1樓：周**強強
這是先把芸豆處理乾淨，然後再加入一些配料拌成餡兒。然後做花捲的時候，把芸豆全部都捲進去，這樣就做出了芸豆卷。它的營養價值是非常高的，而且功效也很多，有很多人非常喜歡吃。
2樓：路邊的風兒
首先準備好材料之後，將大白芸豆洗乾淨，用涼水浸泡12個小時，然後放入冰箱中浸泡，把浸泡好的芸豆剝皮，大火蒸45~50分鐘，然後搗成泥，過篩之後，倒入芝麻，碾成片，放入豆沙餡兒，之後用雲豆皮捲住豆沙餡，切成適合的大小，就可以吃了。而且芸豆還有很多營養元素，能增強抗病能力，提高免疫力，抑制腫瘤癌細胞。
芸豆怎麼做好吃 芸豆的不同吃法
3樓：原創**夢工廠
燒芸豆所需材料：芸豆400克、蒜10克、醬油3克、鹽3克、糖5克、雞精3克、油適量。
製作方法：1.先將芸豆摘乾淨，然後洗淨，用手掰成段，蒜切成末備用。
2.鍋內放大量的油燒熱，然後下芸豆，炸至雲豆變綠，並且外皮有一點點的脫水撈出。3.
鍋內留底油，放入芸豆翻炒然後加入醬油、鹽和糖拌勻，再翻炒一會，放入蒜和雞精，炒出蒜香味即可。
乾煸芸豆。用料：主料——芸豆 調料——蔥薑絲、辣椒絲、精鹽、味精、白芝麻。
製作過程： 1．將芸豆去絲削兩頭切成寸段，促一下油。 2．炒鍋內加底油，下蔥薑絲、辣椒絲爆鍋，倒入芸豆煸炒，加入鹽、味精顛翻，撒入白芝麻，盛入盤中完成。
冰糖白芸豆。
材料： 紅棗、白芸豆 冰糖、桂花適量。
做法： 1、白芸豆用水泡乙個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。 2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢位，即可盛盤待涼。
食用前加點桂花。
4樓：網友
芸豆的做法|乾煸芸豆。
食物主料。芸豆食物輔料。
鹽、味精、油、蒜、幹辣椒。
製作方法。1、將芸豆洗淨，切成段，蒜切片，幹辣椒切小段。
2、將鍋中倒入適量的油，有熱至七成熱，倒入芸豆，用中火炸至八成熟撈出控幹油備用。
3、將鍋中留少許的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。
4、加入鹽、味精調味即可出鍋。
芸豆的做法|芸豆燒肉。
食物主料。芸豆、五花肉。
食物輔料。姜、蔥、油、鹽、老抽。
製作方法。1、將芸豆洗淨，切段，五花肉洗淨切片，姜蔥切成小段備用。
2、把切好的芸豆放入水中煮一下，煮至青綠色後盛出，瀝乾水分。
3、將鍋中倒入適量的油，油熱放入蔥和姜煸香，將切好的肉倒入鍋中翻炒，炒至七分熟。再將煮好的芸豆放入鍋中翻炒。
4、在鍋中倒入適量的水和醬油，用中火慢燉5-10分鐘即可。在燉的過程中，不要蓋蓋子，以保持芸豆在出鍋時色彩依然呈現青綠色。
芸豆的做法|清炒芸豆。
食物主料。芸豆2、將鍋中倒入適量的清水，燒開，加入鹽和幾滴食用油，倒入芸豆焯一下水，撈出瀝乾水備用。
3、將炒鍋中倒入數量的油，油熱倒入蔥、姜、蒜末爆香，在倒入焯過水的芸豆絲翻炒。
4、當芸豆絲翻炒至熟，加入鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
2、把五花肉洗淨，切成小塊備用。
3、將鍋裡倒入數量的油，油熱放入大料油炸一下，再把切好的五花肉放入鍋中，倒入適量的醬油煸炒。
4、加入適量的水，蓋上蓋子用大火使勁兒燉，讓肉入醬油味。
5、當鍋裡的還剩一些水的時候，放入芸豆，翻炒，繼續慢燉，在燉的時候，不要放水，因為芸豆容易出水。
6、芸豆出水後把切成塊的土豆放進去，翻炒均勻，繼續蓋蓋子燜煮，直到鍋裡的水燜煮幹，在放入鹽調味即可。
芸豆怎麼做著好吃呢
5樓：網友
與豬蹄一起燉，很好吃。芸豆要先用水泡，再煮，很容易熟的。
芸豆有哪些做法？
6樓：哈哈欠為你違逆
1.把芸豆提前浸泡好在煮熟，這樣比較省時。將芸豆過鑼碾成沙，這樣可以把雜質和豆皮去掉，讓做出來的芸豆卷更加細膩。
