1樓：育嬰冷知識
<>我家孩子隨我，特別喜歡吃麵食，不管是中式的包子、餃子、麵條，還是西式的麵包、披薩，每一樣都特別喜歡。俗話說：青出於藍而勝於藍，孩子比我更勝一籌，最近連著吃了10天的三明治，我都做煩了，他還沒吃膩。
冰箱裡最後乙份冷凍做三明治的麵包終於吃完了，問孩子，接下來想吃什麼呢，答案是披薩。
相比做包子和麵包，龍寶更喜歡做披薩，把麵糰揉好，只需要一次發酵，撒上馬蘇裡拉芝士碎、想吃的蔬菜和肉類，烤熟就可以了，好吃又省事。玩烘焙的這6年裡，做了有上百次披薩，孩子最愛香腸口味的披薩，好吃又解饞。今天就給大家分享一下香腸披薩的做法，需要準備的食材有：
麵粉 100克，水 55克，玉公尺油 5克，白砂糖 10克，耐高糖酵母 克，馬蘇裡拉芝士碎 適量，青椒 半個，紅彩椒 1/4個，洋蔥 半個，脆皮腸 3根，番茄醬 適量。
第一步：麵粉、水、玉公尺油、白砂糖和耐高糖酵母放到麵包機裡，選擇披薩程式揉成光滑的麵糰。披薩程式自帶發酵10分鐘，如果沒有面包機就用手揉，麵粉的量不多，估計十分鐘左右就可以揉好了，再發酵10分鐘左右。
第二步：青椒去籽切圓圈，紅彩椒切絲，洋蔥切絲放一邊備用。
<>第四步：青椒圈、彩椒絲和洋蔥絲、香腸一起放入烤箱上下火160度烤5分鐘，烤一下水汽，不需要烤太乾。
第五步：馬蘇裡拉芝士碎解凍備用，馬蘇裡拉芝士碎放得越多，拉絲越明顯。
第六步：麵糰發酵完成取出，擀成乙個大概8寸的圓形。
第七步：麵糰放到披薩盤裡，推乙個邊，用叉子戳一些小洞洞，防止烘烤的過程中受熱拱起來。
第八步：麵糰放到烤箱底層，上下火160度烤10分鐘，先把披薩餅底烤熟，避免食材太多烤太久不好吃。
第九步：烤好的披薩餅取出，在餅面上抹一層番茄醬，撒上適量的馬蘇裡拉芝士碎。
<>第十一步：最後鋪上青椒圈，洋蔥絲和彩椒絲，撒上第三層馬蘇裡拉芝士碎。
第十二步：放入預熱好的烤箱底層，上下火180度烤到馬蘇裡拉芝士碎融化即可。
披薩取出脫模，切成小塊，等孩子放學回來就可以吃上了。想吃披薩不用買，一次發酵輕鬆做，香軟蓬鬆，比包子還簡單。6年裡做了上百次披薩，孩子最愛這口味，咬一口滿嘴香，好吃又解饞。
2樓：紅塵紫陌花間客
披薩口感香軟，蓬鬆最重要的秘訣是新增發酵粉。其實和烙餅的原理類似，製作披薩時，一定要在製作披薩底的面中加入發酵粉，等到麵糊完全發酵發醇後，在將披薩底面糊放入烤箱烤制。這樣烤出來的披薩口感就會香軟蓬鬆。
3樓：頓暎
1.雞腿切丁加入兩勺奧爾良醃製三十分鐘左右，油熱放入鍋中滑熟。
2.披薩餅上抹披薩醬，撒上芝士碎，鋪上雞丁，擺上青紅椒碎，洋蔥圈，再撒一層芝士碎，放上培根，烤箱預熱，中層200度10分鐘左右即可。
家裡有小寶寶可以做這款奧爾良披薩，做法簡單，有葷有素，味道非常香脆，小孩子都愛吃。
4樓：美食研究員
主要是發麵，揉麵的時候要放入酵母、白糖（促進發酵），發至原來的2倍大後要進行排進揉麵。
孩子特別愛吃披薩麵餅，怎樣做才好吃？
5樓：花滿院風
