1樓：網友
水果皮其實很多都可以不削 老有營養了 前提是要乾淨。
2樓：丹丹豆豆丹豆
蘋果、雪梨、桃子、提子···
3樓：勞明鈺
香蕉，李子，梨，棗。桃子杏子。
4樓：樂茗展爾陽
吃水果要不要削皮？
營養誤區：小寶愛吃蘋果，爸爸每次都是洗乾淨後，連皮一起給他吃；而媽媽卻總要削了皮再給小寶吃。為此爸爸和媽媽經常爭論，爸爸認為水果皮也有營養，連皮吃水果營養不浪費；而媽媽則認為水果皮不乾淨，有農藥，所以應該削皮以後再吃。
那麼他們倆誰的觀點正確呢？
廚中論健：準確地說他們倆人的觀點都有道理。果皮內所含維生素含量確實比果肉裡的高出許多，但隨著農藥在農林業上的廣泛應用，一些農藥能隨著果實的生長而附在果皮上。
儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥用清水很難洗掉，為了您的健康，吃水果能削皮的還是削皮好，特別是那些外皮鮮豔的水果，除非確是綠色水果。對於那些不能削皮的水果如葡萄、士多啤梨等，可使用家用洗滌劑清洗，洗滌劑中含有多種活性物和乳化劑，能把各種汙漬和農藥等有害物質變成能溶於水的物質，漂洗時隨水沖走。
總結：儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。所以吃水果能削皮的還是削皮好，除非確是綠色水果。
飲食真經：農藥等有毒物質在生產過程中，要加入一些油性載體，以便噴灑和使用時能有效地粘附在農作物表面，達到殺滅害蟲的目的。這些有毒殘餘附著物和其它病菌，光用清水是無法洗乾淨的。
若長期食用未清洗乾淨的水果，會使身體裡的有毒物大量增加，輕則會出現嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、**過敏等反應，重則會損傷胃腸，危及人體健康。
總結：長期食用未清洗乾淨的水果，會使身體裡的有毒物大量增加，輕則會出現嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、**過敏等反應，重則會損傷胃腸，危及人體健康。
飲食寶典：水果除了能削皮的要削皮吃以外，對於那些不能削皮的水果（如葡萄、士多啤梨等）正確的清洗方法是：在清水中滴幾滴餐具洗滌劑，攪拌一下，再將瓜果表面泥土髒物洗去後，放在含有洗滌劑的清水中浸泡10分鐘，撈出後瀝清。
另外，水果忌用酒精消毒。酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
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