哪種食物中的鈣最容易被吸收 ?

2025-02-17 08:35:27 字數 3185 閱讀 6355

1樓:最愛那個小青春

c動物骨頭 其實魚湯比骨頭湯更容易鈣的吸收 把一條小魚洗乾淨連著骨頭做成濃湯 這種營養價值是最好的。

2樓:職場牛老師

1、含維生素c豐富的食物,如新鮮的蔬菜和水果,能促進鈣的吸收,對骨質基質形成有利。但需提醒注意的是一些蔬菜(如菠菜、空心菜等)含草酸較多,能與鈣結合形成不溶解的草酸鈣,影響和阻止機體對鈣的吸收。因此中老年人在食用這些蔬菜前,先用水煮一下,以去除蔬菜中的草酸。

2、高鈣飲食,這是預防缺鈣的根本措施,也是一種既經濟又安全的補鈣方法。牛奶和豆製品是鈣質的良好**。含高鈣的食物還有蝦公尺皮、海帶、紫菜、牡蠣、海藻、芝麻醬等,動物骨頭湯含鈣也很豐富,但需在烹調過程中加些醋,可促進鈣的溶出,有利於鈣的吸收。

3、檸檬能促進鈣質吸收,骨質疏鬆症是由於鈣離子持續不斷從骨骼中流失導致的骨組織空疏、骨質脆性增加。研究人員表示,檸檬促進人體鈣質吸收是通過檸檬酸的螯合作用實現的,即檸檬酸與體內的鈣結合形成螯合鈣,達到減少鈣質流失、強健骨骼的效果。

4、紫菜含鎂量高,鈣和鎂之間必須達到平衡才能確保兩種礦物質都能得到合理利用。另外,紫菜本身含鈣也很高,每100克紫菜中含鈣量大於400毫克,是很好的補鈣佳品。所以,紫菜鈣鎂含量都豐富,適當食用更能促進鈣的吸收。

擴充套件資料。鈣在維持肌肉、神經的正常興奮性,參與凝血過程,對多種酶有著重要的啟用作用。一旦缺鈣,不僅骨骼、牙齒的生長會受到影響,而且容易導致兒童得佝僂病,成年人患軟骨病,且有害於肌肉、神經、心臟及腦組織的正常功能。

影響鈣吸收的因素主要有:

1、機體因素:包括生理需要量、機體維生素d、鈣和磷的營養狀況,胃酸分泌、胃腸黏膜接觸面積和體力活動等。

3、膳食纖維中的糖醛酸殘基、脂肪酸尤其。

鈣最容易被吸收的是哪種食物

3樓:王醫師的健康筆記

鈣如察最容易被吸收的是牛奶。碰橡基牛奶含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。因此,牛奶可以作為日常補鈣的主要食品。

其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片,也都是良好的鈣**。

牛奶,牛奶中含有大量的蛋白質以及鈣質,進入體內,可以起到保護胃腸黏膜的作用,且容易被吸收。

黑豆,黃豆等一系列豆製品,豆製品中含有的鈣質容易被吸收,且吃一些豆子還可以快速補充體內所需的脂肪以及蛋白質。

魚類食笑謹物,魚類食物中含有其他的物質,可以促進鈣的吸收。

鈣最容易吸收的食物是什麼

4樓:謙和且輕柔的小奇異果

哪些食物有利於人體吸收鈣物質。

蘑菇。多項研究表明,維生素d可以促進腸道對鈣的吸收,減少腎臟排洩鈣。人體90%的維生素d通過陽光中的紫外線 照射,依靠自身**合成;其餘10%通過食物攝取,比如蘑菇、海產品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶製品等。

富含鈣和維生素d的食物也可以進行巧妙搭配,比如我們在生活中就是可以經常食用魚肉燉豆腐的哦,不僅非常美味,並且還能夠促進我們餘閉寬人體吸收鈣物質哦。

菠菜。維生素k可以啟用骨骼中一種非常重要的物質--骨鈣素,促進鈣沉積到骨骼當 中,從而提高補鈣效果。哈佛大學研究表明,如果女性維生素k攝入較低,就會增加骨質疏鬆和骨折的危險。