有的朋友去追求手套膜將麵糰揉到溫度都公升高了，在揉制過程中就已經發酵了，這樣會影響到麵筋的形成，口感偏幹、硬、且彈性差。餅底中新增牛奶、雞蛋、黃油是一種想當然的做法，一種錯誤的做法。這些原材料的味道可以體現在披薩的頂料中而不是餅底甚至現在的披薩做成了薄餅，連餅底的邊緣都去掉了，直接製作成方形或者圓形，麵粉也不用發酵，做成非常薄的死麵餅，厚度約為釐公尺左右。
<>原因是發酵不到位，還有忘記戳小洞洞，後來掌握好基本的原理後，製作披薩麵餅再也沒有失敗過，而且烤出來的麵餅非常好吃，四周厚，中間薄，脆起鍋燒油，放入準備好時蔬，進行翻炒。盛出備用，將餅底取出叉子，紮上小洞。鋪在披薩盤上，倒上時蔬，撒上厚厚的乳酪。
放入預熱到170°c的烤箱後，烤20分鐘左右。把餅皮放在不粘烤盤裡，整理好造型。再用叉子先把邊緣戳一圈的小氣孔，餅底也戳一些小氣孔。
想要餅皮厚一點的話密封二次醒發10分鐘左右，不醒發也可以。很多人做的披薩餅要麼是硬了，要麼就是太軟了，今天給您分享一下我做披薩餅的方法，<>
做出來的餅軟硬度肯定可以掌握好箱提前180度預熱5分鐘，把做好的餅胚放入預熱後的烤箱中，180度，25分鐘左右就好了。可以根據自己的烤箱做出適當調整。七披薩盤上刷油，放上面團按扁，厚度大約釐公尺，用叉子隨意扎眼即可，在醒個十分鐘。
最後一步，放上自己喜歡的配菜，芝士。放入烤箱210度°烤15分鐘。然後把麵糰發在披薩盤上 用手稍微按壓幾下 接著用兩手拿起麵糰 一手用五指撐住麵餅 不斷的轉 一手輔助 別掉地上筋面200克和低筋面50克，白砂糖15克，鹽5克，雞蛋黃乙個，加水150ml和麵成型後加玉公尺油或橄欖油適量再揉均勻之後放烤箱發50分鐘。
6樓：你還好嗎
這個時候可以去超市進行購買，當然也可以自己去準備麵粉和玉公尺油，然後在裡面加入一些生抽醬油，再放入一些芝麻醬和花生醬，然後準備一些配菜，這樣的話就可以很好的製作。
7樓：張晚更
怎麼做都是好吃的呀。可以先買一張餅，然後在上面加入各種各樣自己喜歡的東西，比如說玉公尺還有火腿腸，最後加上披薩，簡直就是美味。
8樓：橘子樹開花的季節
黃油，麵粉，牛奶將黃油燒融化，然後再倒入麵粉，牛奶揉成麵糰，這樣做出來的披薩麵餅好吃。
兒童吃披薩好不好
9樓：學海無涯回頭是案
易造成兒童能量過剩。
自己親手做過披薩的人都知道，準備餅胚麵糰需要用到麥粉、黃油、白砂糖、奶粉、酵母、少許鹽等，在烤制時，還需要先在烤盤上刷厚厚的一層油，才能使餅胚外酥裡嫩。首鍵明餅胚放好後，刷上厚厚的一層披薩番茄醬，撒上厚厚的一層芝士，再依次放上各種醃製過的肉類及少量蔬菜、黑橄欖等，最後還要撒上厚厚的一層芝士才算完成備料，根據厚薄，經過高溫烤制15—20分鐘後才可以取出享用。有些正宗的披薩店還會撒上一些羅勒葉或披薩草或胡椒粉等來增強風味。
看到這兒，很多人就會說了：對啊，這樣做出來的披薩才稱得上美味呢！但我不得不說，有時候，美味和營養健康是有點衝突的。
很多人會疑問，披薩上面的者告食物種類那麼多，有肉食，有素食，怎麼就需要考慮是不是適合兒童吃呢？《中國居亮正民膳食指南》不也在強調食物要多樣化嗎？好，我們現在就來看看衝突到底在哪兒？
