1樓：星夢格格巫
臘豬肺做法：
材料：豬肺半片，白蘿蔔半根，食鹽1茶匙，羅漢果1/3個，姜4片，豬骨湯適量。
製作步驟：1、豬肺在烹飪前要把喉管對著水龍頭灌水，然後把血水擠壓出來，反覆洗至葉片顏色變白。
2、豬肺切大塊，冷水下鍋焯水，把豬肺再次衝冼乾淨。
3、準備好薑片和羅漢果，把白蘿蔔去皮擦絲兒。
4、自動鍋中加入豬骨湯，把豬肺，薑片，羅漢果加入捷賽自動鍋中，啟動燉排骨功能。
5、最後15分鐘加入白蘿蔔絲，完成後加鹽調味即可。
擴充套件資料：豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如「滷五香肺」、「銀杏燉肺」。
豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸。
以及維生素b1
維生素b2等。
豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如「滷五香肺」、「銀杏燉肺」。
豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素b1、維生素b2等。
中文名 豬肺 是否含防腐劑。否。
2樓：曹仙
臘是食物加工的一種方法，通過風乾、曬乾或者煙燻去掉水分，而變成乾肉的一種方法，嚴格來說，還要通過鹽醃處理。
就這樣看，臘跟醃是相似的，都要用鹽醃過，以達到脫掉水分、利於長久儲存的目的，不過臘一般針對肉類即葷菜，而醃一般針對蔬菜即素菜，但二者也不是絕對的。
因此，想要吃到臘豬肺，先要把新鮮豬肺用鹽醃過，鹽的使用量比平常炒菜要重，一是防止醃的過程變味，二是防止後面儲存的時候生蟲，如果願意，裡面可以加入八角、花椒、桂皮、黃酒及其他調料，這個根據個人口味和喜好。
醃製過程根據醃的使用量以及要達到的口味，選擇3-7天，這中間每隔一到兩天翻動一次，根據情況酌情變動時間。
對於愛吃的人來說，能把小時候的味道留住是一件極其幸福的事，祝你和家人都幸福！
3樓：期期至至
1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使勁擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重複幾次；
2、再將豬肺切片，放小許麵粉和水，用手反覆揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗；
3、倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以闢腥、殺菌；
4、燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。
鮮的豬肺怎麼醃製成臘製品
4樓：
摘要。醃製臘豬心肺方法選用上好的豬心肺，加上適量的鹽醃製24小時，然後取出掛在陰涼透風的地方晾10天左右，忌太陽曝曬，忌蟲蠅。為了防止蟲蠅將豬心肺掛在四面都是紗網的櫃子裡，即通風又能擋住蟲蠅。
10天以後的豬心肺要儘快的食用完或者裝袋放入冰箱冷藏活冷凍，以免在外面晾制的時間太長導致豬心肺太乾而影響豬心肺的口感。
醃製臘豬心肺方法選用上好的豬心肺，加上適量的鹽醃並畝制24小時，然後取出掛在陰涼透風的地方晾10天左右，忌太陽曝曬，忌蟲蠅。為了防止緩蔽枯蟲蠅將豬心肺掛在四面都擾洞是紗網的櫃子裡，即通風又能擋住蟲蠅。10天以後的豬心肺要儘快的食用完或者裝袋放入冰箱冷藏活冷凍，以免在外面晾制的時間太長導致豬心肺太乾而影響豬心肺的口感。
1.豬肺洗淨切塊，燒開水，把豬肺焯水，撈起，把髒水倒掉；2.重鏈辯乎新燒一鍋水，水開後轉中小火，放入豬肺，把浮油撇去，目的讓豬肺臊味去除灶棚；3.
浮油撇去後放入調料，再煮約一小時，撈出晾乾，切碎，加入適量澱粉拌勻；4.灌入腸棚悉中，可適當搬入肉末，灌好後風乾即可。
豬肺怎麼醃製成臘味
5樓：
臘豬肺做法：材料：豬肺半片，白蘿蔔半根，食鹽1茶匙，羅漢果1/3個，姜4片，豬骨湯適量製作步驟：
1、伏譽差豬虛衫肺在烹飪前要把喉管對著水龍頭灌水，然後把血水擠壓出來，反覆洗至葉片顏色變白。2、豬肺切大塊，冷水下鍋焯水，把豬肺再次衝冼乾淨。3準備好薑片和羅漢果，把白蘿蔔去皮擦絲兒。
4、自動鍋中加入豬骨湯，把豬肺，薑片，羅漢果加入捷賽缺皮自動鍋中，啟動燉排骨功能5、最後15分鐘加入白蘿蔔絲，完成後加鹽調味即可。
蘿蔔煲豬肺怎樣做，豬肺和白蘿蔔怎麼煲
材料 白蘿蔔600克 豬肺500克 紅棗4個 生薑5片。烹製 蘿蔔洗淨，削皮 切厚片 紅棗稍浸泡 去核 洗淨 豬肺洗淨，從喉灌入清水反覆擠搓，晾乾水，置鑊不下油慢火稍炒片刻，切厚塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升 約10碗水量 武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3...
雪梨燉豬肺的做法，雪梨燉豬肺怎麼做好吃，雪梨
1.買回來的豬肺從喉管地方用活水不斷灌洗將豬肺裡面的血水排除乾淨2.切大塊 豬肺因為有水煮的時候會縮的比較厲害，所以不要切太小了 3.冷水下鍋 4.燒開後繼續煮幾分鐘 5.撈出用冷水沖洗乾淨 6.雪梨帶皮切大塊 7.另起鍋將豬大骨放入燒開去汙水洗淨 8.將處理好的材料全部放入電壓力鍋中 加入適量的水...
豬肺湯的做法治咳嗽，家常豬肺湯的做法
民間有很多傳說。是不科學。是沒有科學依據的。豬肺湯如果最種食物還可以。如果他說如果能是咳嗽。沒有逆勢根據的。啊。豬肺是很多人愛吃的一道菜餚，煎煮烹炸，各有所愛。但若要追求止咳功效，則以煲湯最佳。接下來就為大家推薦幾款美味可口 操作簡單的豬肺湯食譜，讓你在享受美味靚湯之餘，輕鬆改善咳嗽煩惱。，雪梨豬肺...