1樓：公子思無邪
1.將河粉剝開或挑松，鍋裡下二湯匙油燒熱，放入河粉，加上少量醬油、加水二湯匙，將河粉炒勻，炒熱，水份適度，即可將河粉盛在碟裡。
2.另起鍋炒肉、菜。將炒好的肉、菜，鋪在炒好的河粉面上，原料：河粉500克，豬肉或牛肉200克，菜心200克，蒜泥一茶匙，姜數片，蔥二條切成小段。
醃料：生抽半湯匙，糖1/4茶匙，油二湯匙，水一湯匙。
芡汁：上湯或水一杯，鹽1/3茶匙，生抽半湯匙，老抽一茶匙，麻油，胡椒粉少許，糖1/4茶匙，生粉一湯匙。
原料：河粉500克，牛肉或瘦豬肉200克，綠豆芽200克，韭黃50克，蔥二段，薑絲少許。
醃料：老抽半湯匙，生抽一茶匙，糖1/4茶匙，生粉半茶匙。
調味料：老抽一湯匙，麻油一茶匙，胡椒粉少許，鹽少許。
製作過程：1.肉洗淨，瀝乾水，切成薄片，加醃料醃十分鐘；泡油（或放入微開的水中灼至將熟，撈起瀝乾水）。
2.將綠豆芽摘去頭尾，洗淨，瀝乾水。韭黃洗淨，切成小段，瀝乾水，蔥切絲。
3.挑松或剝開河粉，加入1/3茶匙鹽拌勻。
4.往鍋裡下油四湯匙燒熱，放入綠豆芽、薑絲炒兩下，將二湯匙水放入鍋裡，放入河粉炒勻，加入調味料和肉炒至半乾，下蔥、韭黃，炒勻上碟即成。
2樓：帶檔滑行
酸辣河粉。用料 河粉 蒜泥 姜泥 花生公尺 香菜 瘦肉 郫縣豆瓣醬 剁椒醬汁。
酸辣河粉的做法 準備乙個大碗，調湯汁：芹菜碎、酸菜切條、生抽、陳醋、香油、花椒麵、剁椒醬汁、韓式辣醬汁、蒜泥、姜泥。肉切末，用生抽和醬油蠔油拌一拌。
此階段可以油炸花生公尺。鍋內油熱，放郫縣豆瓣醬炒出紅油，放肉末煸炒至入味，加熱水煮。水開後，放河粉，稍煮3-5分鐘，加鹽。
河粉撈出至湯汁碗中，加入香菜和花生公尺，滴幾滴陳醋。拌熟即可，味道一等一的棒！
火車頭河粉。
用料 熟牛肉 越南河粉 牛骨/牛肉湯 牛丸 生牛肉片 豆芽 青菜 青檸檬 薄荷 紅尖椒 鹽 糖 魚露 雞精。
火車頭河粉的做法。
準備好食材，提前熬製牛骨牛肉湯，不要新增菌菇類食材，熬製牛骨時加入少許香茅即可。
取出適量牛骨湯加熱。
待湯煮開後，放入打好十字花刀的牛肉丸煮熟。
豆芽和油菜洗淨後焯水，撈出過冷水，濾幹備用。
鍋中入冷水煮開，關火後放入河粉。
燜制2分鐘，待河粉變軟無硬心後撈出放入碗中。（根據水溫調節時間，不要泡糟）
將生牛肉片在鍋中汆水，熟後撈出。（也可直接在碗中用熱湯燙熟）
將熬湯時煮好的牛肉切片、牛丸、湯好的肥牛和蔬菜放入碗中。
放入糖、鹽、雞精和少許魚露，澆入熱湯。
食用前撒少許紅尖椒、一片檸檬即可。
有九層塔的話要放一些，味道更好。
河粉怎麼做好吃
3樓：生活達人小小魚
河粉炒著最好吃桐缺此，具體做法如下：
主料：河粉1斤、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、青菜適量、大蒜2瓣、青椒1個。
輔料：胡麻油50克、生抽2勺、鹽1勺。
步驟：1、河粉稍微清洗一下。
2、胡蘿蔔擦絲備用。
3、鍋裡放油，倒局迅入雞扮臘蛋液，雞蛋定型後打散，盛出備用。
4、鍋裡放油放入大蒜炒香後，放入胡蘿蔔，青椒飯菜一會。
5、倒入河粉和青菜。
6、加入鹽，胡椒粉，生抽調味，翻拌均勻即可出鍋。
河粉怎麼做好吃
4樓：李樹的戀愛
可以製作牛肉，河粉，還要準備鹽，香蔥，香菜，草果，八角，甘蔗，桂皮，洋蔥，生薑，紅尖椒，檸檬，牛腩，牛骨頭以及河粉。先把洋蔥的外皮去除清洗乾淨，水分瀝乾切成片狀，生薑清洗一下水分瀝乾，甘蔗處理好，紅尖椒切圈，平底鍋裡面加入生薑以及洋蔥，用大火把它裡面的香味烤出來，然後再把洋蔥，老生薑以及草果，甘蔗，桂皮，八角放進紗布裡面給包裹好，用線紮起來，牛骨頭以及牛腩肉全部清洗乾淨燙一下，鍋中加入適量的水，用大火燒開後，就可以加入牛腩肉以及牛骨煮一下，浮沫撇掉用中小火煮開，加入調味料煮60分鐘，再加入適量的鹽繼續煮20分鐘關火，牛腩肉撈出來放涼，切成薄片，河粉放到開水裡面，燙熟以後撈出放到碗裡面，加入牛腩肉，再把牛骨湯澆進去，撒上一些紅尖椒，香菜，香蔥，加入一些檸檬汁攪勻以後就可以吃了。
