1樓：生活達人
你好，我覺得還是鴕鳥肉營養更豐富一些。鴕鳥肉含豐富的蛋白質和各種微量元素，同時還含有27種人體所必需的氨基酸營養成分。羊肉也含有豐富的蛋白質和微量元素，但是所含氨基酸的種類不如鴕鳥肉那樣完整。
2樓：驀然回首頓悟
鴕鳥肉營養更豐富一些，鴕鳥肉含豐富的蛋白質和各種微量元素，同時還含有27種人體所必需的氨基酸營養成分。羊肉也含有豐富的蛋白質和微量元素，但是和鴕鳥肉比起來，營養價值就沒有那麼高。
3樓：電腦頭火機
這個沒法去比較的，兩者之間都有各自的優點，兩者之間也是沒法替代的。
4樓：翼飛
鴕鳥肉比其他肉類多一些甜味，並且味道更濃郁。在歐洲餐館裡它已經變得非常流行，可以很好的替代牛肉，豬肉，羊肉，火雞和雞肉。
5樓：網友
1）鴕鳥肉的蛋白質高於常用的畜禽肉。
2）鴕鳥肉的膽固醇含量顯著低於常食用的畜禽肉。
3）鴕鳥肉脂肪含量與牛肉、羊肉的平均值相接近，比豬肉、雞肉低；據有關資料：鴕鳥肉的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的含量高於常食用畜禽，有利於人體利用和健康。
4）鴕鳥肉中鈣含量高於常用畜禽肉。
5）鴕鳥肉中鐵、鋅、哂的含量高於常食用畜禽肉。
6）鴕鳥肉中必需氨基酸的賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、組氨酸的含量，高於常食用畜禽肉。
鴕鳥肉哪些人群不可以吃
6樓：好學者百科
肥胖症、心腦血管疾病和孕婦1、肉均含有較高的膽固醇和脂肪，為了避免肥胖症和產生心腦血管疾病，一些人不得不控制吃肉。
2、女性懷孕的儘量不要吃鴕鳥肉，雖然鴕鳥肉的味道也是比較好，但要儘量避免吃生冷的熱氣的食物，以免對寶寶形成傷害。同時，孕婦還是有非常多的飲食的禁忌，包括不能夠吃高脂肪的食品，不可以攝入太多高蛋白質的食物，高糖的食物等等。
鴕鳥肉的食用注意：
1、鴕鳥肉不宜用燻烤，燻烤後容易產生亞硝胺類物質，不宜食用。
2、不宜與豬、馬、牛、羊的動物肝同時烹飪同食。
鴕鳥肉哪些人群不可以吃
7樓：桑葉孤吉
鴕鳥肉，這是很多人都是知道的，只是聽說過，是很少吃過的，那麼鴕鳥肉的功效與作用及禁忌有哪些？為什麼很少人吃：
鴕鳥肉功效與作用及禁忌：
一、功效與作用。
1、鴕鳥肉鮮嫩滑潤屬純紅肌，汁多味鮮，口感好，無異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。
2、其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一，但其鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類，還含有27種人體必需的氨基酸。易消化吸收，適合現代人膳食潮流。鴕鳥肉的肉質特點使其適應多種烹調方法可調製成多種口味的菜餚。
3、鴕鳥肉具有口感鮮嫩、無肉渣及肉腥味的特點，含有人體必需的脂肪酸，可以清炒或者製成扒類。
二、禁忌。肉均含有較高的膽固醇和脂肪，為了避免肥胖症和產生心腦血管疾病，一些人不得不控制吃肉。
鴕鳥肉為什麼很少人吃：
1、鴕鳥肉因為養殖數量少，**昂貴，不普及，所以很少人吃。
根據義大利、波蘭、南非、美國和辛巴威若干實驗的結果證實，鴕鳥肉因為其營養價值很高而被視為保健食品。鴕鳥肉是禽肉，但是它屬於紅肉，而不像其他禽類一樣是白肉。它的肉鮮嫩滑潤，汁多味鮮，口感好，無異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一，但鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類，還提交回答含有27種人體必需的氨基酸，因此售價比牛肉還要高。
2、味道和紅一些的瘦豬肉沒啥區別。燒起來顏色也像，口感也像。一點不羶。要是不說是鴕鳥肉，估計很多人會認為就是瘦豬肉。
關於鴕鳥肉的知識就介紹到這裡了，這下知道為什麼很少人吃了吧！這也是貴的不要不要的。
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