2.將熟面撒在案板上，把豆沙用擀麵棍擀成薄片。取一塊潮溼的提布放在案板上，在將芸豆蓉鋪在上面抹平。然後把豆沙片放在芸豆蓉上。
3.把白糖撒在中間部位，用手拽著提布一點一點把它捲起來，捲成卷。
4.最後把芸豆卷用刀切成小塊。
5.這樣芸豆卷就做好了。
7樓：網友
可以乾煸豆角、與土豆一起燉肉、豆角炒雞蛋、豆角打滷麵等。
8樓：匿名使用者
乾煸芸豆。紅燒芸豆，芝麻芸豆。
9樓：網友
素版乾煸芸豆。
用料芸豆；乾紅辣椒段；花椒；鹽；糖；油。
做法芸豆擇好洗淨，鍋內熱油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆縮水變軟盛出備用鍋中留少許底油，放乾紅辣椒段和花椒煸出香味，倒入剛才煸好的的芸豆，加鹽、糖調味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了蜜汁話梅芸豆。
用料芸豆200克；山楂幹。
四、五片；九制話梅肉。
做法白芸豆用水浸泡一夜。高壓鍋中放入芸豆，加入沒過芸豆1釐公尺的水，倒入話梅和洗乾淨的山楂幹，蓋蓋壓閥，大火煮開噴氣後小火燜煮20分鐘至芸豆綿軟氣自然排放掉後，開蓋加入冰糖，蓋上限壓閥，噴氣後關火。放涼後，放入冰箱冷藏一小時後取出，拌入蜂蜜即可享用了。
五花肉燉芸豆土豆。
用料鹽若干；土豆2個；八角2個；姜2片；蔥花若干；醬油1勺；五花肉若干；白不老若干；紅薯粉條若干。
做法所有材料準備好。放油，量比平時多一點，下蔥花爆鍋，然後放五花肉，斷生後加醬油，這樣肉的顏色好看，下飯。放入白不老爆炒，這一步非常重要，炒熟的白不老很好吃，否則吃起來只有水味。
大概三分鐘。放入土豆塊繼續翻炒，一分鐘就行了。加水，沒過食材即可，放鹽，八角和粉條，大火煮沸後轉小火。
小火燉大概十分鐘。粉條和土豆大概同時熟，把粉條放在上面，在鍋底容易糊鍋。掀蓋，大火收汁，盛盤即可。
芸豆卷兒的製作流程是什麼樣的？有什麼需要注意的地方？
10樓：小宇**匯
芸豆營養閉並豐富，據測定，每豪克芸豆含蛋白克、人體脂肪克、糖類與碳水化合物克、鈣76mg及多種多樣的b族維生素，鮮豆還含豐富多彩的維生素c。芸豆別名四季豆，蝶形花科菜豆屬。芸豆原產地南美洲的西班牙和巴西，在我國在16世紀初才開始育種栽種。
芸豆可做為糧豆相互配合開發營養成分正餐種類的原材料。芸豆顆粒物圓潤肥厚，可煮可燉。芸豆的營養價值也很高，在我國古醫籍記述，芸豆味柑平，溫性，具備溫中下氣、利胃腸、止嗝逆、益腎補元氣等功能，是一種滋補養生飲食**上品。
芸豆卷：原材料準備：芸豆200克、紅豆沙150克、白芝麻1大勺、芝麻1大勺、白糖1大勺。
芸豆清洗後用冷水泡浸12個鐘頭上下，夏天熱放進冰櫃裡泡浸。把泡好的芸豆乙個個的削皮。在芸豆碗裡到幾滴水轎坦跡，水流量不必超出芸豆差不多就可以，用走紅蒸45-50min。
熄火後彆著急開啟蓋子，再燜十分鐘上下。藉著蒸芸豆泥的情況下，大家來炒一點黑與白白芝麻。買回去的白芝麻就算是熟芝麻也最好用麻辣乾鍋炒一下，那樣吃下去才會最香，炒好的白芝麻略微放涼後與白糖混和在一起，等會兒用。
用湯信公升勺把蒸軟的芸豆碾碎泥。把芸豆泥篩粉。過篩這步不可以少，過完篩的芸豆泥十分的細膩。
把過好篩的芸豆泥放進乙個薄膜袋裡隔著包裝袋用手揉兩下。用擀麵棍把薄膜袋裡的芸豆泥擀成薄厚均衡的大面積。薄厚大約5mm。
用刀把長方型的包裝袋的乙個短邊和乙個長邊割開，把包裝袋進行。把豆沙餡的包裝袋子用小剪刀剪乙個兩釐公尺上下的口，把豆沙餡擠在芸豆皮上。在芸豆皮上擠兩根豆沙餡，現階段的這一造型不太美觀大方。
將芸豆皮捲住豆沙餡，卷得可以緊緻一些（留意：不必用手掌立即卷，全過程都用薄膜袋來卷芸豆卷）。兩側的豆沙餡衝著往裡面卷。
