1樓：血影愛羽
巧克力分為調溫巧克力與非調溫巧克力，不過熔化的方法都是一樣的。
a.直接加熱熔化法：
1.將巧克力切成小塊，裝入容器中。
2.隔水加熱至熔化，不可直接加熱。
3.底盆的水沸即熄火，隔熱水不停地攪拌至巧克力熔化，但不可打發，避免產生氣泡。
4.可留些切碎的巧克力塊，以備盆內巧克力量少，溫度過高或出現油水分離時加入，以調整及降低溫度。
5.盛裝巧克力的容器最好比外層裝水的盆高，避免水汽或水滴落到巧克力上。
b.分段加熱熔化法：
1.將2/3的巧克力切成小塊，裝入容器中。
2.隔水加熱至熔化，不可直接加熱。
3.底盆的水沸即熄火，隔熱水攪拌至巧克力熔化，溫度為45至50度。
4.將剩餘的巧克力塊慢慢加入，調整或降低溫度至30至31度即可。
2樓：廣州優美西點烘焙學校
巧克力的熔點在35-36攝氏度。把整塊巧克力剝成數小塊後，放進耐熱碗裡，再把這個碗放到燉鍋上面隔水加熱，放置約五分鐘，並不時攪拌，直到巧克力融化為止。還要注意哦，最好是在40～50℃之間的水溫融化最好！
德芙巧克力變成粉末
3樓：
摘要。您好親，您諮詢的這個問題德芙巧克力變成粉末很簡單我來您：巧克力成這種狀態已經視為變質，是不可食用的。
您好親，您諮詢的這個問題德芙巧克力變成粉末很簡單我來您：巧克力成這種狀態已經視為變質，是不可食用的。
1.可以直接在**京東上面進行購買的哦。
2.德芙巧克力一般指德芙。 德芙，是世界最大寵物食品和休閒食品製造商美國跨國食品公司瑪氏（mars）公司在中國推出的系列產品，1989年進入中國。
3.根據中國商標網，商標德芙的申請人為箭牌糖類****，申請/註冊號為696011，註冊公告日期1994年07月07日。
4.疫情期間請出行請注意戴好口罩，勤洗手，常通風！
5.以上是我的回覆內容，疫情期間出行需要戴好口罩，勤洗手，保持通風！保護好自己。
6.希望我的可以幫助到你呢，祝您心情愉悅，身體健康，萬事如意，生活愉快。
德芙巧克力的做法
4樓：抹茶派派香
一、材料：巧克力棒、杏仁碎、果仁醬。
二、製作：1、溶解巧克力棒，用水燙熱，不可以直接煮熱。
2、巧克力和果仁醬混合成漿狀後，加入杏仁果仁。
3、用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球狀。把搓成球狀的巧克力放入冰箱，凝固後再取出，沾上黑巧克力漿後，放入冰箱，凝結了即成。
德芙巧克力會不會融化 德芙巧克力有幾種顏色
5樓：陽光生活
巧克力一般放到熱點的地方都是會融化的，這個德芙巧克力在常溫下儲存的話是不是也會融化的？德芙巧克力一般是有幾種顏色的？
德芙巧克力會不會融化。
包裝上都有儲藏溫度提示，儲存溫度不要超過25度，最好在23度以下。溫度一高過28度，基本上可可脂就會開始融化變軟。可可脂含量越高，儲存溫度越需控制，最好不要超過20度。
德芙巧克力有幾種顏色。
德芙絲滑牛奶巧克力，褐色包裝。
德芙黑巧克力，大都褐色包裝，帶點黃紅色。
德芙心語巧克力，黃色，紫色包裝。
德芙白巧克力，白色包裝。
德芙香濃黑巧克力 ，紅色，褐色包裝。
德芙巧克力有酒精成分嗎。
配料：白砂糖，脫脂乳粉，可可脂，可可液塊，乳脂肪，精煉食用植物油，乳糖，乳化劑(大豆磷脂),食用香料。可可脂含量不低於17%。
可能含有微量果仁成分。可能含有微量果仁成分。沒有酒精。
德芙巧克力有幾種克數。
規格尺寸是非常多的。
最常見的有50克，70克，80克。
經常根據節假日和客戶的需求，會開發新的形狀和規格。
德芙心語巧克力吃上去口感好嗎，德芙心語巧克力包裝紙上的句子
德芙是國內巧克力最好的一種，不過 也是好貴啊，從來捨不得買來吃名 稱 德芙心語 玫瑰 材 料 一盒香濃德芙心語巧克力,搭配12枝瓶插紅玫瑰.現 價 218.0元 這個不知道是不是你想要的，情人節送，可以不錯呦 貴麼？我只是普通階層而已。恕我直言，我覺得德芙只是普通的大眾品牌而已。了玫瑰 要218 燒...
德芙的含義,德芙巧克力的含義有哪些
德芙巧克力表達 愛是恆久忍耐 德芙 doved do o you v love e me 連起來是 do you love me意思系 你愛我嗎?德芙巧克力的物語是 do you love me?就是.你愛我嗎 德芙的英文是dove意思就是do you love me 德芙巧克力的含義有哪些?1 德...
德芙巧克力的含義
1919年的春天，盧森堡王室迎來了夏洛特公主來繼承王位，同時她也嫁給了波旁家庭的後裔費力克斯王子。作為王室後廚的一個廚師幫廚可忙壞了，整天都在整理碗櫥和筷子，雙手裂開了好幾個口子，當他在用鹽水擦洗傷口時，一個女孩走了過來，對他說，這樣一定很疼吧？這個女孩就是後來影響萊昂一世的芭莎公主。兩個年輕人就這...