1樓：峰子時尚拍攝
在美國，《聯邦法規法典》第27條對蒸餾酒的身份進行了規定。要想被標記為一種特定型別的威士忌，必須遵循一套嚴格的指南。因此，按照美國人的定義，威士忌的主要型別是：
波旁威士忌，黑麥，黑麥麥芽，小麥，麥芽和玉公尺。
除玉公尺威士忌(波旁威士忌必須含有51%的玉公尺)外，每一種威士忌都必須從含有至少51%的玉公尺的麥芽漿中蒸餾。這些原料只能蒸餾到不超過80%的乙醇，這樣才能保留原料的風味。一般仍使用效率不高的鍋。
然後，如果它們要被貼上純威士忌的標籤，就必須在用燒焦的白橡木製成的新桶中陳釀至少兩年。
以玉公尺威士忌為例，它必須含有至少80%的玉公尺，蒸餾後只有的玉公尺，並在未燒焦或使用過的桶中陳化或輕度陳化。
田納西威士忌只是田納西產的波旁威士忌，在陳釀前用楓木炭過濾。美國混合威士忌可以從95%以上的穀物中蒸餾出來，通常會與其他威士忌混合，以創造出一致的風味。加拿大威士忌不受美國威士忌命名慣例的約束，通常以類似於美國混合威士忌的方式生產。
在美國，蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和日本威士忌只需要在各自的國家生產，就可以命名為蘇格蘭威士忌。蘇格蘭威士忌過去只用麥芽釀造。如今，它可以由單一麥芽或穀物製成，這些麥芽或穀物通常在泥炭火上烘乾，在舊桶中陳化的時間比美國的同類麥芽或穀物要長得多。
泥炭煙和長時間的陳釀賦予特有的光滑煙燻味，與美國波旁威士忌的甜橡木味形成對比。為了達到稠度，有時會將不同的桶混合在一起。日本威士忌也是用類似的方法制作的。
愛爾蘭威士忌通常不含泥炭，在用過的酒桶陳釀之前，通常會蒸餾出較高的酒精含量，以提供較淡的味道。幾乎所有的威士忌都是在較高的酒精含量下陳釀，然後在裝瓶時加水以達到飲用的強度。
2樓：零攝氏度
我認為威士忌分為三類，有美國威士忌，蘇格蘭威士忌，加拿大威士忌，它們是通過發芽，糖化，發酵，蒸餾，陳年，這幾個步驟製成的。
3樓：微涼一葉
最常見的威士忌有5種，有蘇格蘭威士忌，波本威士忌，田納西威士忌，黑麥威士忌，愛爾蘭威士忌，他們都是用穀物發酵而成的，然後通過蒸餾得到酒品。
4樓：子歌
威士忌根據釀酒原材料可以分為麥芽威士忌和穀物威士忌，可細分為單一麥芽威士忌、單桶威士忌、混合麥芽威士忌、混合威士忌和桶裝威士忌。單一麥芽威士忌是指一種威士忌，由一批穀粒製成 。單桶威士忌只由單一的穀物磨成的糊狀物製成。
混合威士忌是由幾種型別的麥芽、穀物和其他影響飲料風味的新增劑混合而成。
5樓：情感交談
有麥芽威士忌，穀物威士忌，還有混合威士忌，麥芽威士忌主要是由大麥製成的，穀物威士忌主要是由玉公尺等穀類製成的，混合威士忌主要是由大麥和穀物，兩者共同一起製成的。
威士忌的原料製作原理？
6樓：匿名使用者
威士忌因原料不同和釀製方法的區別可分為麥芽威士忌、穀物威士忌、五穀威士忌、稞麥威士忌和混合威士忌五大類。摻雜法釀造威士忌的出現使世界各國的威士忌家族更加地壯大，許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠，生產的威士忌酒更是種類齊全、花樣繁多，最著名最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。 各地出產的威士忌，各有各的特色，各有各的口味。
總的來說，威士忌是用各種穀類發酵，並加入一定比例的麥芽。發酵成的液體蒸餾兩次後裝入橡木桶儲藏。若干年後即可裝瓶**。
威士忌是一種用穀類製成的酒，在原料方面不如白蘭地那麼嚴格，因此，當今世界上威士忌的品種泛多，牌子更煩。我們要認識威士忌，必須刪除各種雜類。
7樓：合肥歐公尺奇西點學院
威士忌的原料主要是大麥等穀物。
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