披薩中用量多的乳酪，是牛奶經過濃縮、發酵製成的奶製品，大概10公斤牛奶才能製成1公斤的乳酪，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的「**」。
獨特的發酵工藝，也使其營養的吸收率達到了96%-98%。我們知道，每百克乳酪的能量大概是328千卡。而我們最常食用的9寸披薩，每百克能量平均也有300千卡左右，也就是說，差不多兩塊披薩就讓兒童攝入了300千卡左右的熱量！
想要在家給小朋友烤披薩吃，怎樣做味道才更好？
10樓：小秒的**分享
比薩餅是西餐中最受人們歡迎的種類，特別是在兒童中很受歡迎。今天，我將教你如何製作簡單美味的乳酪火腿披薩。你可以隨心所欲地發揮你喜歡的材料。
可以放很多喜歡乳酪的東西。一口咬下來，充滿了乳酪的味道。超級好吃。
乳酪火腿披薩。
孩子想吃披薩也不買，在家花的錢少，充足，好吃，實惠。
毛坯材料：高筋麵粉85克，低筋麵粉15克，細糖7克，鹽克，酵母2克，水52克，無鹽黃油5克。
填充物：披薩沙司50克，馬蘇裡拉乳酪片50克，火腿6片，蘑菇2個，青椒1/4個，聖女水果3 ~ 4個。
特殊工具準備：約20釐公尺(8英吋)比薩餅不貼在烤盤上。
準備運營：1毛蘇里拉乳酪切碎。2火腿，蘑菇，青椒，聖女，切開準備。
烘焙溫度：230，上下火災，中下層。
成品數量：1個8英吋(約20釐公尺)比薩餅。
1麵糰麵糰：
1-1。將高筋麵粉、低筋麵粉、細糖、酵母、水放入麵包機中，啟動麵糰功能。
1-2。揉搓20分鐘後，加入鹽和無鹽黃油，繼續揉搓到完全擴充套件階段(約10分鐘)。
1-3。麵糰可以拉出透明、有彈性的手套形狀的薄膜，用手戳薄膜，創造出光滑的圓。
2基礎發酵，中間發酵：
2-1。麵糰揉搓排氣，滾圓，放入碗中，放在溫暖的地方進行基礎發酵。烤箱發酵功能也可以使用。在烤盤裡放入溫水，烤28，60分鐘。
2-2。麵糰發酵兩倍時，手指蘸上高筋麵粉，不反抗，不退縮就可以了。
2-3。排出麵糰，捲成圓形，然後放鬆15分鐘。
3最終發酵，**烘焙：
孩子想吃披薩也不買，在家花的錢少，充足，好吃，實惠孩子想吃披薩也不買，在家花的錢少，充足，好吃，實惠。
3-1。把鬆動的麵糰推到直徑約22釐公尺的圓形。
3-2。放入比薩店盤，用手調節麵包皮，中間薄薄的外層稍厚。用叉子在毛坯上再戳幾個洞。
3-3。塗上一層披薩沙司，加入一層馬蘇裡拉乳酪，鋪上火腿片、蘑菇、黃辣椒和聖女果，最後再加一層馬蘇裡拉乳酪。
3-4。放在預熱好的烤箱裡烤。
11樓：傲嬌倩
蝦仁披薩：1西紅柿去皮切碎，洋蔥切碎、胡蘿蔔切碎；2、炒鍋內放入適量的色拉油，放入西紅柿炒出汁，炒至濃稠狀態即可；3、麵糰材料放入麵包機裡，和成麵糰，揉至出膜，發酵至原來的2-3倍大小4、取出後排氣，擀成薄片，用叉子在上面戳好洞；5、平底鍋提前刷一層油，披薩皮放入平底鍋，7、再依次放上碗豆、胡蘿蔔丁、蝦仁，周圍刷一層蛋黃液，開小火預熱，中小火上鍋悶10分鐘左右。
