1樓：北網域名稱醫
主料：熟馬腸子500克、洋蔥1個。
輔料：鹽3匙、溫熱水兩碗。
1、準備好熟馬腸。
2、水洗一下。
3、熱鍋冷水下馬腸子，蓋鍋蓋煮，水沸後中小火煮15分鐘。
4、洋蔥切條。
5、溫熱水加三小勺鹽。
6、洋蔥放入鹽水中。
7、煮好的馬腸子撈出，切片。
8、切好後放入洋蔥水中。
9、成品》10、開吃。
2樓：映雪
需要兩小時，火不要開得太大，火太大馬腸子會爛掉的。做成皮帶面，馬腸子熟了就撈上來，就用那個湯下皮帶面，面撈上來後不可以過涼水那樣就沒有味道了，切點洋蔥灑在面上，再灑點湯，帶油的燙是最好的。馬腸子裡有鹽，如果覺得湯淡了可以再加點。
注意；如果湯特別濃，有點黃不要喝很容易上火。
3樓：暢聊生活
主料：焯水馬腸子500克、洋蔥50克、毛芹菜100克。
輔料：植物油適量、鹽適量、生抽10克、花椒粒2克、辣皮子20個、孜然粉1克、姜5克。
步驟：<>
2、把焯水半成品的馬腸子洗洗，去掉上面的筋膜，湯鍋里加涼水加牛腸子加花椒粒和姜大火燒開，轉中火煮到馬腸子8成熟。如圖所示。
<>4、把辣皮子用涼水泡軟洗淨切段，或者把辣皮子用開水燙一分鐘撈起，這樣炒辣皮子不易糊而且特香濃出辣味，洋蔥切絲，大蒜去皮切片。如圖所示。
馬腸子的吃法有哪些？
4樓：遊戲人生說遊戲
馬腸子的吃法有紅燒，爆炒，油炸。馬腸子洗一下放入鍋中，加水煮開轉中火煮15分鐘，把煮好的馬腸子撈出，稍晾涼然後切片，放入洋蔥水中攪拌均勻即可。
南山的哈族夥伴**的馬腸子，很地道。口碑很好。這根600克，就煮他吧。首先自然解凍。其實很簡單，加冷水入鍋煮吧，大火燒開改中火，一直煮，什麼都不用加，會有沫子，要撇掉。
這步很重要，扎眼。開鍋後，用牙籤或者其他尖銳的東西，在馬腸子上扎一些眼，讓他跑跑氣，否則可能會炸裂。
馬腸子怎麼做
馬腸子是燻肉中的上品。哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了，他們挑選膘肥體壯的馬宰殺後，取其馬腸，洗淨，按馬的肋條切成條肉，連同肋骨撤上鹽、胡椒粉等佐料，灌進3尺多長的馬腸內，兩頭紮緊，掛在屋裡風乾，乙個月左右即成。
除用肋骨肉灌腸外，還用碎肉和塊肉來灌腸，也有用燻的方法來做馬腸子。哈薩克族人制作的馬腸脂肪豐富，但油而不膩，瘦肥分明，不僅色悅目，而且營養價值很高，並具有特殊的風味。
馬肉伊犁哈薩克人的馬肉聞名天下，原因就在於我們的馬匹都是在山中放養，保持馬匹野性，讓馬匹盡情奔跑（哈薩克人的放養習慣），鍛造韌性優質的馬肉，勁道。
馬匹都是食草長大（經常會吃一些山中的名貴草藥哦），從小到大不知道飼料是什麼味，可視為野馬，真正意義上的綠色食品，放心肉。
馬腸子煮多久能熟?
