1樓：悠悠說百態
咖哩是一種混合香料，有一種特殊的味道，喜歡吃的人吃到咖哩會覺得胃口大開，如果去過印度或者泰國旅遊過，你會發現那邊大街小巷到處都是咖哩的身影。咖哩雞肉很多人都吃過，你吃過椰汁咖哩雞肉嗎？咖哩的香味和雞肉非常搭配了，兩者能完美貼合，咖哩能凸顯出雞肉的鮮美，雞肉能讓咖哩變得更加醇厚，如果再加點椰汁，能讓整個美食的味道得到昇華，下面我來說一下如何在家自制椰汁咖哩雞。
1.準備雞腿三根，椰汁200克，土豆3個，食用油2克，薑片3片，咖哩醬150克。為了能突出咖哩的香味兒，咱們就不用準備蔥和蒜了，蔥香和蒜香味味道比較重，很容易遮住咖哩的香味兒。
2.雞腿徹底清洗乾淨，可以邊捏出水分和血邊清洗，為了保證雞肉的口感和鮮味兒，所以咱們就不要焯水了，盡力洗乾淨就好了，然後剁成塊，把土豆也切成滾刀塊。<>
3.起鍋燒油，油溫7成的時候加入薑絲進行爆香。放入雞腿不停的翻炒，然後加入咖哩，直到雞腿變成金黃色，然後再放入土豆，翻炒幾下之後加入椰汁，如果椰汁不夠的話，可以再倒一點清水，儘量保證清水的比例不大於椰汁。
4.加入椰汁後蓋上鍋蓋，小火燉20~40分鐘，出鍋前5分鐘加鹽提味即可。
整道菜需要注意的地方：不放蔥薑蒜，也不放醬油，畢竟這不是我們傳統的美食，不能按照傳統做法來製作。儘量多多準備椰汁，如果椰汁不夠可以用水，但是水的比例小於椰汁。
這道菜是不放辣椒的，如果實在是特別想吃辣，建議單獨盛出來乙份撒上胡椒粉。另外，燉的時候注意火候，也要注意十分鐘翻炒一次。
2樓：情感小柒柒
把雞切成塊，然後準備一些土豆，油熱之後把雞放進去，然後翻炒，加入調料之後再加土豆，然後加入椰汁，最後加入咖哩塊，這樣美味的椰子咖哩雞就做好了。
3樓：劉心安兒
要將雞肉洗乾淨切碎，也需要準備好其他的配菜備用，起鍋熱油把雞肉放進去煎香之後，再把洋蔥蒜頭都放進去，炒出香味，然後再把胡蘿蔔和土豆放進去，之後再加入適量的高湯，再把咖哩塊放進去，再將之前調好的椰汁倒進去，蓋上蓋子燜乙個小時就可以了。
4樓：浩海永寧
椰子咖哩雞的做法非常多，在家裡製作的時候，要準備新鮮的椰子，咖哩，土豆，還有雞肉，食材都洗乾淨，準備好之後，鍋裡面放入香料爆炒，然後加入水，把雞肉和土豆一起去煮，煮沸之後，鍋裡面再倒入椰汁，再煮十分鐘就好了。
椰子咖哩雞在製作時都應該注意哪些事情？
5樓：**扒皮小能手
序言：椰子咖哩雞是一道非常好吃的美食，既有水果又有雞肉，椰子的營養成分也是非常的豐富，椰汁和椰肉更是老少皆宜的一種水果。這種水果可以增加新陳代謝，還可以提高人體抗病能力，滋潤**等功效。
椰子咖哩雞不僅是一道美味的食物，還對人體有很大的好處。我們在製作椰子咖哩雞的時候，先準備好食材，一塊雞胸肉，乙個洋蔥，大蒜，青椒，番茄醬，椰奶，鹽，咖哩粉，幹辣椒，玉公尺澱粉，香菜，清水。先把雞肉切成方塊放到碗裡，注意不用切的太小，洋蔥對半切開，青椒切成小塊，把青椒和洋蔥放到攪拌器裡，加入椰奶和適量的番茄醬，然後再加入大蒜，咖哩粉，鹽用攪拌機攪拌均勻，這裡的醬料就製作的差不多了。
把剛剛切好的雞肉塊倒進鍋裡，然後把汁做好的，醬料和雞肉混合均勻，蓋上鍋蓋燉煮4個小時。水和澱粉放在乙個小碗裡，等待水和澱粉溶解後，再加入咖哩粉攪拌，然後開啟鍋蓋把澱粉水倒進鍋裡，再蓋上鍋蓋，燉煮乙個小時左右。再去煮上一碗香噴噴的大公尺飯，把煮好的椰汁咖哩雞澆上去，非常的美味可口。