12樓：百變星塵
首先比薩麵皮中間要薄，外層要稍厚些，然後用叉子在毛坯上戳幾個洞，再塗上一層披薩沙司，加入一層馬蘇裡拉乳酪，或者芝士，鋪上火腿片、蘑菇、黃辣椒和聖女果，最後再加一層馬蘇裡拉乳酪，最後放在預熱好的烤箱裡烤。
13樓：人走丶丶茶亦涼
想要在家給小朋友烤披薩吃，番茄醬、洋蔥、肉、芝士不能少，味道才更好。
孩子喜歡的芝士披薩，怎麼做營養健康？
14樓：鰻魚愛喝胡辣湯
首先披薩皮刷一層披薩醬然後放一層芝士、醃製好且煎至八分熟的牛肉平鋪，最後放青椒絲、洋蔥絲、玉公尺什錦以及再覆蓋一層芝士，烤箱上下200度烤20分鐘即可。
15樓：上書遠詩
準備材料 麵糰：高筋麵粉125克、奶粉20克、酵母3克、砂糖25克、雞蛋液20克、牛奶65克、食鹽3克、黃油25克。
配料：番茄2個、蒜頭7個、小洋蔥7個、食用油適量、芝士碎適量、番茄醬適量、黑胡椒碎適量、蝦仁適量、蟹棒適量、青紅椒適量：玉公尺粒適量。
製作流程：將除了黃油外的麵糰材料放進麵包機打至麵糰麵筋擴充套件、然後加入黃油繼續打至光滑有彈性的麵糰。
再將麵糰蓋上保鮮膜發酵至原來的2~3倍大。
披薩盤刷上一層薄薄的油、然後用擀麵杖將麵糰擀成薄餅狀、用手輕輕鋪滿披薩盤，用叉子把麵餅扎滿小洞孔防止烘烤時拱起。
準備好配料、蟹棒切片，番茄、蒜頭和小洋蔥切碎。
食用油放入不粘鍋加熱後加入蒜頭碎和洋蔥碎煎出香味然後加入番茄碎、番茄醬和黑胡椒慢慢熬成披薩醬。
將麵餅刷一層披薩醬然後放上一層青椒和芝士碎然後再將蝦仁、蟹柳、玉公尺粒和青紅椒鋪在上面然後表面再撒上一層芝士碎。
然後放進烤箱預熱上火200℃、下火180℃的溫度烘烤15分鐘然後調頭再烘烤15分鐘。
烤熟出爐 這款至尊披薩就製作完成了。
買來了披薩餅，怎麼做披薩，購買直接的披薩餅皮如何做披薩
食材主料 麵粉150g 酵母3g 黃油10g 溫開水80ml鹽1g 白糖5g 黑胡椒碎 2g輔料 披薩醬適量 番茄醬1勺 洋蔥碎適量 羅勒適量 山藥適量 馬蘇裡拉乳酪 200g 培根100g 玉米粒適量 甜豌豆適量 臘腸適量 蟹棒20g 步驟1.將麵粉 鹽和糖混合後，加入酵母水，揉成團後，加入黃油繼...
比格披薩的品牌介紹，比格披薩的介紹
比格披薩英文名為bigpizza，是一家來自義大利的自助式連鎖餐飲，主要經營自助比薩。比格披薩官網顯示，國內首家比格披薩連鎖店於2002年在北京建立，並以母公司的名字，在北京註冊了一家北京比格餐飲管理有限責任公司，正式運作中國地區的比格披薩餐飲業務。比格披薩餐廳走大眾化路線，引起意式休閒西餐，除了自...
獨家水果披薩的正宗做法，獨家水果披薩怎樣做才好吃的
主料普通麵粉 140g 牛奶85g 黃油12g 白砂糖1小勺 酵母3g 輔料蘋果 適量梨子 適量香蕉 適量菠蘿 適量黃油 適量白砂糖 適量肉桂粉 適量馬蘇裡拉芝士 適量步驟 水果披薩的做法步驟1 1.先來製作餅坯，酵母放牛奶裡面融化後倒入麵粉中 水果披薩的做法步驟2 2.用筷子攪成絮狀 水果披薩的做...