5樓：乾萊資訊諮詢
馬腸子需要煮2個小時。
並且用小火慢煮，否則馬腸子會爛掉。馬腸子在煮的過程中不可切斷，煮滾以後馬場會臌脹起來，用牙籤或者其他堅硬物在馬腸上扎眼，將馬腸內部氣體放出避免馬腸裂開。煮好的馬腸稍微冷卻後再取出鍋切片。
首先將馬腸表面清洗一下，在鍋中加入適當冷水能夠沒過馬腸子四分之三，冷水下鍋後大火開煮，水溫公升高後撇去血沫子，水開以後用牙籤在腸衣上戳一些小洞，防止腸衣爆開，這個過程一般需要煮半小時，之後改成小火煮2個小時。
煮好的馬腸子可以先在鍋內放一下，等稍微冷卻後再取出放入鍋中切片，裝入盤中，用大蒜、姜、泥、倒入醋、辣椒油，蘸著汁吃更加有味。
注意事項
馬腸子是馬的內臟部位之一，內臟部位處理乾淨後就可以做成各種美食，這味道也是很不錯的。一般來說，上鍋蒸大概兩小時就差不多了，不過要注意火不要開得太大，火太大的話馬腸子會爛掉的。
直到做成皮帶面馬腸子熟了就撈上來，然後就用那個湯下皮帶面，面撈上來後不可以過涼水那樣就沒有味道了，最後再切點洋蔥灑在面上，再灑點湯，帶油的湯是比較好的。馬腸子裡有鹽，如果覺得湯淡了可以再加點。
煮過馬腸的湯有沒有用
6樓：大鵬觀社會
煮過馬腸的湯有用。煮馬腸的湯留著，可以用來做火鍋湯底，或者是用來煲一些養生湯。煮馬腸的湯如果您不介意這個味道的話，可以用來直接喝的，因為是很有營氏鎮養的湯。
或者用來煮麵吃。可以用來燉菜，很香的。
煮馬腸子剩下的湯不要倒，和點面，和軟一點，然後扯成皮帶面，下鍋煮麵，煮好之後撈出，乘點湯，湯裡做核埋面放香菜，洋蔥條，放點馬腸子一拌，也是可以吃的。面撈上來後不可以過涼水那樣就沒有味道了，切點。
洋蔥灑在面上，再灑點湯，帶油的燙是最好的。
馬腸的製作方法
將馬肉。和裝在馬腸裡純螞並放在事先搭好的木架上，在木架周圍用土坯壘起，下方留乙個小洞，上方用毛氈蓋住密封。
在木架的下方放入松木。
鋸末、新鮮的松樹枝葉點燃，因為松木鋸末不易起明火，新鮮的松樹枝葉含有大量的松脂和水分也不易起明火，點燃後只是冒煙陰燃。等到馬肉和馬腸脫水萎縮、表面呈黑紅色就熏製完成了。
先用開水大火煮10到15分鐘，期間要起氣泡，一定要用牙籤或尖物將其扎破排出氣泡，否則腸身易爆裂。等完全沒有氣泡後，再換一鍋冷水小火煮2個小時以上，或用高壓鍋。
壓30分鐘。煮熟後即可出鍋、冷卻，切片。
伊犁馬腸子怎麼選？
1 挑選肥瘦相宜的，這樣肥瘦分明的吃起來油而不膩，可以購買的時候先試吃一下。2 選擇色澤呈紅柳煙燻色，這樣的會比較新鮮，沒有新增防腐劑，色素等化學物質，但缺點是不耐放，吃不完要及時冷凍。3 對比配料表，辨別真假馬腸。假馬腸會新增豬雜等其他原料，且新增物過多。馬腸和馬肉脂肪豐富，但油而不膩，瘦肥分明，...
新疆馬腸怎樣吃，新疆新鮮馬腸子怎麼吃？
細的放在籠屜裡蒸15分鐘 然後涼卻後 切成片吃一幫人圍坐一起,以手當筷,喝一口伏特加,就一片馬腸,然後撕一塊饢嚼著,地道的中亞風味 還有比較粗的薰馬腸的吃法很有講究，每個地方薰馬腸的吃法都不盡相同，但區別不是很大。一般是將薰馬腸清洗乾淨，放入鍋內加適量水，先用大火把水燒開後，改用小火慢慢煮大約半個小...
與腸子有關的成語大全，腸胃的腸有哪些詞語
腸肥腦滿 腸慌du 腹zhi熱 腸回dao氣蕩 熬腸刮肚 撐腸拄肚 撐腸拄腹 愁腸百結專 愁腸寸斷 愁腸九回 愁腸九轉 愁腸殢酒 翻腸倒肚屬 翻腸攪肚 肥腸滿腦 腐腸之藥 肝腸寸斷 肝腸寸裂 肝腸斷絕 剛腸嫉惡 刮腸洗胃 掛腸懸膽 徊腸傷氣 迴腸百轉 迴腸寸斷 迴腸蕩氣 迴腸結氣 迴腸九轉 迴腸傷氣...