椰子咖哩雞還有第2種做法，準備食材雞腿咖哩，椰汁，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，番茄醬，胡椒碎。把雞腿洗乾淨，切成小塊洋蔥和胡蘿蔔，土豆都切成塊備用。<>
鍋里加油燒至5成熱的時候，把雞腿放進去，炒至變色，再加入洋蔥，土豆，胡蘿蔔，翻炒均勻，把椰汁全部倒進去，再加入番茄醬調味，再加入一杯清水，大火燒開之後轉小火再燜制幾十分鐘左右，等裡面的土豆完全熟了之後，再加入咖哩塊兒和少許的胡椒粉即可。
6樓：小美美學姐
這個時候需要注意的就是在製作的時候，裡面就可以去新增一些椰汁，但是也要少放一些，必須要把公尺飯做的軟一些，然後再把雞腿清洗乾淨，放在上面，就很美味。
7樓：史蒂芬斯
一定要注意火候的大小以及調料的多少，因為這些都會改變口味，其次也應該注意做的時間長短了。
8樓：雙魚愛仕達
你應該選擇好的咖哩，在製作的時候，如果不懂的話一定要看相關的**，火不要太大，一定要注意步驟。為了不讓雞腿的肉變老，就不要提前焯水了，在油溫7成熱的時候，要把蔥薑蒜放進去，這樣才可以炒出味道。
9樓：青楓侃
在製作的過程當中應該選擇新鮮的雞胸肉，同時也應該提前將雞胸肉醃製15分鐘，加入鹽，白糖，胡椒粉，料酒，攪拌均勻，這樣能夠去除腥味，同時也能夠更加的入味，在製作的過程當中，一定要把握好火候的問題。
10樓：巨集盛巨集盛
需要注意製作的方法，需要注意對咖哩雞進行醃製，需要注意放入的調味料，要注意製作的火候，還需要注意製作的時間。
11樓：劉心安兒
在製作的時候一定要準備好新鮮的椰子，然後也應該準備新鮮的雞肉，還有就是要注意烹飪的時間，也應該是注意火候，同時也應該提前準備好器皿。
椰子咖哩雞需要幾道製作工序？製作時需要注意哪些事項？
12樓：嚶嚶看帶你看趣事
1、原材料：雞肉200克，洋蔥150克，青椒2個，土豆2個，鮮檸檬葉2片，椰漿200毫公升。
2、調味品：漿一盒，百夢多咖哩一盒，番茄醬三大勺，胡椒碎少許，雞肉200克，洋蔥150克，青椒2只，土豆2只，鮮檸檬葉2片，椰漿200毫公升，咖哩塊1塊，咖哩醬20克，咖哩膏1湯匙，鹽適量，生粉適量 。
1、雞肉剁塊，加入適量鹽、生粉醃15分鐘，土豆、青椒、洋蔥切塊待用，檸檬葉切細絲待用。
2、雞塊倒入熱鍋中翻炒至變色後盛出，利用鍋內餘油倒入青椒、洋蔥翻炒至5成熟後盛出。
3、鍋洗淨，倒入適量油，用中火把土豆塊煎至金黃色，然後倒入雞塊。
4、把咖哩醬擠入鍋內，翻炒均勻，再放入咖哩膏、咖哩塊，加入適量清水，煮開後倒入椰漿。
5、待醬汁開始濃稠時，放入檸檬葉絲，略煮5分鐘後，倒入洋蔥、青椒塊，再中火煮5分鐘即可。
1、個人覺得正宗東南亞風味的咖哩，不需要放紅蘿蔔，當然，如果喜歡吃的話，加入也無妨。
2、咖哩塊 咖哩膏 咖哩醬，混合出來的咖哩才夠鮮、香、辣！個人的口味比例為1:1:1。
3、土豆最好滾刀切成塊，並且過一遍油禍，也可以慢火煎至金黃色。
4、除了放入比例恰當的咖哩外，還要加入足夠量的椰漿，才能很好地帶出咖哩的濃香。
5、一定要加入檸檬葉，如果沒有新鮮的，幹檸檬葉也可以，用溫水泡5分鐘洗乾淨切絲加入。
1、加入椰漿後如果已能沒過食材就不用另外放水；
2.咖哩也可以同椰漿、番茄醬一同放入，轉小火燒，但在燒的過程中要勤翻拌，加了咖哩會容易糊底，所以最好等食材熟了最後放咖哩，這樣咖哩融化翻勻就可以關火不會糊鍋；
3、咖哩塊本身有鹹味，我沒有另外調鹽，如果有需要的話可在最後出鍋前調入少許鹽。
椰子咖哩雞在製作過程中都需要準備哪些東西？該注意什麼？
