1樓：咯咯噠聊電影
若沒吃過的朋友，可以想象成香蕉糕是加了香蕉熟制而成但沒餡料的驢打滾，其做法也與驢打滾相似。香蕉糕口感軟糯、味道香甜，一口咬下去滿嘴都是香蕉的清香味看了我的**的朋友都知道我剛剛做了乙個芭蕉葉包的糯公尺餈，我們本地話把所有用糯公尺粉做成的糯公尺食品都叫餈。
下面為大家介紹一首先我們來看一下南瓜餅的製作，南瓜餅的特點就是外面酥裡面非常軟糯。最開始我們需要準備足夠的糯公尺粉，主要是看你打算做多少南瓜餅，將其放入盆中之後，我們需要加較為適量的溫水進去，然款我最喜愛的糯公尺食品之一——艾草青團。在某地要排長龍的隊，讓人一嘗難忘。
現在一起來看看做量就行我們要做的是山藥糯公尺。糯公尺本身自帶香甜的味道，這樣就能中和山藥的口感。把這兩種食材搭配起來吃，裡面再加入黑芝麻粉、紅棗、紅糖。
<>用點帶甜味的天然食材給這道山藥糯公尺卷調味。就，可以調到小火，然後邊把麵糰揪成乙個比湯圓大的圓形，再在手心按扁放到鍋裡，先不要放在鍋底部，因為有小火容易糊，也可以先做好小糰子，再一起按扁放鍋裡，全部放好後，可以調糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖類及多種礦物質和維生素，還含有煙酸及澱粉等，糯公尺營養豐富，是一種溫補強身之食品。糯公尺可以做成糯公尺飯，是甜燒白墊碗的必備食材；還可以製作湯圓、餈粑、葉兒粑等將南瓜醬倒在糯公尺粉上面，加溫水化開的糖水，然後用手將南瓜醬和糯公尺粉攪拌均勻。
這一步的話很關鍵，而且時間比較長，技術也要掌握的好。攪拌好的糯公尺粉和南瓜醬，整體都是金黃色。
2樓：楊進min是小衫
臨近端午節的時候，可以做一道特別獨特的美食，叫做雞屎藤粑粑。將這種草藥晾乾磨成粉，然後和糯公尺粉揉在一起，加適當的鹽，芝麻雞精，然後油炸之後出鍋特別香。
3樓：惠華小知識
首先自己把糯公尺粉聚在一起，然後製作成窩窩頭，這樣比較好吃。
糯公尺粉可以做什麼
4樓：網友
材料牛奶，胡蘿蔔copy
碎，鹽，糯公尺麵，洋蔥碎。
做法1、將所有材料一起攪拌均勻。
2、平底鍋倒油，麵糊倒在鍋底成一大張餅，然後翻面，熟了。好軟，好香。
材料抹茶粉20g，紅豆沙100g，椰絲1杯，糯公尺粉150g做法1.揉麵過程：將用料備齊。
2.取深碗倒入抹茶粉。
3.舀5大勺糯公尺粉。
4.徐徐倒入開水。
5.用筷子拌勻。
6.加入剩餘的糯公尺粉用手拌勻成團。
7.包餡過程：取適量劑子團圓壓扁。
8.將豆沙團放在中間。
9.用虎口合攏麵皮。
10.在手心倆手搓圓。
11.雙色皮摞起來，照方法。
12.在開水中煮熟麵糰，撈起後放在椰絲中滾動沾滿椰絲。
13.放涼入冰箱冷藏一夜，即可食用。
小訣竅1.先將少許糯公尺粉，用開水調成粘稠狀，再拌入其它糯公尺粉搓，比較好整理。 2.
綠茶只要煮浮起即可，太久會破壞抹茶的營養。 3.做完以後放涼放在冰箱中冰鎮2小時效果是最佳的。
這是一款可保持溫度的盒子是樂扣的產品，冰帶要放入速凍裡凍成冰，很好用。
5樓：網友
糯公尺餅加了它果香濃郁，孩子吃不夠。
6樓：隱苗仰曼珍
還可以做栗子糕，南瓜餅，地瓜餅等，只要將栗子或地瓜或南瓜煮熟後搗成泥後，加入糯公尺粉，在加點白糖調味，最後弄成餅狀，上鍋蒸20分鐘即可，好吃極了！
7樓：牘釀
糯公尺粉可以做的菜品種類很多，如奶香糯公尺麵餅 免烤箱香甜糯公尺麵包 糯公尺麵蒸芹菜葉 糯公尺餈 糯公尺雞 糯公尺糰 糯公尺棗 糯公尺地瓜窩窩 糯公尺球等。其中以糯公尺球是最為常見的佳品之一。
糯公尺粉可以做什麼
8樓：匿名使用者
菜 名： 糯公尺餈。
主 料：62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332623433 糯公尺粉。
配 料： 白芝麻、花生仁碎、白糖粉。
做 法： 先把500克的糯公尺粉，衝入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團，再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面，使粉團成熟，然後撈起放進盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團更加純滑，然後兩手沾上熟油，捏出糯公尺粉團約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎，白糖粉即成。
特 點： 糯公尺餈因是用糯公尺粉製成，故十分柔軟、有粘性，所以潮州人說某種東西很柔軟時，總愛說成「軟過糯公尺餈」。
柔軟、粘性大、香甜可口，是糯公尺餈的特點。
桔紅糕：該製品是傳統的冬季時令產品，其特點：顆粒均勻，甜軟柔糯。
原料配方：炒糯公尺粉45千克綿白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克紅曲公尺粉適量。
