豆腐腦寶寶幾個月可以吃，十個月寶寶能吃豆腐腦嗎

1樓：等等等等

兩歲以內的寶寶不建議經常吃豆製品。豆製品不太容易消化的。

豆腐中的卵磷脂，還有益於神經、血管、大腦。腦神經細胞中卵磷脂的含量約佔其質量的17%~20%。充足的卵磷脂能維持腦細胞的正常代謝和運轉，從而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。

豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩以及柔軟，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點滷的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋(可以放入豆製品專用消泡劑消除泡沫，食用油也可以)，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾滷時用急火，一開鍋就行。滷的烹製要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬滷，才能保持滷的新鮮。

由於原料原因，豆腐腦本味是無味。

豆腐腦多在晨間**，老豆腐則在午後。豆腐腦澆滷，老豆腐則佐醬油等素食之。)流行於中國大部分地區。

各地風味迥異不同，豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。一般來說，甜食主要分佈於中國南方(江南是鹹的)、香港及臺灣，鹹食則為中國北方。

豆花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後步驟稱為「衝豆花」，意即需衝入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及衝豆花的速度與技巧。

雖然說豆腐腦中所含有的營養物資非常豐富，但是在食用的時候要特別注意，千萬不要和菠菜一塊食用。這是由於在菠菜中含有大量的草酸，其中每100克菠菜中約含300毫克草酸，而豆腐中所含有大量的鈣質，兩者若同時進入人體可在人體內發生化學變化，並且生成不溶性的草酸鈣。

這些都是豆腐腦讓人難以想象的營養價值以及好處，可以說經常多吃些豆腐腦對人體而言不僅具有延年益壽的作用，同時對各種心腦血管疾病、骨關節疾病都具有很好的防治作用。

2樓：高中化學劉丹老師

甜的六個月左右就可以喝了，鹹的最好稍微晚一點，因為裡面有的東西不好消化。

3樓：網友

可以，但不要吃太多，先吃一點看看，如果沒有不良反應再加量。

豆腐腦營養挺好，但寶寶不能吃太多，吃太多容易消化不良。

十個月寶寶能吃豆腐腦嗎

4樓：娃娃谷

十個月寶寶能吃豆腐腦嗎，對於這個問題，相關人士表示，一般情況下是可以的，但是不能吃多，因為寶寶的身體發育還未完善，不能隨便吃東西的，能吃什麼最好做一些瞭解再讓寶寶吃。

十個月寶寶能吃豆腐腦嗎可以適當的吃的，對寶寶發育有好處的。

10個月寶寶的餵養已經可以開始從輔食變為主食，營養密度應該進一步增加，因為母乳已經無法滿足寶寶所需的全部營養。寶寶10個月開始，媽媽還要注意培養寶寶自己動手吃飯的能力，從小培養寶寶良好的飲食習慣。要控制寶寶的進餐時間，以20～30分鐘為限，在此期間要注意寶寶的營養平衡，更要做到均衡膳食。

十個月寶寶補鐵食譜 1：糖醋芝麻肉丸。

材料：瘦豬肉50克、黑芝麻10克、雞蛋10克、胡蘿蔔25克、澱粉5克、白糖15克、植物油7克；醋、醬油、蔥姜水、花椒水各適量。

做法：1)豬肉剁成肉泥，放碗內；胡蘿蔔蒸熟，剁成泥，與肉泥混合；然後加蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，溼澱粉攪勻，擠成丸子粘勻洗淨。

2)黑芝麻炒熟，肉丸逐個滾上芝麻；鍋內放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。

2：紅白豆腐。

材料：豆腐200克、熟豬血塊200克、瘦豬肉100克、熟冬筍15克、醬油10克、食鹽3克、白糖10克、白胡椒粉2克、蔥段5克、熟豬油75克、鮮湯、糰粉適量慎褲。

做法：1)豆腐切成1釐公尺見方的寬亂簡丁，入沸水鍋焯水；洗淨豬血塊，切成同樣大小的方塊；瘦豬肉切成絲；冬筍切成片。

2)炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱；放蔥段陪信炒出香味，然後放鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸；再用糰粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤，撒上白胡椒粉即成。