在最正中間撒上第4步搞好的黑與白芝麻糖。卷實，拿手整整的型。做好的芸豆卷每切完一塊，就需要用整潔的溼抹布擦乾淨刀，隨後再割下一塊，那樣切出的芸豆卷才好看。
11樓：巨蟹阿斯頓
首先應該將白芸豆洗淨浸泡一天，剝去外皮，蒸煮備姿40分鐘左右，然後攪拌成泥，鋪到壽司簾上，儘量塗抹軍人，然稿首後再塗抹一層豆沙，捲成乙個圓柱形即可；在製作的時候需要將白芸豆浸泡充分，蒸煮的過程中一定要熟透，瀝乾白芸豆的鍵滾數水分以後才能攪拌。
12樓：黎昕科普知識小屋
基本上就枯隱轎是把面擀成薄薄的一片，然後往裡面放上芸豆。攜哪加一點沒肆胡蘿蔔。需要注意，在做的時候溫度不要太高了。多加一些水。澱粉多一點，
13樓：啥地方
先將白芸豆清讓如洗乾淨，浸泡8個小時左右，然後將外皮剝脊滑譁掉，放入高壓鍋中，大火煮沸，然後放入保鮮袋中櫻行即可；需要注意選擇新鮮的白芸豆，要提前進行浸泡，一定要將外皮剝去。
怎麼樣做芸豆好吃 芸豆的做法大全
14樓：戴蒙崗居
1、甜豆子。
芸豆洗乾淨，加純淨水泡一晚上，加冰糖和水高壓鍋燜半個小時，熱著吃冷著吃冰著吃都好吃。
2、鹹豆子。
豬肘子乙個，把純泡好的豆子，還有黃酒、醬油、少許冰糖放高壓鍋燜半個小時，如果加進半斤乾淨的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆裡，冷卻了就是好吃的豆皮凍。
3、燉芸豆。
芸豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，芸豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。
還可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是芸豆燉土豆。
4、炒芸豆絲。
芸豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲將芸豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟。
5、芸豆雞蛋。
將芸豆切成丁，油，蔥烹鍋，醬油，芸豆入鍋翻炒，加水，量適當多一點，因為是湯菜，開鍋加鹽，芸豆熟了以後，將1-2個雞蛋調好倒入滾開的鍋裡，翻一下出鍋。
芸豆卷的做法
15樓：贛南臍橙
芸豆卷的做鉛念法。
材料準備櫻逗：芸豆200克、豆沙150克、芝麻1大勺、白芝麻1大勺、白砂糖1大勺。
製作步驟：1、大白芸豆洗淨後用涼水浸泡12個小時左右，夏天熱放到冰箱裡浸泡。
2、把泡好的芸豆乙個個的去皮。
3、在芸豆碗裡到點水，水量不要超過芸豆持平即可，用大火蒸45-50分鐘。關火後不要著急開啟鍋蓋，再燜十分鐘左右。
4、趁著蒸芸豆泥的時候，我們來炒一點黑白芝麻。買回來的芝麻就算是熟芝麻也最好用乾鍋炒一槐頌困下，這樣吃起來才會更香，炒好的芝麻稍微晾涼後與白砂糖混合在一起，待會兒用。
5、用勺子把蒸軟的芸豆碾成泥。
6、把芸豆泥過篩。
7、過篩這步不能少，過完篩的芸豆泥非常的細緻。
8、把過好篩的芸豆泥放到乙個保鮮袋裡隔著袋子用手掌揉幾下。
9、用擀麵杖把保鮮袋裡的芸豆泥擀成厚度均勻的大片。厚度大概5公釐。
10、用刀子把長方形的袋子的乙個短邊和乙個長邊劃開，把袋子。
11、把豆沙餡的包裝袋用剪刀剪乙個兩釐公尺左右的口，把豆沙餡擠在芸豆皮上。
12、在芸豆皮上擠兩條豆沙餡，目前的這個造型不太美觀，咳咳。
13、將芸豆皮捲住豆沙餡，卷得可以緊實一些注意：不要用手直接卷，全程都用保鮮袋來卷芸豆卷。
14、兩邊的豆沙餡對著往裡卷。
15、在最中間撒上第4步做好的黑白芝麻糖。
16、卷實，用手整整型。
17、做好的芸豆卷每切完一塊，就要用乾淨的溼布擦乾淨刀，然後再切下一塊，這樣切出來的芸豆卷才漂亮。
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