13樓：西柚君話天下事
椰子咖哩雞在製作過程中都需要準備哪些東西？該注意什麼？下面就我們來針對這個問題進行一番**，閉派告希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
椰子咖哩雞是一道十分好吃的美食，不僅有新鮮水果又有雞肉，椰子的營養價值也是十分的豐富多彩，椰奶和椰子肉也是老少咸宜的一種新鮮水果。這類新鮮水果可以提公升基礎代謝，還能夠提公升身體抗病性工作能力，滋養肌膚等作用。
椰子咖哩雞不但是一道美味的食物，還對身體有較大的益處。我們在製作椰子咖哩雞的情況下，先準備好食物，一塊雞脯肉，乙個圓蔥，蒜頭，辣椒，番茄沙司，椰奶，鹽，咖哩粉，辣椒幹，玉公尺澱粉，香萊，冷水。先把雞肉切成格仔放進碗裡，留意無需切得過小，圓蔥對半割開，辣椒切成一小塊，把辣椒和圓蔥放進攪拌裝置裡，新增椰奶和適當的番茄沙司，隨後再新增蒜頭，咖哩粉，鹽用攪拌器攪拌均勻，這兒的醬汁就製作得差不多了。
把剛切完的雞肉塊倒進鍋中，隨後把汁搞好的，醬汁和雞肉混合勻稱，蓋緊蓋子燒煮4個鐘頭。水和木薯澱粉放到乙個小盤子裡，等候水和木薯澱粉溶解轎明後，羨爛再新增咖哩粉拌和，隨後開啟蓋子把澱粉水倒進鍋中，再蓋緊蓋子，燒煮乙個小時上下。再去煮上一碗熱騰騰的公尺飯，把煮好的椰奶咖哩雞澆上來，十分的色香味俱全。
椰子咖哩雞也有第2種做法，提前準備食物雞肉咖哩醬，椰奶，圓蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯，番茄沙司，胡椒粉碎。把雞肉洗乾淨，切成一小塊圓蔥和紅蘿蔔，馬鈴薯都切成塊預留。
鍋中給油燒至5成熱的情況下，把雞肉裝進去，炒至掉色，再新增圓蔥，馬鈴薯，紅蘿蔔，煸炒勻稱，把椰奶所有倒入，再新增番茄沙司調料，再新增一杯冷水，大火燒開後轉文火再燜制幾十分鐘上下，等裡邊的馬鈴薯徹底熟透以後，再新增咖哩粉兒和少量的白胡椒粉就可以。
14樓：記明練
提前要用料酒和生薑煎雞醃製去腥。先準備好食物，一塊雞脯肉，乙個圓蔥，蒜頭，辣椒，番茄沙司，椰奶，鹽，咖哩粉，辣椒幹，玉公尺澱粉，香萊，冷水。先把雞肉切成格仔放進碗裡，留意無需切得過小，鏈租圓蔥對半割開，隨後把汁搞好的，醬汁和雞肉混塵和合勻稱，蓋緊蓋子燒煮4個鐘頭棚兄兆。
15樓：大超說教育
椰子咖耐豎枝喱雞在製作過程中都需要準備椰漿、雞肉、紅咖哩、檸檬葉昌敏、炒鍋纖讓等東西。該注意製作的方法、製作的時間、製作的火候、原材料的使用、佐料的使用。
16樓：幸福小豬豬
第一新舉唯談鮮的雞肉，第二，椰子，第正碰三咖哩，第四，料酒第五，花椒，第七，生薑，第八，蔥段，提前要用料酒和生薑煎雞醃製去腥。山旅。
椰子咖哩雞在製作過程中都需要用到哪些食材和器具？
17樓：帳號已登出
需要用到咖哩，土豆，椰漿，胡蘿蔔，洋蔥，青椒，番茄醬，芹友料酒，生抽，雞肉嫌飢槐塊，器具有盆，鍋，筷子，碗肢搏，刀，案板。
18樓：小豆子子梓
我覺得是需要許多食材和器具的，例如椰子，咖哩，雞肉，生抽，蠔鎮缺隱油，醬油，雞精，味扮槐精，御廳鹹鹽，花椒，大料，鐵鍋和高壓鍋。
19樓：結婚發的
需要用到洋蔥，雞肉，香葉，桂皮，土豆，胡蘿蔔。要提前準備好鍋，菜刀，案板，盤子。
20樓：小美美學姐
需要用到椰子，咖哩雞，咖哩塊，黃油，蜂蜜，還需要用到的就是蒸鍋，過濾器，小碗，攪拌器，分離器。
椰子咖哩雞是如何誕生的？這種美食對吃法講究嗎？
21樓：承擔乙個人的世界
