1樓:滬薩列車
維生素e又名生育酚,溶於脂肪和脂溶劑,對熱及酸穩定,對鹼不穩定,可緩慢被氧化破壞。
蔬菜炒得太熟一般不會使維生素e流失。但是不能加鹼。
哪些食物中存在維生素e?
2樓:北網域名稱醫
富含維生素e的食物有:果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、捲心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。
1、每100克牛奶所含營養素如:熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c、維生素e、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、鉀、膽固醇。
2、乙個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
3、各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%,脂肪1-15%,無機鹽1%,其餘水分。一般來說,豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高,禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。
同時含無機鹽豐富,尤以含鐵、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素b1、b2、b12、ve、pp的良好**,瘦豬肉中的維生素b1含量相當高,不過,含維生素a卻很少,幾乎不含維生素c。
4、菠菜有「營養模範生」之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、維生素e、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶q10等多種營養素。
5、被譽為「水果之王」的獼猴桃,酸甜可口,營養豐富,是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素c、維生素a、維生素e以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果,它的鈣含量是葡萄柚的倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素c的含量是柳橙的2倍。
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va主要作用於眼部 與增強身體抵抗力。但是缺少則會引起 失去光澤。ve防止 老化。vc主要維持腦部及神經的正常運作 和 感冒。常吃則會過量補充,對身體反而起不良作用。維生素a.b.c.d.e各有什麼用?維生素a 維持正常的視覺反應。維持上皮組織 的正常形態與功。維持正常的骨骼發育。有維護 細胞功能的...