1樓：匿名使用者
番薯可以炸、煎、烤、蒸、煮拔絲紅薯。
菜名】 拔絲紅薯。
所屬菜系】 浙江菜。
特點】 呈淺金黃色，光澤晶亮，外脆裡軟，味道香甜，是壓味菜。
原料】 紅心紅薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（實耗60克），白糖150克。
製作過程】1、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用。 2、將炒鍋置於火口，加入清水100克，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花（糖的顏色以淺黃色為度），把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。快速端給食者。
同時帶上一碗涼水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水後，紅薯塊上的糖與糖葫蘆相似，也降低了糖的溫度，不燙嘴。
南瓜可以蒸了直接吃 也可以蒸熟後 做南瓜餅 還可以煮南瓜粥吃 也可以像炒蔬菜一樣炒了吃 可以做蛋黃焗南瓜，還可以燉著吃，就是燉菜的時候加一些南瓜進去，也可以做餡，包餃子，包子，鍋烙吃，還有南瓜丸子蛋黃焗南瓜做法：
1.南瓜削皮去籽，切成塊——什麼塊都行，看你自己喜歡什麼樣子的。如果要掛糊過油炸的話塊不要太大。
水裡放鹽煮熟。侯軍教過好像是煮成熟，實戰經驗告訴我們，不要聽他的，一定要熟才行，否則因為和蛋黃一起炒的時候時間很短，南瓜不可能從成熟變成熟。
2.鍋裡倒少許油，蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪。注意油溫不要過熱，熱的話可以先火，等不熱了再開。
3.蛋黃炒到這種程度就差不多了。
4.把濾好水的南瓜倒進去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上。
5.然後就可以裝盤出鍋了。
豆角燉南瓜做法：
南瓜不用去皮洗淨去瓤切塊就可以．豆角去蒂洗淨．
鍋裡放油．油熱後炒豆角．放蔥．再放南瓜塊．
炒到豆角綠了就加水．醬油．鹽．雞精．花椒麵．燉．
燉到豆角也面面的．南瓜也面面的．豆角里的豆也面面的．湯裡面有南瓜就好了．
還有啊．燉的越幹越好．
2樓：匿名使用者
美食原料：南瓜250克，糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
製作步驟：將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
3樓：匿名使用者
地瓜幹，南瓜幹 、粥、 拔絲地瓜、蛋黃據南瓜、南瓜餅、這些夠不。
常見的薯類有哪些？都可以怎麼做？
4樓：於助說科技
常見的薯類有甘薯、馬鈴薯、木薯和芋薯，薯類是日常生活中常見的食物，那麼今天讓我們一起看看薯類都可以怎麼做？
1.紅薯公尺煮飯吃。
因為當時根本沒有足夠的公尺吃，我們只好用這個紅薯煮了半年，這叫紅薯飯。每年7月半左右，這種紅薯就會結果。雖然不是很大，但我們會選擇種植較早的土地，把紅薯挖起來，洗乾淨，切成塊，然後和公尺飯一起放在鍋裡煮。
當時我們家用鐵鍋燒柴做飯，而不是現在用電飯煲。它的烹飪方法是這樣的：首先將大公尺放入鍋中，煮沸，然後將切碎的紅薯顆粒放入鍋中，水沸騰後，然後用勺子攪拌，這樣所有的紅薯顆粒都可以被加熱。
然後，看鍋裡水多不多，倒出來一點；如果不多，不要倒，蓋上蓋子，用小火慢慢蒸。千萬不要燒大火。紅薯顆粒煮出來的飯是甜的，有紅薯和公尺飯的香味。
2.蒸紅薯吃。
把紅薯挖回來，洗乾淨，放乙個鍋在上面，鍋裡放點水，燒點柴火，半小時左右蒸熟。它香甜可口。尤其是那些被挖出來在家風乾7天以上的紅薯，用手捏軟了，蒸的時候會流糖，非常好吃。
蒸紅薯也方便拿在手裡吃。那時，當我們放學回家時，我們不得不做農活。為了節省時間，我們邊吃邊工作，一邊吃紅薯。
3.炸當土豆被用作小吃時，烤紅薯或蒸乾紅薯也是乙個不錯的選擇。最好少吃油炸薯片，嘗一嘗。
研究對國內進行的6項隨機對照試驗進行了綜合分析，綜合評價結果顯示，增加土豆的攝入量可以降低便秘的風險。在中國，對18-39歲的產婦進行了土豆與便秘關係的隨機對照實驗。結果表明，每天吃200克左右的熟紅薯，可顯著提前產婦第一次排便時間，降低排便困難的發生率。
5樓：甜更越
常見的薯類有地瓜，紅薯，洋芋，山藥，土豆，紫薯；可以做拔絲紅薯，山藥炒木耳，炸土豆片，烤地瓜，可以磨粉，炸洋芋，這些薯類的吃法特別多，而且也很好吃，口感鮮嫩甘甜。
6樓：巨集盛巨集盛
紅薯，白薯，紫薯，土豆，這些都是常見的薯類。可以製作薯片，也可以製作拔絲紅薯，還可以製作油炸土豆，可以製作煎土豆，這些都是非常不錯的製作方式。
7樓：我鵬之
山藥，紅薯，芋頭，地瓜，白薯，甜薯。可以用來烤，可以用來上鍋，蒸熟可以做成紅薯餅，也可以做成拔絲紅薯。
8樓：停停停我去額
紅薯，紫薯，馬鈴薯，番薯，木薯；可以做紫薯球，薯條，土豆泥，烤土豆，薯片。
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