還可以做泰式咖哩雞絲河粉，需要準備魚露，湯圓，紅咖哩，檸檬汁，紅蔥，蒜，沙拉油，雞蛋，青蔥，洋蔥絲，綠豆芽，雞絲以及河粉，先把河粉放到冷水裡面浸泡到軟，撈出來水分瀝乾，雞蛋打散，然後再把雞絲焯燙一下，撈出來清洗乾淨，鍋燒熱把油放進去，加入蛋液再翻炒一下，鍋中再加入適量的色拉油，洋蔥以及青蔥放進去翻炒一下，然後再加入所有的調味料以及河粉，大火快速翻炒均勻，最後加一些綠豆芽，炒上一分鐘左右就可以吃了。
5樓：農家樂美食記
炒河粉搭配點牛肉味道非常不錯，牛肉切成薄片用調料醃製十五分鐘，然後放多一點油先炒至斷生撈出來，重新起鍋，搭配河粉調好味炒熟就可以了。
6樓：冷凌曉
黃瓜切碎，紅蘿蔔和香菇切成小丁，辣椒切成小丁，蔥切成蔥花。鍋中倒入油，放入玉公尺、蘿蔔、香菇、蔥、黃瓜、辣椒，再放入鹽和雞精翻炒爆香，加入燙熟的河粉翻炒，加入生抽和蠔油翻炒抄熟，裝盤即可。
河粉怎麼弄好吃。
7樓：江西卍新東方
材料韭菜，豆芽，河粉，蛋，蠔油，醬油。
做法1、燒熱油，炒香蛋，後放河粉、韭菜、豆芽，放蠔油、醬油大火炒；
2、加少少水炒，炒到幹即可。
河粉怎麼煮好吃
8樓：小李聊生活家常
好吃的河粉做法：用料：河粉 400g
豬瘦肉 100g
酸筍 50g
豆豉 5g西紅柿 1個。
姜 5g蒜瓣 3顆。
小公尺辣 1個。
薑絲 10條。
油 1湯匙。
鹽 6克。醬油 1勺。
蠔油 1勺。
1、豬肉洗淨切塊放點薑絲醃一會，西紅柿一半切碎，一半切塊，小公尺辣椒切段。
2、鍋熱倒油下蒜末，辣椒，豆豉 酸筍煸炒出香味。
3、倒入西紅柿翻炒均勻至西紅柿微軟。
4、加適量的水放鹽，醬油，蠔油煮至水開後2分鐘倒入醃好的瘦肉。
5、把河粉倒進來煮熱，燙點青菜，粉裝盤開吃。
狗肉粉怎麼做好吃，狗肉怎麼做好吃
原料 成品狗肉400克 腿部 姜10克 蒜4瓣 幹辣椒隨意 辣點開胃 鮮大蒜葉2根 狗肉香料 八角 桂皮 沙姜 陳皮 白蔻 茴香 共20克 枸杞子黃酒400毫升 老抽 白糖 鹽 味精 胡椒粉。做法 1 用紗布自制一個香料包，從狗肉香料袋中取出1個八角 1小塊桂皮 1塊陳皮和適量沙姜 白蔻 茴香 共2...
銀耳怎麼做好吃吃，銀耳怎麼吃怎麼做比較好吃些
做法1 銀耳蓮子羹。準備食材如下 銀耳1朵，棗 幹 1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量。具體做法如下 銀耳泡開 洗淨，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗乾淨，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗乾淨，後兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽後30分鐘，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽後10分鐘，關火，...
鱸魚怎麼做比較好吃，鱸魚怎麼做好吃？
清蒸 原料 鱸魚1條 500 600克 熟火腿30克，筍片30克，香菇4朵，香菜少許。輔料 薑片 蔥絲各5克，鹽5克，料酒15克，醬油少許，雞湯50克。準備 將鱸魚去除內臟，收拾乾淨，擦淨身上多餘水分放入蒸盤中 將火腿切成與筍片大小相近的片，碼在魚身上 香菇用溫水泡發，去蒂，切片，也碼在魚身及周圍處...