1樓：藍瑩夜雪
不要吃。堅果過期能導致本身黃麴黴含量的超標，此類物質對肝癌的誘發有很大的作用。出於安全考慮，最好不要食用。
很多堅果容易受到黴菌的侵染，如：花生，腰果。其對人的健康危害風險最高的是黃麴黴引發的黴變。
堅果提供一定的能量，所以建議日常食用的同時控制高糖、油炸、高動物脂肪食物的食用。堅果中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等還有害於身體健康。如果食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴重者還可能造成肝臟疾病。
曾經有報道過一例因食用過期變質葵花籽油而導致嚴重中毒事件，該事件中共有五人同時食用了久置的變質粗製葵花子油，其中一名 52歲的女性因食用較多而死亡。
有些堅果商加工時加入大量的大料、五香粉進行調味，試圖掩蓋變質堅果的怪味。因此，儘量挑選原味、清炒的堅果。如果短時間內吃不完，建議在開封后儘快把堅果分裝，或者用密封夾封口放進冰箱冷凍室，這樣可以減少堅果與紫外線、空氣以及水分的接觸，避免發生氧化。
2樓：霜俐糜躍
堅果過期2個月不能吃，多堅果容易受到黃麴黴菌的汙染髮生黴變，由此產生一種劇毒物質——黃麴黴毒素。
堅果中含有大量的不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間的存放會產生酸敗現象，出現我們常說的「哈喇味」。
堅果還有乙個月到期還能買嗎
3樓：小鄭哈哈
般來講臨近保質期的堅果是可以吃的。
臨期食品是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品。以下是不能在食用：
1、如果堅果有黴味，表明其中可能有黃麴黴毒素等黴菌毒素汙染，食用後，會導致人發燒、嘔吐，食用過量則對人體臟器的損害極大。
2、如果堅果有「哈喇味」，可能是存放時間較長或存放不當，堅果中的不飽和脂肪酸發生酸敗，這種壞果不僅味道差，有刺喉辛辣味。若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病！
附贈一條，加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟。也有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟，用來以次充好。
2012年1月27日，國家市場監督管理總局發文明確要求，食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示。也就是說，到了保質期臨界期限的食品，需要告知顧客並單獨**。
標註保質期1年或更長的，那麼，臨界期為到期前45天，比如我們常見的罐頭、糖果、餅乾等食品；標註保質期6個月到不足1年的，那麼臨界期為到期前20天，比如經常囤貨的方便麵、無菌包裝的牛奶、果汁之類的；而標註保質期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天，這一類就是我們常見的一些真空包裝並冷藏的熟食品、速食公尺飯等等；還有第四類，標註保質期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天，這主要是一些滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋等等；而標註保質期更短一些的，在16天到不足30天的，那麼臨界期為到期前5天，像酸奶、點心等；最後一類，標註更短保質期，比如少於15天的，臨界期為到期前 1~4天，例如新鮮牛奶、現做現賣的主食、未滅菌的熟食、未滅菌盒裝豆製品等等。
安全與否要看食品的品質有沒有變化。比如吃乙個薯片，即便是剛出廠，仍然有不健康因素。但是吃乙個臨期番茄罐頭，完全沒有壞，沒有漏氣，微生物沒有超標，吃了仍可以增加礦物質、番茄紅素。
某些食物中的部分營養成分確實可能隨著出廠時間的推移而有所損失。還看番茄罐頭，剛出廠的時候，雖然經過殺菌，其維生素c含量大部分還在，它的維生素c還比較穩定，但是放兩年其含量會逐漸下降。所以，從這個角度來講，吃剛出廠的要比吃快過期的番茄罐頭營養價值更高一點，但它的安全特性可能變化得並沒有那麼大。
但是也有一些短保質期的食品，比如說巴士奶要冷藏的，還有一些豆製品什麼的，短保質期的食品臨期安全的風險還是相對比較大的，一定要非常仔細。
堅果過期兩個月還能吃嗎
4樓：
摘要。期的堅果不可以繼續食用的。因為堅果在過期之後可能會受到黴菌的侵染，在食用後會對身體造成不必要的損傷，嚴重時還會形成嚴重的病變。
堅果中含有黃麴黴素，經過新陳代謝之後可以引發疾病。
其中黃麴黴是有毒害性質的有害物質，在食用後可能會導致患者出現急性中毒的現象。嚴重時還會導致肝臟發生病變，通常會令患者出現腸胃不適、噁心嘔吐、腹脹疼痛等不良反應。
堅果過期兩個月還能吃嗎。
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<>您好，過期就不能吃了。堅果過期了裡面的食物就會變軟，口感也非常不好，所以不建議您吃的。
期的堅果不可以繼續食用的。因為堅果在過期之後可能會受到黴菌的侵染，在食用後會對身體造成不必要的損傷，嚴重時還會形成嚴重的病變。堅果中含有黃麴黴素，經過新陳代謝之後可以引發疾病。
其中黃麴黴是有毒害性質的有害物質，在食用後可能會導致患者出現急性中毒的現象。嚴重時還會導致肝臟發生病變，通常會令患者出現腸胃不適、噁心嘔吐、腹脹疼痛等不良反應。
希望可以幫助到您！祝您生活愉快哦！<>
每日堅果過期6個月還能吃嗎，堅果過期多久不能吃
5樓：蒙古包製造
如今人們的生活有了翻天覆地的變化，每天吃的用的也都比較豐富，每日堅果也是大家平時喜歡的一款健康零食，這款產品含有多種堅果成分，能夠補充大家體內所需的各種營養，但堅果也有保質期。每日堅果過期6個月還能吃嗎，堅果過期多久不能吃？
過期6個月的每日堅果是不能吃的。過期的每日堅果有可能存放不當被空氣氧化產生有害物質，產品中的劇毒物質黃麴黴毒素會導致使用者出現嘔吐腸胃不適，這種物質還有強大的致癌能力，對人體的傷害極大。過期的每日堅果口感也不一樣，可能會出現苦味黴味和辛辣味，大家在吃之前一定要先檢視生產日期。
如果堅果過了保質期，大家就不要再吃了。堅果中含有大量不飽和脂肪酸，存放久了之後容易產生酸敗現象。堅果中的油類物質酸敗後會產生更多有毒物，對大家肝臟和腎臟都會有不同程度的傷害。
如果發現堅果已經過了保質期，大家千萬不要再食用，無論過期多久都是不建議食用的了。
大家在平時生活中不要吃過期的產品，以免造成腸胃不適。
堅果過期了還能吃嗎
6樓：電菘眯只束
不能吃。堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現「哈喇味」。堅果中的脂肪酸產生了酸敗，其危害在於堅果中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等，會威脅身體健康。
堅果過期不能吃，堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現「哈喇味」。堅果中的脂肪酸產生了酸敗，其危害在於堅果中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等，會威脅身體健康。
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