1樓：biography轉角
你好，鷹嘴豆不僅是一種十分珍貴的稀有種質資源，而且屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。其中純蛋白質含量高達28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4一6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。
籽粒作為主食或甜食。也可炒熟食用，也可製作罐頭或蜜餞等風味小吃，鮮豆做菜也可生吃。不僅如此，鷹嘴豆加工後的澱粉，是我國棉、毛、絲紡織工業原料上漿、拋光及製作工業用膠的優質原料。
廣泛適用於蒸、煮、炒或泡湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品，也是旅遊休閒、饋贈親友的上等補品。
鷹嘴豆含有微量元素鉻，鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮著重要作用。糖尿病患者正是因為胰島素相對或絕對不足引起糖代謝，脂肪代謝，蛋白質代謝紊亂。鉻是葡萄糖耐量因子(gtf)的組成部分，鷹嘴豆對糖尿病具有控制、降低血糖，預防和減緩糖尿病併發症的作用，世界各地都有關於糖尿病患者鉻含量低於健康人的報道，人體血糖代謝的調節取決於3個因素的水平和協調作用，這3個因素是胰島素、葡萄糖耐量受體和胰島受體。
人體含鉻量減少，就會導致胰島素活性降低，受體數量減少，糖耐量受損，從而引發糖尿病。食用鷹嘴豆產品就可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的。
多吃依稀鷹嘴豆營養是比較豐富的，鷹嘴豆的功效與作用中因為含有的異黃酮較多，所以對於女性健康的影響也是比較大的，可以再生活之中幫助女性肌膚彈性收斂，還可以美容養顏，具有較好的豐乳的效果，還可以促成股生成，降血脂等等效果。
2樓：網友
我知道鷹嘴豆適合糖尿病人吃，醫生都推薦！還能美白嗎？真是天山奇豆啊。
鷹嘴豆的功效 對身體有什麼好的作用
3樓：夕志畫
1、平常吃一點鷹嘴豆好處多多，在我們吃鷹嘴豆的時候，鷹嘴豆內部含有十分豐富的植物纖維，這種物質被我們人體攝入之後可以幫助我們消化，促進腸道蠕動，提高我們的消化能力，促進排便。
2、鷹嘴豆內部含有一定的黃酮類物質，這種物質被我們人體攝入之後有助於延緩我們骨質疏鬆的症狀。
3、鷹嘴豆內部含有十分豐富的不飽和脂肪酸，這種物質被我們人體吸收之後有助於保護我們的心腦血管系統。
鷹嘴豆的功效是什麼？
4樓：乾萊資訊諮詢
其主要功用為補中益氣、溫腎壯陽，主消渴，解面毒和潤肺止咳。籽粒可用於防治膽病和糖尿病以及**失眠和預防**病，還可作為利尿劑和催乳劑。莖、葉和莢上的腺體分泌物對支氣管炎、黏膜炎、霍亂、便秘、痢疾、消化不良、腸胃脹氣、毒蛇咬傷和中暑等疾病有較好療效，還能降低血液中的膽固醇含量。
鷹嘴豆的澱粉具有板栗風味，可同小麥一起磨成混合粉作主食用。鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，容易消化和吸收，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。用鷹嘴豆粉可做成各種風味點心，也可做成獨具特色的色拉醬。
鷹嘴豆籽粒可以做豆沙、煮豆、炒豆或油炸豆，也可製成罐頭食品。青嫩豆粒、嫩葉也可作蔬菜。
鷹嘴豆的功效與作用
5樓：
親親您好，很高興為您解答： 解答為： 鷹嘴豆的功效是改善血糖、保護血管、延緩衰老。
親同時可以降低血脂和促進骨骼形成，以減少骨質丟失，於女性而言，鷹嘴豆中含有的營養物質類似於雌激素，能夠延緩女性的細胞衰老，保持容顏。鷹嘴豆還具有預防腫瘤細胞生長的作用，也可以調節人體的激素水平。
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喝檸檬水加蜂蜜有什麼功效？（除了美白以外的功效）
檸檬維生素豐富，還可以美白 蜂蜜營養豐富，養身潤腸 檸檬水加蜂蜜，可以滋養 增強反抗力。清早喝一杯還可以清腸,抑制黑色素的效果,並且還可以清熱,預防痘痘的良好效果,因為檸檬含有大豐富的維生素c,維生素c具有美白抗氧化的效果,而蜂蜜能潤腸通便,長期服用檸檬水加蜂蜜具有很好的美容功效.除了美白還可以淡化...