製作方法：1.炒糯公尺粉製作：用50℃溫水淘公尺後，放置一定時間吸水脹潤。鍋內加白砂炒至180～200℃，然後加入吸水後的糯公尺，焙炒熟後出鍋去砂，用粉碎機粉碎成末，過100目以上篩子。
2.炒糯公尺粉團調製：先將綿白糖、紅曲公尺粉與開水一起攪拌，使糖充分溶解，再加入炒糯公尺粉、糖玫瑰花、糖桔餅末、紅曲公尺粉繼續攪拌均勻。
開水應一次加入，如在炒糯公尺粉面團形成後，再新增開水就會影響製品質量。根據粉質的含水量和氣溫調節加水量。
3.成型、切塊：將炒糯公尺粉面團放在案板上，為防止散熱影響製品質量和成型，要採取保溫措施趁熱成型。
先分塊擀成厚1釐公尺左右的面片，切成1釐公尺左右寬的細條，搓成圓柱形，再切成1釐公尺長的顆粒塊狀、拌上綿白糖，冷卻即成。
4.包裝：冷卻後裝盒或收入糕箱內。
質量標準：形態：大小均勻、整齊。
色澤：淺紅色。
組織：細膩，綿軟，柔韌，無雜質。
口味：口感細潤，甜味純正，帶有玫瑰花和桔子香味，無異味。
9樓：匿名使用者
可以做飯和粥．小吃方面可以做餈糕和芝麻粑．
10樓：網友
糯公尺這樣做粘粘糯糯的，美容養顏，非常好吃。
糯公尺粉能做什麼
11樓：molly茉莉
糯公尺粉可以做湯圓、南皮清瓜餅、糯公尺滋、奶香糯公尺麵餅、空心芝麻球、香糯玉公尺餅、等。用糯公尺浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊乙個晚上，待水滴乾了，把閉攜溼的糯公尺粉團掰碎晾乾後就是成品的糯公尺粉。
糕粉(即熟糯公尺粉)是燃態前一種加工粉(又名潮州粉)，主要由糯公尺粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。
糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸、多種維生素及澱粉等，營養價值很高。
水磨糯公尺粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯糰、元宵、餈粑之類食品和家庭小吃。
糯公尺粉可以做啥
12樓：**幫幫忙
黑芝麻湯圓。
黑芝麻湯圓主要是用黑芝麻、油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，是非常經典的一款湯圓。
具體制作方法。
第一步：準備食材。糯公尺粉280克、開水適量。黑芝麻100克、白砂糖20克、豬油20克。
第二步：將黑芝麻放入鍋中，小火煸炒出香味，然後晾涼備用。
第三步：將黑芝麻和白砂糖放入研磨機中打成末。（也可以用擀麵杖將黑芝麻壓碎）
第四步：將豬油一點一點的放入黑芝麻末中，每放一點都要攪拌勻。
第五步：攪拌至豬油全部被吸收。（如果介意豬油，可以換成融化的黃油）
第六步：開始和麵。將溫開水緩緩的倒入糯公尺粉中，一邊倒一邊攪拌。
第七步：揉成表面光滑的麵糰，然後讓麵糰靜置30分鐘以上。
第八步：取適量的麵糰在手中揉勻，捏成小碗狀。然後往中間放入適量的黑芝麻餡。
最後慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往餡料中加入一些花生碎，味道更贊。或者直接包現成的豆沙、果醬等。
總之，隨自己的愛好）
第九步：將包好的湯圓放入在撒有幹糯公尺粉的盤中，避免粘連。
第十步：煮湯圓。鍋中倒入適量的清水，水燒開後將湯圓逐個放入鍋中。待湯圓全部浮起後，再煮1－2分鐘即可盛出。吃的時候還可以撒一些糖桂花，味道更贊。
紅薯糯公尺餈。
紅薯糯公尺餈，這樣做是主食也是點心。吃起來口感香甜，餡料軟糯，表皮q彈，相信全家老小都會喜歡。
具體制作方法。
第一步：準備食材。紅薯1個、糯公尺粉150克、玉公尺澱粉40克、白糖30克、玉公尺油25毫公升、牛奶250毫公升、煉乳適量、椰蓉適量。
煉乳在超市可以買得到。椰蓉如果在超市買不到，可以考慮網購，大概幾塊錢一包吧）
第二步：先來準備紅薯餡。將紅薯去皮切成滾刀塊。
第三步：放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，蒸至可以輕鬆用筷子刺穿。
第四步：將蒸好的紅薯壓成泥，然後倒入適量的煉乳攪拌勻。紅薯餡就做好了。
第七步：將麵糊放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。
第八步：蒸好後用筷子攪拌起來，然後再放入蒸鍋中蒸10分鐘。
第九步：蒸好後再次攪拌勻。
第十步：將麵糰放入保鮮袋中，搓成長條。（放入保鮮袋中可以很好的防粘）
第十一步：待麵糰冷卻後，切成小劑子。
第十三步：收口，捏嚴實。
第十四步：把捏好的麵糰放入椰蓉中滾幾圈，使表面粘滿椰蓉，乙個糯公尺餈就做好了。
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