1樓：坦率還恬然的丁香
橄欖油注要產區有地中海區的西班牙，義大利，法國，希臘，土耳其等等。我國也有種植，其中由以西班牙出產量最大，消耗量最大的就是希臘人了。橄欖油的用途也廣泛，包括烹飪，橄欖油因含豐富的油酸，被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油，它富含的單不飽和脂肪酸含量達到83%左右，飽和脂肪酸只有14%，有利於人的身體健康。
橄欖油中不飽和脂肪酸含量高達百分之八十以上，其中的油酸含量高達百分之八十三，是植物油中含量最高的。食用油中，菜籽油油酸含量為百分之十二到百分之十八，橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，而其中的油酸含量高達55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量為12-18%，豆油為25-34%，花生油為42-62%，玉公尺油為28-32%。
營養成分含量不同。橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，而其中的油酸含量高達 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量為12-18%，豆油為25-34%，花生油為42-62%，加工方式不一樣，橄欖油是採用物理方式冷榨而成的植物油，而我們常吃的植物油都是採用化學方式熱榨的，如：大豆油、菜籽油、花生油、玉公尺油等。
橄欖油是由新鮮的橄欖果直接壓制而成的。它保留了它的天然營養。它有一種令人愉快的氣味和黃綠色的顏色。
橄欖油中油酸、亞油酸、亞油酸的比例適合人體消化吸收，其他植物油中不存在。不像希臘人那樣喜歡涼拌，這才是差別產生的一大關節。多不飽和脂肪酸和ω3都是不耐高溫的，如果我們把花生油、菜籽油、玉公尺油等也做涼拌用，其營養價值和橄欖油是一樣的。
2樓：蕾蕾
是，因為橄欖油非常適合**，裡面的新增劑很少，是一種綠色的油，吃上以後對身體好。
3樓：qiu曉陽
橄欖油的**是由其品質所決定的。橄欖油品質的好壞和它的產地、氣候、品種、加工工藝等因素所決定的。
橄欖油是所有食用油中營養價值最高、成分結構最合理的一種油，被稱為「人類健康之油」。其中對人體極為有益並且極易被人體吸收單不飽和脂肪酸含量最高，達 80%以上；人體不能合成的必需脂肪酸— ω3和 ω 6的比率為1：4，是唯一與人體機理平衡、健康長壽所需比率相一致的天然食品；此外，橄欖油還含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑等對人體有益成分。
橄欖油的營養和保健作用是其他食用油所無法比擬的。
4樓：網友
是的，橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達80％以上，而其中的油酸含量高達 55-83%，是植物油中含量最高的；
5樓：王祿
是的。因為它的營養價值是非常高的，而且它的產量也並不是特別的高，製作工藝比較麻煩。
橄欖油最貴，所以要橄欖油營養價值也最高嗎？
6樓：明天會更好
是的，橄欖油的營養價值是最高的，並且很有營養，而且可以提高人的免疫力，而且可以提高缺少新陳代謝的能力，所以營養價值是很高的。
7樓：巨蟹阿斯頓
橄欖油營養價值是非常高的，裡面含有的營養是非常多的，事實上也是有利於腸胃的蠕動，有助於身體吸收。
8樓：創作者
不是的，因為不同的橄欖油，會有不同的營養價值成分，所以是沒有營養價值高低之分的。
9樓：小度每天在打盹
因為橄欖油提煉起來比較困難，其生產的勞動價值高，所以**也就水漲船高了。
10樓：浩海永寧
是的，橄欖油的營養價值是最高的，但是對火候的要求比較高，不能溫度過高。
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