碧螺春怎麼看出好壞
1樓：好學者百科
碧螺春，茶葉扁扁的，黃綠相間，摸上去光滑，一芽一葉或兩片；長於芽葉，沒有花梗和碎片。假冒碧螺春聞起來有青草味，夾腳多，摸起來不順滑。碧螺春有銀芽，一芽一葉。
茶葉總長，芽白色捲曲，葉捲曲青綠色。假的一芽二葉，芽葉長短不齊，發黃。如何辨別頂級碧螺春碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山碧螺峰。
銀芽外露，一芽一葉，茶總長度，齒白卷曲，葉捲曲翠綠，葉底細嫩，勻亮。假的一芽二葉，芽葉長短不齊，發黃。如何辨別真假碧螺春據中國標準服務網報道，一款新增工業色素「鉛鉻綠」製成的假冒「碧螺春」近日被江蘇省蘇州市產品質量監督檢驗所查獲。
檢查人員發現，這種茶不僅沒有名茶的清香和營養，事實上重金屬鉛含量超過國家標準60倍，是一種可怕的「毒茶」。那麼如何辨別「碧螺春」是否新增了工業色素呢？首先，染色後的碧螺春是可以用肉眼鑑別的。
根據專家的介紹，先看外觀顏色。不含色素的碧螺春，柔和明亮。有色素的碧螺春看起來黑、綠、藍、深；碧螺春用開水沖泡後，沒有色素的顏色看起來柔和明亮，而有色素的顏色看起來又黃又暗，像陳年茶葉的顏色。
另外，正常的「碧螺春」茶葉有小白絨毛，如果是彩色茶葉，其絨毛也是綠色的。如何區分新茶和老茶？首先看顏色。
茶葉在儲存過程中會自動氧化。由於綠茶中葉綠素的分解和氧化，茶葉的顏色會由新鮮時的綠色變成暗淡無光。但茶褐素的增加會使茶湯變黃變褐。
紅茶中茶多酚的氧化會使茶葉的顏色由鮮時的深色變為深色；棕色素的增加會使茶湯渾濁。二是品嚐。無論什麼茶，新品滋味醇厚鮮爽，舊品滋味淡而不喜。
這是因為在儲藏過程中，茶葉中的脂肪粗枝化合物、氨基酸、維生素等物質一部分分解揮發，一部分分解成水不溶性物質。這樣茶葉中的水溶性有效成分藥丸就減少了，茶湯自然就淡了。第三是聞香氣。
據研究，茶葉的香氣成分有300多種，主要由荃、醇、酯等物質組成。這些物質的特點是持續揮發和緩慢氧化成其他化合物。所以隨著存放時間的延長，茶的香氣自然從茶的鮮香變得清淡渾濁。
簡而言之，新茶給人一種清新芳香的感覺。一年以上的老茶，無論是紅茶、綠茶還是花茶，即使儲存的最好，也難免會有清香、平淡的感覺。
求問碧螺春是什麼茶 碧螺春如何儲存
碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。洞庭碧螺春茶適合用於家庭辦公用茶。碧螺春如何儲存 碧螺春儲存方法十分講究。傳統的儲存方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶 灰間隔放置缸中，加蓋密封吸...
如何選擇泡碧螺春的水，泡碧螺春用什麼水才好
碧螺春最佳沖泡方法如下 1 茶具的選用 透明度佳的玻璃杯是沖泡首選，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個不錯的選擇。瓷茶具造型更為雅緻，託在手中手感細膩，比玻璃杯更易於保溫。2 水溫的控制 沖泡綠茶最適宜的水溫在85 左右，水溫太高不利於及時散熱，茶湯會被悶得泛黃，口感苦澀，帶熟湯之氣。沖泡兩次之後水溫可適...
怎麼看出女人花心，如何看出一個女人是否花心？
不忠於一段感情，不安分手機，喜歡到酒吧ktv這樣的地方玩，對於陌生人的搭訕來者不拒。看她的行動，男朋友在身體接個 都遮遮掩掩的肯定有問題，沒事還老關機找不到她人。看和身邊的男的關係如何 是不是正經，是不是和很多男人曖昧 如何看出一個女人是否花心？第一異性朋友特別多 她可以是正妹也可以是開放妹也可能是...