引言：說起咖哩料理，會想到最容易做的咖哩雞，但正宗的咖哩雞除了香料之外，椰子醬也是不可缺少的。 因為有了椰子醬，咖哩的香味變得更濃了，嚐了一口，咖哩上有椰子的香味，充滿了滿足感和幸福的味道，美味不止。
那麼，椰子咖哩雞是如何誕生的？這種美食對吃法講究嗎？
做椰子咖哩時，首先要準備食材、雞胸肉、洋蔥、大蒜、青椒、番茄醬、椰子奶、鹽、咖哩粉、乾燥辣椒、玉公尺澱粉、香菜、清水。 首先把雞肉切成方塊放入碗中。 請注意不要太小了。
洋蔥切成兩半，青椒切成小塊。 將青椒和洋蔥放入攪拌機，加入椰奶和適量番茄醬。 然後用攪拌機將大蒜、咖哩粉、鹽攪拌均勻。
這個醬差不多一樣。 將剛切好的雞肉塊放入鍋內，煮成汁，將醬汁和雞肉混碧棚合均勻，蓋上鍋蓋燉4小時。 將水和澱粉放入小碗中，等待水和澱粉溶解後，加入咖哩粉攪拌，開啟鍋蓋，將澱粉水放入鍋中，蓋上鍋蓋，燉1小時左右。
再煮一碗香噴噴的公尺飯，澆上煮好的椰子汁咖哩，非常好吃。 椰子咖哩還有第二種製作方法，準備食材雞肉咖哩、椰子汁、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、番茄醬、胡椒。 把雞腿洗乾淨，把洋蔥和胡蘿蔔切成小塊，土豆都切好伏譁準備。
1.內火過盛、痰溼過多、肥胖的人、患有高血壓、高血脂、膽囊炎、膽石症的人不能吃椰子咖哩雞。2、雞肉和大蒜互為配伍，大蒜辛毒，主要用於瀉氣消糧、祛風防毒。
但雞肉酸甜溫熱，兩種功能相容，大蒜有臭味，在調味方面也與雞肉不同。3.雞肉和糯公尺是互相相容的。
糯公尺的主要功能是暖脾胃，所以一些脾胃虛弱、經常腹瀉的人可以起到很好的**效果，但是和雞肉一起吃會引起身體不適。4、雞肉性溫，有助於降火，肝陽上亢、口腔糜爛、**癤子和便秘者不適合吃雞肉；感冒、頭痛、疲勞和發燒的人不應該吃雞肉或雞湯。
羊肉和咖哩一起吃容易生氣。咖哩本身就是一種辛辣的食物，羊肉又是溫熱的，所以吃了之後很容易生氣。大多數人認為羊肉有腥味，咖哩可以去除腥味，但會損害胃腸道。
如果非要吃的話，可以和一些涼性和甜味的蔬菜混合。冷盤一般包括冬瓜、絲瓜、金針菇、白菜心等。而紅薯和土豆是又甜又扁的蔬菜，一起吃可以解毒去火。
水波蛋的做法有哪些？在家如何製作？
水波蛋的功效 雞的蛋清，微寒，可入肺經。對喉嚨腫痛 嗓子暗啞等疾病有一定的療效。雞肉中含有豐富的蛋白質，具有清熱利溼的功效，具有補脾益氣的功效。就是說，它能降濁 昇陽。雞子黃及雞子白的功效之一就是入肺經，具有養肺陰的功效。入脾胃能補養脾精。脾為土，脾為金，土為金，在理論上脾胃為脾，肺為老母親。中醫學...
幹鍋特色雞的做法和技巧有哪些，正宗幹鍋雞的做法是什麼？
幹鍋雞的做法 1.將童子雞洗淨後剁成塊狀 2.放入盆中，倒入大喜大烤肉醬用手將其抓勻3.放入冷藏室醃製30分鐘 4.大蔥洗淨後切成大段，平鋪在電飯鍋底部 5.再在蔥段上碼放一層薑片 6.把醃製好的雞塊，雞皮朝下依次碼放在薑片上7.蓋上電飯煲的蓋子，選擇煮飯鍵 8.20分鐘後，按保溫鍵將鍋蓋開啟，接著...
無骨雞柳怎麼做，無骨雞柳的做法有哪些？
hello！我是讓隔壁家小孩都饞哭了的香酥無骨雞柳。雞肉不需要炸太久哦，炸久了雞柳就老了，炸好後撒點椒鹽，外酥裡嫩，而且不油膩，咬下去有不明顯的肉汁爆開的味道，是真的超好吃的！無骨雞柳，相信是很多人都喜歡吃的吧，但是大多數人都會選擇在外面購買，因為更加的方便簡單，而實際上當你瞭解以下介紹的無骨雞柳醃...