1樓：匿名使用者
炒雞丁】食材：雞胸肉一塊、線椒、小公尺辣、大蒜、薑片、食用油、鹽、料酒、蠔油、生抽。
做法：1、把雞胸肉沖洗乾淨，切成丁，放入小碗中進行醃製，加入鹽和蠔油再放入料酒抓勻。
2、把線椒和小公尺辣洗淨，線椒切成圈小公尺辣切成圈，大蒜去皮切成末，姜去皮切成末。
3、鍋中倒入油，燒至5成熱，倒入大蒜、小公尺辣和薑末爆香，放入醃製好的雞丁開始炒，直至顏色變深。
4、放入線椒圈翻炒，開始進行調味，放入鹽加少許的生抽炒至均勻入味即可。
雞胸肉需要焯水嗎?
2樓：教育自在人心
需要。
炒雞胸肉需要焯水。焯水不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程。開水時雞脯肉下鍋，加點薑片，煮3~5分鐘即可。焯後在冷水中浸泡一會兒，雞脯肉會更緊實，可以保持雞脯肉的完整性。
雞胸肉的價值。
雞胸肉的營養價值是比較高的，因為它含有脂肪，維生素和大量的微量元素。而且雞胸肉容易被人體消化，可以有效的增強體力，可以起到強壯身體的作用。
雞胸肉對於營養不良，怕冷，月經不調，疲勞，貧血等症狀有很好的**作用，它還可以提高人體的免疫能力，有效的預防感冒的發生。所以對於身體虛弱的人群多吃雞胸肉，可以幫助恢復體力。
煮雞胸肉是冷水下鍋還是熱水
3樓：彤秀敏
煮雞胸肉是冷水下鍋。冷水下鍋能有效的減少雞肉中的營養流失，也能將雞肉中的雜質和血水排乾淨，腥味也能很好的去除。
下面介紹一下雞胸肉焯水的方法：
先雞胸肉洗乾淨，再切成大塊，放入大碗中，加入料酒、花椒、食鹽、薑末等攪拌均勻，醃製半小時，起到去雜質和去腥的作用。
然後準備一鍋冷水，將醃好的雞塊放進去，再加入蔥段和薑片，然後大火燒開，在加熱的過程中，能看到雞肉中的雜質，慢慢漂浮起來，然後把浮沫去除，焯水8分鐘即可。
雞胸肉冷水下鍋還是熱水
4樓：無雅詩
雞胸肉應該冷水下鍋。
有的人煮雞胸肉的時候會熱水下鍋，因為覺得這樣湯開的比較快所以雞胸肉就不要煮那麼長時間了，其實這樣的做法是錯誤的額，我們煮雞胸肉的時候應該用冷水下鍋，因為冷水下鍋之後溫度會慢慢的上公升，這樣雞肉中的營養物質就流失的比較少，而且雞胸肉中殘留的血水也容易慢慢的排出來。而且用冷水煮出來的雞胸肉吃起來不會有那麼大的腥味，而且口感也會比用熱水煮出來的要好得多。
雞胸肉煮之前還是需要一定的處理的，首先我們把雞胸肉沖洗乾淨之後切成比較小塊，放到碗中醃製起來，這樣可以達到去腥味的作用，放置半個小時之後，然後冷水下鍋焯一下，在冷水公升溫的過程中會有浮沫飄出來我們要及時的舀出去大概水開之後焯八分鐘左右的時間就可以了，然後我們雞胸肉撈出來用清水再衝洗一遍就可以繼續進行下面的烹飪了，這樣焯水後的雞胸肉不僅沒有腥味而且吃起來的口感也會更加好。
雞肉是我們平常吃的比較多的一種肉類的，在雞肉中是喜歡吃雞胸肉的，現在超市中有那種單獨賣的雞胸肉，雞胸肉不僅含有豐富的營養物質，而且這裡的肉非常的鮮美而且沒有骨頭所以平常受到了大家的喜愛，平常我們煮雞胸肉之前一定不要忘了焯水的這個過程哦，這個過程是決定煮出來的雞胸肉是不是好吃的乙個重要的環節呢。
雞胸肉需要焯水嗎
5樓：三夜見
不需要。在炒肉的時候事先焯水，是為了去除裡面的血水和腥味物質，但是雞胸肉。
焯水之後再炒口感就會變得比較老，烹飪之前用冷水浸泡加醃製的方式來去除血水和腥味，而不用焯水，直接炒著吃，這樣味道、口感帆哪會更好。 <
雞胸肉不需要焯水。在炒肉的時候事先焯水，是為了去除裡面的血水和腥味物質，但是雞胸肉焯水之後再炒口感就會變得比較老，態棗碼烹飪之前用冷水浸泡加醃製的方式來去除血水和腥味，而不用焯巖姿水，直接炒著吃，這樣味道、口感會更好。
要想做出好吃的水煮雞胸肉，可以加入哪些調料？
6樓：小溪是棒棒噠
想要做出好吃的水煮雞胸肉。可以試試以下方法。
首先將雞胸肉切片，然後放入少許鹽和醬油醃製。
其次，準備一些萵苣葉，蘑菇切片以及大蒜剁成蒜末。
最後就是做法。油加熱至七成熟蒜末下鍋。蒜末炒香之後再放入雞胸肉，炒至白色。
之後再加入水，萵苣葉以及蘑菇片。待煮熟後即可盛出食用。這些食材，調料做出來水煮雞胸肉既簡單又好吃。
7樓：羽輕珈經驗庫
