1樓：網友
粉雖然形似公尺線，但實非公尺線，對於公尺線的定義，應該說以大公尺為原料，而公尺粉中由於添。
公尺粉。加了紅薯粉、土豆粉等原料（所佔比例也很多），使得口感，儲存方式等都與公尺線有了很大的區別。從口感上，公尺線多為「水靈筋骨」，而公尺粉多為「柔綿筋骨」，公尺線入口較為滑爽，公尺粉入口較為粘糯。
特別是「酸漿公尺線」與「酸粉」的區別更為巨大。酸粉入口「酸綿易化」，酸漿公尺線入口「酸脆筋斗」。「幹公尺線」則與「公尺粉」類似，不同之處也在於是否以大公尺為原料。
公尺粉易於儲存，和「幹公尺線」類似，曬乾以後不僅可以長期儲存，而且不容易變質。幹公尺線由於製作簡單，開始一步步取代酸漿。
公尺粉。公尺線，而幹公尺線也被做得更細，更長。雲南一帶的公尺線為公尺線，其餘地方的「公尺線」為「公尺粉」，公尺粉是在公尺線傳播後的產物，是公尺線的傳承和發展，值得一提的是貴州的牛肉粉也是一道不錯的美味，但是用公尺線替代牛肉粉裡的「粉」來煮制的時候，公尺線卻承受不了這種溫度較高而容易斷碎，同樣公尺粉如果不在食用之前經過18~24小時的浸泡也難以被製作過橋公尺線的雞湯燙熟。
習慣吃公尺線的人很容易就能從口感上辨別「酸漿公尺線」、「酸粉」、「幹公尺線」、「公尺粉」。
南署粉又名什麼
2樓：網友
南薯俗稱芭蕉芋，客家人把它製成南薯粉，工序繁瑣。
蕉芋：為美人蕉科的植物。多年生草本植物，高達3公尺。
具塊狀根莖。莖紫色，直立，粗壯。葉互生；葉柄短；葉鞘邊緣紫色；葉片長圓形，長表面綠色，邊緣或背面紫色；有羽狀的平行脈，中脈明顯。
總狀花序疏散，單一或分叉；花單生或2朵簇生，小苞片卵形，淡紫色；蒴果成3瓣開裂，瘤狀。花期9-10月。
塊莖可煮食或提取澱粉，適於老弱和小兒食用或制粉條、釀酒以及供工業用；莖葉纖維可造紙、制繩。生長於海拔140公尺至2,000公尺的地區，常生長在林緣。
食用。芭蕉芋的開發利用以生產澱粉為主，並開發澱粉深加工產品以及粉絲、粉條等食品專案。芭蕉芋加工成澱粉，或曬乾發酵後釀酒，出酒率達60-70%，高於糧食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆，又是餵豬的飼料。
一般千克芭蕉芋澱粉可生產千克味精，還可生產口服和注射用葡萄糖、高粱飴糖等類澱粉糖，以及代藕粉等多種副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用，可切片或絲炒；或用沸水焯後涼拌，也可醃漬鹹菜。
南方的什麼粉好吃呢？
3樓：一笑而過談遊戲
湯粉非常好吃，因為南方的湯粉都是用那些高湯熬製的，而且可以加很多佐料，味道鮮美。
4樓：的瘦
手工公尺粉最好吃，我們的滷粉、拌粉、湯粉都是用手工公尺粉做的，都別有一番風味，最特別的是豬油拌粉。
5樓：嘉寶寶是我的
紅薯粉好吃，香糯有彈性，而且做法也百搭，特別是做成粉絲煲，高湯的浸泡讓粉絲吸收了湯汁的鮮美，一吸溜很光滑的到了嘴裡，很美。
元明粉是什么東西，元明粉是什麼東西？
元明粉 礦物 元明粉禁忌 若胃虛實熱者禁用。性味 辛甘而冷。功能 去胃中之實熱，蕩腸中之宿垢，潤燥破結，消腫明目。炮製 朴硝煎化，同萊菔煮，再用甘草煎入罐，火煅，以去其鹹寒之性，陰中有陽，性稍和緩，大抵用代朴硝。配伍 俱忌苦蔘。備註 1 消腫明目 血熱去則腫消而目明。2 昂按瀉痢不止用大黃元明粉以推...
木薯粉是什麼東西，有什麼作用，木薯粉和木薯澱粉有什麼區別
一 木薯粉是什麼 1 木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。2 木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物 manihot esculenta 的根部精轎如前煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的...
這個是象牙嗎？雕刻的是什麼東西？什麼朝代的什麼作用啊
唐代婦女的髮式，兩邊的發形在當時稱之為蟬翼。沒有看到實物不好鑑定 請問這個是哪一個朝代的將軍造形？還有這一個像不像是象牙雕刻的？正常來說這個樹脂工藝品應該有一對，秦叔寶和尉遲恭兩個門神，圖上那個是秦叔寶，還是個殘件。當然，如果生產廠家壓根就沒打算生產什麼門神，而是隨便找張 模仿製造，那就沒有一對了。...