堅果。當鈣被吸收進入血液中後,鎂就不斷地將鈣「搬」進骨骼,直到骨骼不再缺鈣為止,如果血液中還有多餘的鈣沒搬完,鎂又將它們客氣地「請」出體外, 所以,有了鎂的幫忙,才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。鎂一旦缺乏,會讓骨頭變脆,這樣就很容易出現骨折的症狀了。

燕麥。燕麥是屬於穀類食物,這種食物中所富含的鈣含態李量是非常高的,是補鈣的理想食物。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。

如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。

芸豆。芸豆也是補鈣的理想選擇,每一百克帶皮芸豆含鈣達349毫克,要比黃豆高出兩倍,用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補鈣方法。

芝麻醬。芝麻醬是用芝麻做成豎亮的一種食品,具有很好的補鈣作用,吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做冷盤調味汁和涮羊肉調味醬,也用在花捲、烙餅、火燒等麵點中。

榛仁。榛仁中所含的營養物質比較全面,其中鈣含量非常高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可,不要過量食用。

牛奶。喝牛奶來補鈣是最有效可行的方法,因為在牛奶中的鈣含量非常多,每半斤牛奶含鈣300毫克,還含有多種氨基酸,乳酸,礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收,而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶,乳酪,奶片,都是良好的鈣**。

哪些食物中的含鈣量,最容易被人體吸收?

5樓:幹若煒

引言:眾所周知,其實補鈣的方法非常多,可以利用食補法,有很多食指如譽物中含有大量的鈣質,而且吸收利用率也是非常高的,最重要的是食補是沒有毒***的受到大多數人群的認可。那麼,哪些食物中的含鈣量最容易被人體吸收,那接下來我們來了解一下吧。

含鈣量又容易被身體吸收的食物,主要有一些奶類,比如牛奶,酸奶,羊奶等含鈣量都很高,而且容易被人體腸道吸收,另外還有一些豆類和蛋類,奶類當中有大量的鈣類容易被人體吸收,所以在補鈣時可以選擇牛奶等奶類食品來進行補充,也可以選擇一些牛奶和羊奶。豆類可以選擇黑豆,黃豆以及豆製品,其中的鈣質能被未嘗到有效的吸收利用,此外還有海魚,海蝦,蝦皮,海帶,紫菜,也屬於此類的食物。

缺鈣會影響骨骼系統的,導致骨骼出現問題,比如骨軟化後骨質疏鬆,臨床表現為骨骼的疼痛或者畸形骨折,以及身材矮小駝背等情況。缺鈣還會使神經興奮性增高,肌肉容易興奮收縮,典型的表現為小的肌肉群的收縮,比如手容易抽筋,5個手指頭向中間靠攏,捲縮式的抽筋,面部肌肉也會出現收縮,經常抽搐。缺鈣對你免疫系統也會有影響的,容易導致指甲毛髮較乾枯,毛髮也容易斷。

人體補鈣的好處有起到幾個方面的好處,首先能夠增加骨頭的力度和促進骨骼的形成,有利於預防骨質疏鬆和骨折的發生,才能夠增強韌帶的彈性和認識,對於腰橡液間盤突出和頸椎病有很好的預防作用,才能夠維持體內電解質和酸鹼平衡,有益於促進機體生長的發育,還能起到鎮靜安神的作用,並且對肌肉和神經的興奮有一定的維持功效。

6樓:小豆子子梓

我覺得有牛奶,麵包,燕麥片,生菜,芹菜,紫薯和玉公尺。並且這些食物的營養價值是很高的。

7樓:結婚發的

牛奶,雞蛋,大豆,扁豆,魚,蝦,花生。這些食物的含鈣量很高,很容易被人體吸收。

8樓:帳號已登出

牛奶,豆腐,明蝦,花生,菠菜等,這些東西的鈣是非常容易吸收的,對身體是比較好的。

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