1樓：般若波羅密
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，其功能能夠提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人來說，能補充失血和修復組織等方面特別適宜。在中醫食療中認為寒冬食牛肉有暖胃作用，是寒冬補益佳品。
2樓：吾樂安
牛肉具有健脾，益腎，補氣血，強筋骨的功效。每100克牛肉中含有蛋白質約克，煙酸毫克，鐵毫克，鋅毫克。一般人均可食用，尤其適合生長發育起病後的患者，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成此豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，特別是適宜生長發育中的青少年及手術後，病後調養的人。
3樓：平凡平射手
牛肉中富含的營養素主要是什麼？主要來說的話，只要是蛋白質的成分比較高的牛肉中，他以蛋白質為主的，當然還有多種的維生素等各種礦物質。
4樓：比從我
牛肉富含豐富蛋白質 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ，能提高機體抗病能力 ，對生長發育及術後病後調養的人在補充失血，修復組織等方面特別適宜 。
5樓：網友
牛肉中主要含優質蛋白質比較高，其中還有多種維生素和礦物質成分，對人體非常有益，吸收也是比較好的。
6樓：家和萬事
牛肉中富含的營養素主要是蛋白高蛋白優質蛋白。
牛肉中主要營養物質是什麼？
7樓：記憶打卡機
牛殲坦肉中的 主要 營養物質。
牛肉 蛋白質 牛肉含氏鄭桐有豐富的 蛋白質維生素 脂肪 牛肉中叢胡 脂肪較少 且是 優質脂肪酸。
8樓：網友
牛肉的營養價值有增強力量、增強免疫力、增長肌肉、緩解組織損傷、改善貧血等。
1.增強力量：牛肉中的肌氨酸含量比較高，對增長肌肉、增強力量有一定的效果。在進行訓練前，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以氏兄有效補充三磷酸腺苷，能使訓練堅持得更久。
2.增強免疫力：蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素b6就越多賣孝。
牛肉含有足夠的維生素b6，具有一定增強免疫力的營養價值，從而促進蛋白質的新陳代謝和合成，有助恢復於緊張訓練後的身體。
3.增長肌肉：牛肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很高，肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，具有幫助健美運動員增長肌肉的營養價值。
4.緩解組織損傷：牛肉中中核稿脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來保持肌肉。
5.改善貧血：鐵是造血必需的礦物質，牛肉中富含鐵質，具有一定的補血功效，可以改善一定的貧血。
需要注意的是消化力弱、高脂肪、高膽固醇者不宜多食牛肉。
在牛肉中富含蛋白質等各種營養素，牛肉的營養價值有哪些？
9樓：王希說汽車
牛肉含有大量的蛋白質和氨基酸。與豬肉相比，它更容易被我們的身體吸收。此外，牛肉中含有大量的鋅，具有改善食慾、消除疲勞、提高人體免疫力的作用。
牛肉中還含有大量的維生素b2和b6，能有效預防動脈粥樣硬化，降低心血管疾病的發病機會。牛肉對人的**和頭髮也有美容作用。此外，牛肉還可以提高身體的抗病能力，這對正在成長髮育過程中的青少年是有益的。
<>牛肉也有補充失血和修復組織的作用，對一些手術和疾病後恢復的人來說。對於身體組織受損的病人來說，牛肉是一種罕見的、能快速恢復的「藥」。雖然牛肉脂肪含量低，但它富含亞油酸，這是一種有助於身體迅速從損傷中恢復的營養物質。
因此，如果身體的**組織有損傷，可以適量多吃牛肉，使身體修復更快。隨著年齡的增長，人的胃腸功能可能會下降，影響對食物的消化和吸收，不能為身體提供足夠的營養。
適當數量的牛肉可以幫助加強脾胃發揮良好的作用，可以幫助照顧腸道健康，改善胃腸道的蠕動作用，迅速消除毒素和廢物，吸收更多的營養，你的身體也會很感激你。如果在日常生活中不注意保養，就可能導致體內缺鐵，容易出現貧血。
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10樓：qiy英小球
牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、鎂、鋅等多種營養物質。有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨、化痰息風的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨痠軟和貧血、久病以及面黃目眩的人食用。
