更多介紹了各地文化、人文、風俗習慣，讓人們不僅滿足口腹之慾的需要，也於輕鬆氛圍中增長知識。

攝影師的高超技術，把美食拍的油光閃現，顫顫巍巍，沸騰翻滾，怎能不吸引吃貨們的目光呢？！

民以食為天，饕餮者更不用說會被吸引到螢幕前。

舌尖上的中國的涉及美食

8樓：巴黎熱戀

第1集自然的饋贈。

烤松茸；油燜冬筍；雪菜冬筍豆腐湯；臘味飄香醃篤鮮；排骨蓮藕湯；椒鹽藕夾；酸辣藕丁；煎燜魚頭泡餅；煎焗馬鮫魚；酸菜魚；松鼠桂魚；侉燉魚；諾鄧火腿；炮彈魚；螺螄粉；蒜燒池子魚。

第2集主食的故事。

刀切饅頭；三色開花饅頭；椒鹽蔥花捲；幹炒牛河；臘汁肉夾饃；羊肉泡饃；蘭州牛肉麵；岐山臊子面；竹公升面；粽子；梭子蟹炒年糕；豆角燜面；芹菜豬肉餃子；印花清明糰子；黃饃饃；饢；黎平公尺粉；菠菜面；雲吞；撈麵；腳板年糕。

第3集轉化的靈感。

大煮乾絲；豆腐腦；杏仁奶豆腐；迷迭香烤羊排；酸菜白肉；酸菜水餃；毛豆腐；糯公尺酒。

第4集時間的味道。

老鴨煲；蝦醬、蝦膏；醉蟹；金華火腿；蘇式醬汁肉；梅菜燒肉；醬鴨；苗家醃魚，苗家臘肉臭桂魚；折耳根炒臘肉；臘味煲仔飯；蜜汁叉燒；臘腸；辣白菜；南安臘鴨；刀板香；蜜汁火方；香烤烏魚子。

第5集廚房的秘密。

香菇灌湯包；蒸蛋餃；西湖醋魚；鹹鴨蛋；蔥燒海參；金絲蝦球；剁椒魚頭；炸臭豆腐；紅燒獅子頭（葵花大斬肉）；大燙乾絲；糖醋菠蘿排骨；汽鍋雞；粉葛蒸肉；均安蒸豬；酒釀火方；紫熗虎尾；素湯；文思豆腐；鑑真素鴨；新式大閘蟹；雲霧鴛鴦龍井蝦仁。

第6集五味的調和。

茶香菸燻鴨；香菜陳皮鴨；小籠湯包；無錫醬排骨；冬瓜老鴨湯；鹽焗雞；糖醋排骨；魚香肉絲；泡椒雞雜；麻辣豆花魚；麻婆豆腐；麻辣水煮魚；糖蔥；梁溪脆鱔；蟹黃小籠包；手推餛飩；餚肉；藤椒魚；紫菜蛋花湯；魚丸紫菜煲；白切雞；清蒸魚。

第7集我們的田野。

糯公尺糰；香橙烤魚；醃魚；酸湯魚；烤蠔；紅燒珍珠鮑魚；海膽水豆腐蒸蛋；角瓜餡餃子；清蒸大閘蟹；靖江蟹黃湯包；紅燒肉燒芋頭；酥油炒青稞；鍋燒鴨；酸湯魚；蔥燒海參；賽螃蟹；蟹黃汪豆腐；糌粑。