1樓：秋陽時尚走廊
黑豆，因其黑色而得名。生活中經常有人建議女性多吃豆類，黑豆就是其中之一。那麼，吃黑豆有什麼好處呢？
黑豆的蛋白質含量不僅高，而且***。蛋白質含量是牛肉、雞肉和豬肉的兩倍多，是牛奶的12倍。而且其蛋白質的氨基酸組成與動物蛋白相似，容易被人體消化吸收。
黑豆中的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，進入人體後不會沉積在血管壁上。黑豆還含有植物甾醇，被人體吸收後能抑制膽固醇的吸收。因此，對於心血管疾病患者來說，黑豆不僅營養價值高，而且是一種有益於血管健康的理想保健品。
黑豆富含鈣。吃黑豆有助於補鈣，增強體質。黑豆富含鉀，有助於維持人體細胞內外滲透壓和酸鹼平衡，排除人體內多餘的鈉，保護血管健康，預防高血壓、血栓等疾病。
黑豆含鐵豐富，可以預防貧血。黑豆富含鉀，可以預防甲狀腺疾病。和大豆一樣，黑豆也富含異黃酮，對女性預防乳腺癌有很好的效果；對於男性來說，對預防前列腺癌有很好的效果。
此外，異黃酮對胃腸疾病和骨質疏鬆症有很好的預防和**作用。黑豆中的鉬可以阻止人體內亞硝胺的合成。黑豆富含纖維素，能有效預防便秘，增強胃腸功能。
黑豆的血糖生成指數低於大公尺和小麥，大約是它們的五分之一。所以黑豆也適合糖尿病人和糖耐量異常的人食用。
那麼生活中有哪些保護心臟的食物呢？
三文魚，是一種非常健康的心臟食品，富含omega-3脂肪酸和「腦**」dha。ω-3脂肪酸降低心律失常的風險。dha有助於提高記憶力，有利於腦神經的生長發育。
橄欖油，富含不飽和脂肪酸，有助於降低壞膽固醇和心臟病的發病率。專家建議，在烹飪美味的食物時，最好用橄欖油烹飪。
核桃，富含纖維、單不飽和脂肪和ω-3脂肪酸。每天吃核桃有利於降低膽固醇，改善心血管炎症。平時想吃零食，建議多吃核桃。
杏仁，也是有益心臟健康的美味食物之一。杏仁不僅富含纖維、植物甾醇、維生素e等對心臟有益的營養物質，還能降低低密度脂蛋白和膽固醇，降低糖尿病風險。
毛豆，是很多人的美味開胃菜。毛豆富含大豆蛋白和膳食纖維，可降低人體甘油三酯水平，有助於降低高脂血症，從而減輕心臟負擔。
2樓：伽利略計劃
黑豆雖然含有19%的油脂，但其中不飽和脂肪佔到80%以上；同時，黑豆含有植物固醇，可幫助降低血液中的膽固醇，對於老年人來說可以幫助軟化血管，降低高血壓、心臟病、動脈硬化等老年性疾病的發生風險。此外，黑豆中還含有蛋黃素和微量元素，能防止大腦老化。
3樓：lingpao王
黑豆是不為大多數人所知的絕佳補血食物，黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管、促進血液迴圈，增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，並且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補血。
4樓：教育知識之家
黑豆中至少含有19種脂肪酸，且絕大部分是不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量可達55%。亞油酸是人體的必需脂肪酸，能夠調節和促進膽固醇的新陳代謝。已有研究表明，亞油酸可以降低「壞」膽固醇、甘油三酯的水平，提高「好」膽固醇的水平，對心血管疾病的預防有多方面的益處。
5樓：邂逅浪漫
黑豆對心腦血管健康最大的好處就是可以提供鈣鎂鋅這些微量元素，而且也可以有豐富的維生素a維生素b，還有維生素ad，可以更好的保持血管的彈性，也能夠促進血管毒素的排出可以降低膽固醇，提高腎臟的功能，維持血壓的平穩，緩解膝蓋的疼痛，美化肌膚。
黑豆對心血管有什麼好處 黑豆怎麼吃效果比較好
6樓：充昊天
1適量的吃黑豆可以幫助血液迴圈、調節腸胃功能、使代謝能力加強，並積極輸送到全身，使內分泌達到平衡狀態。這是因為黑豆中含有的花青素，這樣的物質，對於血液的保護有一定的效果，而且也很容易被吸收和利用，對於保護血管，清理血管垃圾有一定的保健作用。
2主料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。
做法： 1、將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗淨，放入沸水鍋中燙透。
2、鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。
材料：黑公尺20克、黑豆20克、蓮子20克、紅豆20克、糙公尺40克、燕麥30克、白糖5克。
做法： 1、首先將糙公尺、黑公尺淘洗乾淨，分別放入水中進行浸泡。扮枝。
2、將黑豆、紅豆、燕麥也都進行清洗，隨後放入水中進行浸泡。
3、將蓮子洗淨，放入清水中浸泡，等泡發後去除蓮心。
4、以上所有的食材都處理好之後，就將鍋中放入適量的清水，也將所有的食材放入鍋中。用大火開始煮沸。
5、等煮沸後又改小火燉，一直等粥變得濃稠了，就放入白糖進行攪拌，之後就可以吃了。
材料：黑豆 220g,南瓜 150g,冰糖適量。
做法： 1、黑豆提前用水泡發一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟。
2、南瓜去皮備用。切成小丁。
3、將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸。
4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。
3黑豆不能炒著吃，也不能生吃，裡面所廳睜敏含有的一些物質對身體健康不利，會讓吸收變得沒有那麼好，炒著吃或者生吃對身體都是不好的，早信在經過烹調以後，這種有害物質就會被破壞，所以應該煮熟以後再吃。
41、有痛風問題的人是不能吃黑豆的，因為裡面還有很多嘌呤成分，會讓代謝出現障礙，尿酸就容易堆積在骨關節，造成痛風疾病嚴重，所以患有痛風的人不能吃黑豆。
2、身體裡面存在很多溼氣的人也應該少吃一些黑豆，想吃的話也應該和薏公尺，赤小豆搭配在一起吃，這樣才能達到綜合溼氣效果，吃黑豆之前一定要了解清楚自己的身體體質，看看自己的身體到底適不適合。
黑豆有益於心血管，那怎樣吃黑豆才能發揮最大效果？
7樓：時光牽著
黑豆可以煮粥，也可以直接吃。也可以做成豆漿、豆腐等豆製品。也可以和烏雞一起燉著喝唄。這樣效果都不錯。