牛肉含有豐富的肌氨酸，比其他任何食品都要高，對增長肌肉、增強力量特別有效。它富含的維生素b6可以增強免疫力。牛肉富含鐵質，所以有補血的功效，含有豐富的維生素b12，能促進新陳代謝，供給身體高強度訓練所需的能量。
11樓：施庭學姐
牛肉可以補充豐富的蛋白質，鈣也可以給身體補充豐富的鉀元素和磷元素，吃牛肉可以增強身體免疫力，避免骨質疏鬆，可以起到補氣血的左右。
12樓：灰姑娘的姐姐
牛肉中還富含豐富的鎂元素，丙胺酸，肌氨酸，亞油酸，吃牛肉能強身健體，增強免疫力，還有養血的功效。
13樓：原亮天歸配度
牛肉中的脂肪含量是最低的，它的特點就是含蛋白質和鉀元素含量最高，還有維生素c，磷，各種氨基酸。
牛肉所含有的營養物質有哪些
14樓：愛記錄生活的小陳同學
1、新鮮牛肉營握螞臘養成分列表 ：蛋白質 ；脂肪 ； 碳水化合物； 膳食纖維；膽固醇 ； 灰份物好；維生素a ；胡蘿段滑卜素 ； 視黃醇；硫胺素；核黃素 ； 尼克酸；維生素c；維生素e； 磷； 鉀； 鈉； 鎂； 鐵； 鋅； 硒； 銅； 錳； 碘等。
2、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
3、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的**，還是潛在的抗氧化劑。
牛肉的營養成分有哪些 牛肉有什麼營養成分
15樓：戴蒙崗居
1、牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b、煙酸等營養成分、牛肉蛋白質所含必需氨基酸很多，營養價值高、牛肉所含蛋白質比豬肉多，比羊肉多10%。
2、而含脂肪比豬肉少19%，比羊肉少，是高蛋白低脂肪、營養成分易被人體消化吸收的食物。
牛肉所含的營養元素比其他肉類多
16樓：陽光生活
我們生活中經常吃的是牛肉、羊肉和豬肉，我們經常吃牛肉有很好的保健養生的作用和功效，牛肉的營養功效是比其他的肉類強的，我們多吃是能夠強身健體的，下面就為大家介紹牛肉都有哪些豐富的營養和功效吧。
1、牛肉含維生素b6
我們越是需要大量的蛋白質，我們越是在飲食中應該增加對維生素b6的攝入量，而牛肉就是含有豐富的維生素b6，能夠幫助我們提高我們的免疫力，增進蛋白質的合成和新陳代謝，我們在進行了運動鍛鍊後可吃些牛肉來恢復體力。
2、牛肉含鐵
鐵是造血必須的礦物資。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成比擬的是，牛肉中富含鐵質。
3、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比擬缺乏的礦物資。鉀的水平低會剋制蛋白質的合成以及生長激素的發生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可發生22克一流的蛋白質。
4、牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、增進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用，能加強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、加強肌肉氣力，更主要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
5、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、加強氣力特別有效。在進行練習的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使練習能堅持得更久。
6、牛肉是亞油酸的低脂肪**
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛伏的抗氧化劑可以有效反抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑堅持肌肉塊。
7、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中發生糖分。假如你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠持續進行練習。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
通過上面的介紹相信大家對牛肉的一些功效和作用有了新的認識和了解，我們在平時要多吃一些牛肉，少吃一些豬肉，對我們的身體是更健康的，但是我們也是要控制乙個量，什麼東西吃多了對身體都是有壞處的，我們要注意了。
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