需要用溫水、新鮮的雞胸肉、鹽、薑片、黑胡椒、因為你要做水煮，所以要味道淡一點，就不需要放非常香的滷料了。
8樓：網友
做水煮雞胸肉可以加入一些橄欖油，能讓雞肉不那麼柴，吃起來更的潤口。調料不宜過多，撒上點黑胡椒粉就能非常美味了。
炒雞胸肉需要焯水嗎
9樓：蜜安的日常
1、炒雞胸肉需要焯水。焯水不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程。開水時雞脯肉下鍋，加點薑片，煮3～5分鐘即可。
焯後在冷水中浸泡一會兒，雞脯肉雀餘會更緊實，可以保持雞脯肉的完整性。
2、在炒肉的時候事先焯水，主要是為了去除裡面的血水和腥味物質，但是雞胸肉焯水之後再炒口感就會變得比較老了，建議通過烹飪之前用冷水浸泡+醃製的方式來去除血水和性味，而不用焯水，直接炒鎮凱著吃，這樣味頃旅滾道、口感會更好。
雞胸肉需要焯水嗎
10樓：夢火之
雞胸肉是需要進行焯水工作的，不過它焯水的時間不會太長，一般2分鐘左右就可以了，因為雞胸肉裡面的血水不會太多，腥味也不是很重，所以一般焯水2分鐘左右就能將裡面的血水都焯出來，讓其口感更佳。
雞胸肉是否需要焯水。
雞胸肉是雞身體上的乙個部位，它對於一些需要****的人來說是非常不錯的選擇，有增肌的作用，但是雞胸肉在製作的時候其實並不是那麼簡單，要是使用方法不對的話，那麼會導致它的口感變差，營養成分也會下降。
雞胸肉是需要焯水的，一般焯水時間不會太長，2分鐘左右就可以了，因為雞胸肉裡面的血水不會太多，腥味也不是很重，所以焯水時間並不需要太久，2分鐘左右就能將裡面的血水都焯出來了，口感也會更好一些。
不過雞胸肉的焯水時間也並不是規定的，還需要根據實際情況來定，要是雞胸肉比較大、焯水的火力比較小的話，那麼焯水時間就會延長一些。
雞胸肉需要焯水嗎
11樓：小白兔奶糖
雞胸肉不需要焯水。在炒肉的時候事先焯水，是為了去除裡面的血水和腥味物質，但是雞胸肉焯水之後再炒口感就會變得比較老，烹飪之前用冷水浸泡加醃製的方式來去除血水和腥味，而不用焯水，直接炒著吃，這樣味道、口感會更好。
減脂一頓吃多少雞胸肉50-100克為宜。
如果是減脂期間食用雞胸肉的話，對熱量要求比較蘆孫嚴格，通常吃水煮或少油少調料的雞胸肉大概一頓50-100克的量是比較合適的，不會超出減脂期間的熱量標準；加上減脂期間除了吃雞胸肉還需要攝入其他食物，保證營養均衡，從熱量和營養素方面衡量來看，減脂一頓飲食熱量在300大卡左右為宜，蛋白質的攝入在10-20克為好，採取雞則譁鉛胸肉作為主要蛋白質**，搭配其他主食和果蔬一起吃是非常好的減脂食譜方案。
每天吃200g雞胸肉多嗎不多。
200克雞胸肉含有熱量266大卡，蛋白質大約是40克，脂肪為10克等營養成分，從營養學角度來看，一天攝入200克雞胸肉的熱量、蛋白質、脂肪是符合人體需求的，不算多，是非常合理的量，但還需補充一些孫好果蔬食品以及主食，增加膳食纖維和碳水化合物的攝入，保證營養全面且均衡。
一天吃200克雞胸肉會不會胖。
雞胸肉可以炒嗎，雞胸肉怎麼炒好吃？
如何做炒雞胸肉。雞胸肉炒著吃是很不錯的，需要我們準備好雞胸肉200g左右 大蒜2 3瓣 蜂蜜一勺，還需要少許的橄欖油 鹽以及適量的黑胡椒。我們把雞胸肉洗淨之後，稍微的按摩一段時間，然後雞胸肉雙面都需要用刀背，打上淺淺的十字紋路，之後再撒上適量黑胡椒和鹽進行醃製，需要靜置15分鐘左右。而且在雞胸肉醃製...
雞胸肉切成絲還能做檸檬雞絲嗎？
檸檬雞絲的做法 用料 雞胸肉 塊 豆芽 克 香菜 適量 紅辣椒 個 蒜 瓣 檸檬 個 姜 塊 八角 個 花椒 少許 香葉 片 料酒 少許 生抽 勺 花椒油 半勺 胡椒粉 少許。步驟 雞胸肉下鍋，加入八角花椒姜香葉料酒煮分鐘關火燜分鐘，撈起來放涼備用。豆芽洗淨焯水撈起來放涼備用。把放涼的雞肉手撕成絲。...
西蘭花能和雞肉炒嗎，雞胸肉炒西蘭花的做法
可以一起吃的。西蘭花和雞肉這倆種食物不相剋，經常有菜譜西蘭花炒雞肉等等。注意的是牛奶與西蘭花相剋，同時食用會影響鈣的吸收。用料。主料。請點選輸入 描述。西蘭花個。請點選輸入 描述。雞胸肉片。輔料。紅蘿蔔。克。油。克。鹽。克。蒜。克。澱粉。克。西蘭花炒雞肉的做法。西蘭花摘小朵洗淨。請點選輸入 描述。放...