8樓：網友
可直接煮粥或煮熟直接食用，也可以製成豆漿、豆腐等豆製品，還可以與烏雞一起燉湯喝。
9樓：教育知識之家
黑豆可以製作成豆漿，取黑豆、紅豆、綠豆各25克左右，用清水洗乾淨，放入豆漿機中，新增適量的水，選擇五穀豆漿模式。
10樓：生活專業知識公尺亞老師
可以把黑豆打磨成粉，更能發揮效果。如果有條件的話，可以把黑豆和芝麻桑葚一起打磨成粉，早晨起來的時候可以用來做早餐，不僅可以預防心血管疾病，而且可以養髮生髮。
聽人說吃黑豆對心臟病有**和保護作用,具體都有什麼功能,能起到什麼作用,怎樣吃效果好?
11樓：查秀愛錢女
黑豆為豆科植物大豆glycine
max(l.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。
黑豆是大豆的一種，傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素b1、b2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質，並含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。
黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素a及類胡蘿蔔素等。黑豆衣含果膠、乙醯丙酸和多種糖類。性味歸結：
味甘性平，入脾經、腎經。《本草綱目》說：「豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。
治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。」「黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。
藥理研究結果顯示，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品。但黑豆也不可多食。
孫思邈說：「黑豆少食醒脾，多食損脾；」《千金翼方》中說：「久食黑豆令人身重。
本草匯言》說：「黑豆性利而質堅滑，多食令人腹脹而痢下。」為了取黑豆之利而除其弊，歷代醫家善用黑豆製成藥膳、藥豆與藥酒，用於防治疾病與保健。
黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤**，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病，以及肝臟和動脈等方面的疾病有好處。
在民間，黑豆作食療的驗方甚多，現舉數例供參考：
烏髮：用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10克左右，加熱水洗髮，可烏髮。或者每晚食炒熟黑豆20粒，黑芝麻一匙，亦有烏髮作用。
脫髮：水煮黑豆，每次服50克，每日2次。連用1個月無好轉者，可改用鹽煮黑豆（每500克黑豆加鹽5克），服法如前。
陰虛盜汗：黑豆、大棗各50克，龍眼肉15克，加水3碗煎至1碗，分早晚兩次服用。
腎虛消渴：炒黑豆、天花粉各等份，研為末，每服9克，黑豆湯送下，一日兩次。
補腎填精：取黑豆50克，狗肉500克，一起煮爛，分兩次服食。
12樓：宛富貴龐鳥
1)治腎虛消渴。
炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服7o丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。
3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿。
豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。
5)治中老年白髮。
黑豆適量，蒸熟曬乾，反覆幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。
6)治各種非遺傳性白髮。
黑豆120克，公尺醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔淨牙刷蘸白醋，外刷毛髮，日一次(**病者不宜)。
7)治脫髮。
黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝於瓶中，每服6克，日二次。
8)治產後風氣、血結黑豆3公升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日後，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。
9)治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎後衝紅糖50克溫服。
10)治男子便血黑豆一公升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
11)治小兒胎熱。
黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
12)治高血壓。
黑豆200克，陳醋500克，浸一週後，每次嚼服30粒，日三次。
13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培，因其品種、氣候、土質的不同，品質也存在著一定差異，以色黑、光為佳。黑豆的吃法也有很多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆漿可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質和脂肪也更利於消化。
黑豆雖系營養保健佳品，但一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟後，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的***。
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